德國品種阿爾瓦拉（Alvara）在我國各地都生長良好。園丁們喜愛它，因為它易於栽培且產量高。本文將介紹阿爾瓦拉的主要特性，以及種植、養護和儲存技巧。
內容
表格列出了阿爾瓦拉馬鈴薯品種的特徵
| 特徵 | 描述 |
| 一般特徵 | 這是一個中早熟品種，具有極佳的烹飪品質。它在各種土壤類型中都能良好生長，並且對施肥反應良好。 |
| 成熟期 | 65-80天。 |
| 澱粉含量 | 12.8-14.1% |
| 商業塊莖的重量 | 90-104克 |
| 灌木叢中的塊莖數量 | 8-14 件 |
| 生產力 | 295 公擔/公頃，最高 440 公擔/公頃 |
| 消費者品質 | 消費者對這款馬鈴薯的評分是 4.8 分（滿分 5 分）。該品種適合各種菜餚，並被大規模用於工業化生產薯片、加工食品等。 |
| 市場性 | 81-90% |
| 保存期限 | 90% |
| 剝落顏色 | 微紅 |
| 紙漿色 | 淺黃色 |
| 優選種植區域 | 西北，北高加索人。 |
| 抗病性 | 對晚疫病、癌症和線蟲具有抵抗力。 |
| 栽培特點 | 肥沃的土壤能帶來最高產量。建議種植前先進行塊莖催芽和施肥。 |
| 始祖 | Saatzucht fritz lange KG |
| 1999 |
阿爾瓦拉土豆品種照片：
阿爾瓦拉馬鈴薯品種的起源
這種新型馬鈴薯品種要歸功於德國育種專家蘭格兄弟。他們歷時十年，精心挑選具有理想性狀的塊莖進行雜交，最後在1975年培育了阿爾瓦拉品種。該品種直到1990年代末期才傳入俄羅斯，並於1999年獲得官方認可，列入國家名錄。
阿爾瓦拉馬鈴薯品種描述
阿爾瓦拉品種的特徵是成熟期中等。從發芽到收穫，大約需要65-80天。由於其根系發達且易於管理，單株植物一次最多可產出14個健康的塊莖。
灌木叢
阿爾瓦拉灌木長得很高，莖幹大多直立。葉片小，綠色深淺不一，邊緣常呈波浪狀。根系發達。花朵小，花冠呈紫紅色。
塊莖
這種馬鈴薯以其完美的橢圓形而聞名。表皮呈紅色，光滑的表面可能帶有少量細小的芽眼，這些芽眼幾乎直接穿透表皮。馬鈴薯肉呈淺黃色，切開後很久也不會變黑。
單一馬鈴薯塊莖的重量在90至104克之間。馬鈴薯廣泛用於生產薯片和其他半成品馬鈴薯製品。馬鈴薯塊莖具有極佳的商品價值（高達90%）和較長的保質期，使其在收穫後能夠長期儲存。
味覺品質
阿爾瓦拉馬鈴薯因其口感而獲得消費者極高的評價－4.8分（滿分5分）。它們以烹飪時口感緊實和形狀獨特而著稱，是製作湯和沙拉的理想選擇。其高澱粉含量使其成為工業用途的優質薯片原料，也可用於加工成許多其他半成品（如馬鈴薯粉、馬鈴薯片等）。
生產力、成熟時間
阿爾瓦拉品種產量很高。
- 州級測試後的平均產量為 295 便士/公頃。
- 加里寧格勒州的產量最高，達到每公頃440公擔，比既定標準高出122公擔。
- 有證據表明，1 公頃土地最多可以收穫 500 公擔的作物，但沒有文獻證據支持這一說法。
果實完全成熟發生在花園裡第一批幼苗出現後的 65-80 天。
抗病蟲害能力
馬鈴薯對茄科作物常見的許多病害具有良好的抵抗力。詳情請參閱表格。
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疾病 |
穩定性指標 |
|
病毒 |
高的 |
| 痂 |
高的 |
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癌症 |
高的 |
| 金薯胞囊線蟲 |
高的 |
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塊莖和地上部晚疫病 |
平均的 |
Alvara馬鈴薯品種適合哪些地區種植？
阿爾瓦拉樹耐溫範圍廣，幾乎在全國各地都能生長良好。然而，中部、西北部和北高加索地區的產量最高。
阿爾瓦拉馬鈴薯品種的優點和缺點
阿爾瓦拉品種有很多優點，只有一個小缺點。具體描述見下表。
| 優勢 | 缺陷 |
|
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阿爾瓦拉馬鈴薯品種的種植特點
阿爾瓦拉品種的馬鈴薯不需要任何特殊的種植技術。種植和養護馬鈴薯的過程越細緻，最終的收成就越好。
著陸點的要求及其準備工作
與其他茄科作物一樣，阿爾瓦拉馬鈴薯也不例外，牠喜歡生長在光照充足的地方。如果周圍長些灌木，可以保護植株免受冷風侵襲，那就更好了。
此品種對土壤沒有特殊要求，在壤土、黑土以及其他所有土壤類型中都能生長良好。
然而，經驗豐富的園丁建議施肥以提高土壤肥力，並增加作物產量。準備工作應從秋季開始，包括以下階段：
- 土壤被挖至 20 公分深，可以採用機械挖法或人工挖法。
- 清除所有雜草。一些專家建議不要弄碎剩餘的土塊，因為這會導致雜草更快凍結。
- 添加有機肥料，例如堆肥，可以與磷鉀肥混合使用。
田地可以不施用有機肥，而是播種綠肥。這些伴生植物可以為土壤補充氮肥，控制雜草，並改善土壤通氣性。
種薯的選擇與製備
許多新手園丁常犯的錯誤是選擇中小型塊莖來種植。但要獲得豐收，塊莖必須品質優良：大小均勻、個頭大，且沒有任何損傷或病害跡象。分類工作在秋季進行，挑選出的塊莖需儲存在陰涼處，以防止發芽。
阿爾瓦拉品種需要預先催芽。催芽應提前2-3週開始。將幼苗放入裝有潮濕鋸末的盒子中，並放置在溫暖的地方。最佳幼苗尺寸為5毫米至25毫米。
有些園丁建議將馬鈴薯切成幾段，每段至少保留一個芽。這樣可以增加種子產量。
為了保護塊莖或其部分免受可能的害蟲侵害並促進生長，必須用 Fitosporin 或 Prestige 進行處理。
種植時間和規則
馬鈴薯的種植時間沒有固定標準。即使在同一地區，種植時間也會因天氣狀況而異。不過，普遍認為最早可以在四月下旬或五月初種植。此時土壤溫度已經升高，種子也有足夠的時間發芽。關鍵是要避免夜間霜凍，並保持日平均氣溫高於攝氏10度。
無論你選擇在壟上、坑裡或溝裡種植土豆，都必須保持最佳間距：
- 塊莖的高度為 35-40 公分。
- 行距 – 60-70 公分。
馬鈴薯不宜種得太深，否則會減緩其生長速度。 5-6公分（2-3吋）深的土壤深度就足夠了。
關於如何給種植穴施肥，目前還沒有統一的共識。專家們堅持認為，如果土壤自秋季以來已經施用過肥，則無需額外施肥。然而，許多園丁為了保險起見，還是會在種植穴裡添加少量氮、磷、鉀肥。或者，如果他們更喜歡有機質，則會使用堆肥和草木灰。
阿爾瓦拉馬鈴薯品種的養護
養護此品種植物包括鬆土、除草、澆水、施肥、防治病蟲害。
澆水
阿爾瓦拉樹非常耐旱。即使您只在週末去花園，它也不會因為沒有額外澆水而枯萎。
但如果土壤乾燥到6-8公分深，植物就很難吸收養分。因此，建議澆水。在溫帶氣候下，如果降雨不足，一個生長季節需要澆水數次。在南方，澆水頻率會增加。
每株灌木下至少要澆半桶水。開花和塊莖形成期間澆水尤為重要。
追肥
如果你的土壤夠肥沃，並且在秋季施用過肥，那麼你就不需要再施肥了。
但有些地區的土壤養分並不豐富，尤其是一些年復一年種植馬鈴薯的地區。在這種情況下，就需要施肥來促進作物生長。
每個賽季要進行兩次：
- 在生長旺盛期，會施用含氮肥料，例如尿素或腐爛的糞便或糞便溶液。
- 在開花前的花蕾形成期，馬鈴薯會施用磷鉀混合物，例如灰溶液或過磷酸鈣和硫酸鉀。
您可以購買專門用於增強塊莖、提高免疫力和增加產量的產品。
鬆土、除草、培土
為了確保幼苗更快破土而出並變得更強壯，第一次仔細鬆土是在種植馬鈴薯一周後進行的。
同時，清除所有雜草，包括行間的雜草。經驗豐富的園丁建議每次下雨後都進行除草，直到幼苗長得更強壯為止。
當莖稈長到20公分時，就可以開始培土了。將土壤耙到莖稈基部，確保土壤覆蓋部分莖稈。兩週後重複培土。
在土壤過於乾燥、水分含量低的炎熱地區，可以省略培土。
保護餐桌免受疾病和害蟲侵擾
阿爾瓦拉馬鈴薯品種具有較強的免疫力，僅易受晚疫病侵染，影響植株的頂部和塊莖。如果您的花園裡種植了多種馬鈴薯品種，則可能容易受到科羅拉多馬鈴薯甲蟲和金針蟲的侵害。
| 疾病或害蟲 | 描述 | 預防和治療 |
| 晚疫病 |
這是由於種植方法不當造成的，例如灌木種植過密。植物的各部位會出現褐色腐爛的斑點。 | 為預防晚疫病，建議遵循種植和輪作規則。塊莖發芽後，種植前進行處理至關重要。如果已感染，可用波爾多液進行治療。在潮濕天氣，可噴灑聚卡巴嗪和阿塞瑞德。這些製劑應按照說明進行稀釋。 |
科羅拉多甲蟲 |
這種甲蟲將卵產在葉子的背面，如果不及時控制，蟲群可以在短時間內摧毀整片植物。 | 這些甲蟲需要手工捕捉。有些園丁喜歡將它們放入罐子中，並加水浸泡。幾天后，由於甲蟲的毒液，溶液會變得有毒。稀釋後的溶液可用於防治農作物。如果蟲害嚴重，建議使用殺蟲劑，例如 Sonnet、Prestige、Aktara、Confidor 或 Colorado-Forte。 |
馬鈴薯 金針蟲 |
一種非常細長且密度很高的蠕蟲會在肉裡鑽出許多隧道。 | 為了防止這種情況發生，你可以在種植時在洞裡放一把洋蔥皮。 為了防治這種害蟲，可以使用巴祖丁或奈馬巴克製劑。 |
Alvara馬鈴薯品種病蟲害防治產品圖片庫：
阿爾瓦拉馬鈴薯品種的收穫與儲存技巧
園丁們通常在八月下旬或九月中旬開始收割。此時，地上部分通常已經枯萎，但如果它們仍然翠綠健康，建議提前兩週將所有綠葉部分割掉。這有助於塊莖更加強壯，表皮也略微粗糙一些。
灌木上的塊莖非常緊實，因此阿爾瓦拉馬鈴薯很容易收穫。
將馬鈴薯平鋪在預先準備好的區域晾乾。只需在新鮮空氣中晾曬幾個小時即可。避免長時間暴露在空氣中，尤其是在陽光直射下，因為陽光照射會導致茄鹼的生成，茄鹼對人體有毒。
接下來是分類。個頭小和有破損的馬鈴薯要挑出來，這些應該先吃掉。最光滑、最漂亮的馬鈴薯用來做種，其餘的則留作食用。
馬鈴薯最好儲存在地下室，空氣溫度保持在攝氏2至4度之間。建議濕度為90%至92%。
如果滿足這些條件，塊莖直到春天才會失去味道。
請閱讀文章以了解更多資訊。 如何正確儲存土豆。
表中阿爾瓦拉馬鈴薯品種與其他品種的比較
| 種類 | 成熟期（達到成熟所需的天數） | 澱粉含量（%） | 產量（公擔/公頃） | 塊莖重量（克）
每株植物的塊莖數量 |
保存期限（%） |
| 阿爾瓦拉 | 中早期 | 13-15 | 295-540 | 90-110
8-14 |
90 |
| 貝拉羅薩 | 超早期 | 12-16 | 350-550 | 100-200
7-15 |
93-96 |
| 霹靂 | 早熟* | 16-17 | 156-240 | 110-150
8-14 |
95 |
| 伊林斯基 | 中早期 | 15.7-18 | 176-346 | 55-160
8-13 |
93 |
| 宣言 | 中早期 | 13-15.4 | 165-458 | 104-132
11-15 |
94 |
| 孟菲斯 | 中早期 | 14.2-16.7 | 330-610 | 80-160
9-11 |
94 |
| 玩具熊 | 早熟* | 14.2-17.7 | 201-306，417 | 112-126
7-11 |
97 |
| 拉貝拉 | 早熟* | 12-15 | 176-342 | 78-102
13-16 |
94 |
| 紅猩紅 | 早熟* | 10.1-15.6 | 164-192，270 | 56-102
最多 15 |
98 |
| 紅色索尼婭 | 早熟* | 13.3-14.6 | 174-340 | 78-122
6-10 |
93 |
| 羅莎琳德 | 早熟* | 12-17 | 203-223 | 60-115
10-16 |
94 |
| 世界薩爾波 | 晚熟***** | 14-17 | 350-360 | 75-140
6-11 |
94 |
超早產——35-50天
*早熟 – 50-65 天。
**中早期 – 65-80 天。
***季中期 – 80-95 天。
****中後期 – 95-110 天。
*****晚熟 – 110 天或更久。
園丁們對阿爾瓦拉馬鈴薯品種的真實評價
阿爾瓦拉土豆因其美味而備受讚譽。許多消費者指出，儘管它們容易感染晚疫病，但它們仍能頑強地度過生長季，並取得豐收。
用戶 svhv
我每年都會種植阿爾瓦拉（Alvara）馬鈴薯品種。這種馬鈴薯植株能結出很多塊莖，結出的馬鈴薯個頭大，而且冬天不易腐爛變質。不過，為了確保高產，不宜每年都種在同一塊地裡；土壤需要「休耕」。我相信，只要遵循這個原則，任何馬鈴薯品種的產量都會提高。
使用者 Moroz
因此，我們在2013年對Alvara和Labadia這兩個品種進行了在極其簡陋的條件下的測試。在不耕作、不澆水、不施肥的情況下，Alvara和Labadia的表現令人印象深刻。在這樣的條件下，它們的產量可以達到1:4，這已經相當不錯了。今年夏天雨水充沛，花園裡一片泥濘，但這兩個品種依然表現出色，而且同樣無需任何照料。我們一直在尋找不易退化的品種。 Alvara無疑是個退化率極低的品種。
用戶 Andreevna，Cherepovets
Alvara 是德國的一個品種……嗯，大概就是這樣，每年情況都不一樣，但通常來說，它總是很大。
使用者 EVGENIYA
例如，阿爾瓦拉品種可以進行工業規模種植，適合製作薯片。
