捲心菜曾被稱為“花園皇后”。我想這大概是因為它需要精心照料。正如俗語所說，「不勞而獲」。想要獲得豐收並非易事。我希望這些實用的小貼士能對園藝新手有所幫助。
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澆水
我曾在某處讀到，高麗菜葉子每天會蒸發多達7公升的水分，一個生長季下來會蒸發超過300公升。在乾燥的天氣裡，保持根部土壤始終濕潤至關重要。一個不錯的替代方法是滴灌：我會在一個2公升瓶子的蓋子上鑽個孔，然後切掉瓶底。我把瓶頸（或更確切地說是瓶蓋）朝下插入晚熟品種捲心菜根部附近的土壤中。這樣一來，澆水就完全不成問題了。只需用軟管為容器注水即可。
土壤水分過多時，很難從瓶子裡取水。乾燥天氣下，需要每天為容器加水。植物在花頭形成期需要最多的水分。建議每株植物每次澆水4-5公升，每週最多澆水3次，具體次數視天氣而定。
早熟品種最好用澆水壺澆水，這樣它們才能更快長高。
晚熟高麗菜可以用軟管直接澆水。不要讓上部的葉子枯萎，否則會減緩菜球的生長。
當然，下雨的時候就不用給「花園女王」澆水了。我會在收穫前兩到六週停止澆水。建議冬天一個月內不要給高麗菜澆水，但如果九月天氣乾燥，我會把水管搭在菜畦上，讓土壤吸收水分。這時捲心菜的根已經長得很長了，所以我會徹底澆透土壤。
追肥
種植前不僅要徹底翻耕土壤，這種嬌貴的植物還需要每三週施肥一次。我的做法是這樣的：在桶子裡裝半桶新鮮糞肥，加水，浸泡一週。如果沒有糞肥，我就把一些嫩蕁麻切碎，輕輕搓搓出汁液。
蕁麻綠肥也是一種極佳的生長促進劑。
關於糞肥，我簡單說幾句。馬糞營養最豐富，其次是牛糞。豬糞加鋸末浸泡效果最差，只適合施用於貧瘠的土壤。第一次施用時，我會往浸泡液裡加一小盒尿素。之後每次施用，我都會加等量的過磷酸鈣。順便一提，過磷酸鈣只能溶於熱水中。
建議的灌溉量是每大桶水配半公升溶液。我會在每個捲心菜根部澆一匙配好的溶液。兩次澆水之間，我會給高麗菜撒上草木灰。蛞蝓討厭草木灰，而且它還能起到鉀肥的作用。在我看來，高麗菜用草木灰永遠不會嫌多。建議的匹配是：將兩杯草木灰浸泡在一桶水中。在高麗菜結球期，將每株高麗菜澆一公升這種浸泡液。
如何在不傷害自己的情況下保護捲心菜免受害蟲侵害
為了保持捲心菜外觀美觀，必須好好照顧它，保護它免受各種疾病和害蟲的侵襲。
白粉病
如果葉片上表面出現黃色斑點或下表面出現灰色塗層，請使用生物殺菌劑處理植株。菲托斯波林是一種通用且安全的選擇。
蛞蝓
我為它們設陷阱：我擺放一些空啤酒罐，每個罐子裡都抹一點陳年果醬。如果這招不管用，我就用紅辣椒粉和乾芥末——晚上蝸牛從藏身之處出來的時候撒上去。第二天早上，我用兒童鏟子把它們鏟起來。
菜粉蝶
一旦出現白色和淡黃色的蝴蝶，就該進行預防性處理了。我將白堊粉稀釋得很濃，然後用掃帚噴灑所有葉子。我在溶液中加入液體焦油皂。我把從番茄溫室裡撕下來的嫩枝插在植株之間。蝴蝶就消失了。
秋季護理
最美味又清爽的高麗菜是晚熟的，它們會留在菜園裡直到下雪。這種白菜非常適合醃製。秋天可以忽略正在生長的白菜，這完全是無稽之談。蛞蝓和毛毛蟲會蜂擁而至，為冬眠儲備食物。我通常會用採摘下來的白菜中最大的葉子蓋住留在菜園裡的花椰菜。這樣可以很好地保護它們免受過多的雨水和陽光的侵蝕。我會在高麗菜周圍的土壤裡撒上大量的紅辣椒粉。所有的小蟲子都會四散逃竄。
如果九月天氣溫暖，我總是會鬆土。我會盡量清除所有雜草。在植株間的空隙處撒上白堊土或粉狀肥料。這樣高麗菜長得喜人，我也省了不少事；春天翻土的時候就不用再施石灰了。
秋天，我只在早晨沒有濃重露水的時候才給植物澆水。即使是乾燥的日子，由於晝夜溫差，也會形成冷凝水。有時候，你會驚訝於空氣中竟然有這麼多水分！
高麗菜常見問題及解決方法
有些問題常出現，很多人卻不明白它們發生的原因。我們來看幾個例子。
散裝高麗菜
你整個夏天都在採摘高麗菜，結果卻什麼都沒剩下。高麗菜通常長到七片以上才會開始積極長出新葉。起初，我總是把它們掰掉，以為它們會消耗植株的能量，阻礙生長。後來才知道，這些新葉是植株應付意外飢餓的儲備。高麗菜會把所有能量都用來儲備新葉。
避免將幼苗種植在陰涼處或灌木叢附近。這種植物喜歡開闊的空間和充足的陽光。我會把剩下的嫩芽送給鄰居；隨意堆放毫無意義。花椰菜和西蘭花對光照的要求較低。花球鬆散的另一個原因是施肥不足。用糞肥澆水後，花球會變得緊實，也更容易儲存。
根腐病
給捲心菜施用氮肥過量也是有害的，尤其是在幼苗期。這會導致根腐病，可以透過葉片萎凋來判斷。雨季時，為了預防根腐病，我總是會在菜園的土壤上撒上一些草木灰和除草劑。
叉子裂開
早熟品種通常會從內部發芽。冬季品種則不會有這個問題。裂果的主要原因是水分過多。我開始單獨種植早熟高麗菜。當連日陰雨時，我會用薄膜覆蓋，就是那種在建材超市買的，用來在裝潢時遮蓋家具的薄膜。水很快就會在薄膜邊緣和縫隙間積聚，所以無需用力按壓薄膜。
第二個原因是採過晚。如果高麗菜放太久，菜頭容易裂開。一兩顆捲心菜必須立即處理。
為什麼捲心菜不容易保存
我發現，如果是在連日陰雨後收穫捲心菜，它們更容易腐爛。如果是在乾燥的土壤上收穫，我會把乾枯的根從土裡拔出來，然後把菜頭連著根拔起，放在地下室儲存到早春。由於過度施肥，到了初冬，菜梗就會變得鬆散黏滑。葉子很快枯萎，還會出現斑點。我以為是某種病害，但用殺菌劑處理後並沒有效果，我已經測試過了。
