牛心番茄：15個品種、圖片、評論和表格

牛心番茄因其碩大的果實和絕佳的風味而深受園藝愛好者的喜愛。許多新品種都是以此為基礎培育的，該品種於2003年被列入品種名錄，但它們的養護要求幾乎完全相同。更多詳細資訊請參見下文。

表格列出了「牛心」番茄品種的特徵

牛心（紅色）
成熟期	115-120天（中晚熟）
植物類型	決定因素
水果描述	心形，肉質，質地緊實，個頭大，有厚皮和薄皮兩種。
果實重量	108-225克
水果的味道	偉大的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺最多4公斤
成長與照料	適用於露天種植、溫室種植、溫床種植。
種植區	北部、西北部、中部、伏爾加-維亞特卡地區、中央黑土區、北高加索地區、中伏爾加河地區、下伏爾加河地區、烏拉爾地區、西西伯利亞地區、東西伯利亞地區、遠東地區
	2003
始祖	LLC 'AGROFIRM SEARCH'

番茄品種「牛心紅」的圖片庫：

表格中列出了12種牛心番茄品種，並附有描述和照片。

牛心番茄已培育出許多雜交品種。下表列出了這些品種的特徵和描述。

重要提示！如果表格中顯示了適當的生長區域， 所有地區 — 這意味著該品種適合北部、西北部、中部、伏爾加-維亞特卡地區、中部黑土地區、北高加索地區、中伏爾加河地區、下伏爾加河地區、烏拉爾地區、西西伯利亞地區、東西伯利亞地區和遠東地區。

牛心覆盆子

成熟期	115-127天（季中）
植物類型	不定
水果描述	心形，個頭很大，表面光滑，密度中等，覆盆子色。
果實重量	350-500克
品嚐	偉大的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺最多6公斤
成長與照料	適用於露天種植、溫室種植、溫床種植。
種植區	所有地區
	2011
始祖	LLC NPP 'AGROVNEDRENIE'

番茄品種「牛心覆盆子」的圖片庫：

公牛之心粉紅

成熟期	115天（季中）
植物類型	決定因素
水果描述	心形，略帶棱紋，中等密度，粉紅色。
果實重量	250-350克
品嚐	好的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺7.5-8公斤
成長與照料	適用於露地、溫室、溫床，耐旱防蟲。
種植區	所有地區
	2012
始祖	有限責任公司“AGROFIRMA AELITA”

番茄品種「公牛之心粉紅」的圖片庫：

牛心桃

成熟期	102-110天（早熟）
植物類型	不定
水果描述	心形，肉質，中等密度，中等棱紋，含少量種子，呈乳白色。
果實重量	200-300克
品嚐	極佳（甜中帶酸）
應用	沙拉
生產力	每平方公尺7.8-8.5公斤
成長與照料	適用於溫室和溫床，需要去除下部的葉子和側枝。
種植區	所有地區
	2017
始祖	LLC '育種公司 GAVRISH'

「牛心桃」番茄品種圖片集錦：

公牛的金心

成熟期	130天（晚熟）
植物類型	不定
水果描述	圓形，質地緊實，表面光滑，幾乎沒有棱紋，呈黃色。
果實重量	240-280克
品嚐	極佳（甜中帶酸）
應用	沙拉
生產力	每平方公尺最多可達 13.6 公斤
成長與照料	適用於露天種植、溫室種植、溫床種植。
種植區	所有地區
	2017
始祖	LLC 'AGROFIRM 'SEDEK'

「牛心金」番茄品種圖片集錦：

牛心名聲大噪

成熟期	95天（早熟）
植物類型	決定因素
水果描述	心形，中等密度，略帶棱紋，覆盆子色。
果實重量	250-300克
品嚐	偉大的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺5.9-6.7公斤
成長與照料	適用於露地、溫室、溫床，耐旱。
種植區	所有地區
	2018
始祖	有限責任公司“AGROFIRMA AELITA”

「牛心名牌」番茄品種圖片片段：

牛心契約

成熟期	95-100天（早熟）
植物類型	不定
水果描述	心形，質地緊實，略帶棱紋，紅色。
果實重量	160-200克
品嚐	偉大的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺6-6.7公斤
成長與照料	適用於露地、溫室、溫床，耐旱防蟲。
種植區	所有地區
	2018
始祖	有限責任公司“AGROFIRMA AELITA”

番茄品種「牛心緊湊型」的圖片庫：

牛心橙

成熟期	110-120天（季中）
植物類型	不定
水果描述	心形，質地緊實，中等厚度的棱紋，橙色。
果實重量	300-350克
水果的味道	好的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺最多11公斤
成長與照料	適合露地、溫室、溫床種植，耐高溫耐旱，易患晚疫病。
種植區	所有地區
	2018
始祖	有限責任公司“AGROFIRMA AELITA”

番茄品種「牛心橙」的圖片庫：

奶油牛心

成熟期	110-117天（季中）
植物類型	不定
水果描述	心形，中等密度，略帶棱紋，口感柔滑。
果實重量	350-400克
水果的味道	極佳（甜中帶酸）
應用	沙拉
生產力	每平方公尺10.6-12.8公斤
成長與照料	適用於露天種植、溫室種植、溫床種植，容易受枝孢子菌病侵襲。
種植區	所有地區
	2018
始祖	LLC '育種公司 GAVRISH'

番茄品種「牛心奶油」的圖片庫：

牛心琥珀

成熟期	100-117天（季中）
植物類型	不定
水果描述	圓形，中等密度，略帶棱紋，橙色。
果實重量	350-400克
水果的味道	極佳（甜中帶酸）
應用	沙拉
生產力	每平方公尺10-12公斤
成長與照料	適用於溫室和溫床。
種植區	所有地區
	2018
始祖	LLC '育種公司 GAVRISH'

番茄品種「牛心琥珀」的圖片集錦：

牛心巧克力

成熟期	102-110天（季中）
植物類型	不定
水果描述	圓形，質地緊實，略帶棱紋，棕色。
果實重量	240-280克
品嚐	偉大的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺12.9-13.1公斤
成長與照料	適合露地、溫室、溫床種植，耐溫差較大，但莖稈生長速度非常快。
種植區	所有地區
	2018
始祖	有限責任公司“AGROFIRMA AELITA”

「牛心巧克力」番茄品種圖片集錦：

牛心黑

成熟期	110-120天（早熟）
植物類型	不定
水果描述	心形，質地緊實，略帶棱紋，紫紅色。
果實重量	350-400克
品嚐	偉大的
應用	沙拉
生產力	每平方公尺12.9-13公斤
成長與照料	適用於露天種植、溫室種植、溫床種植。
種植區	所有地區
	2018
始祖	有限責任公司“AGROFIRMA AELITA”

番茄品種「牛心黑」的圖片庫：

還有三種未列出的牛心菜品種

園藝論壇上曾提到其他品種：Abakansky、Minusinsky、English 和 Beloye，但這些品種並未在品種登記冊中註冊。我們匯總了來自真實評價和種子生產商的關於這些牛心番茄品種的資訊。

阿巴坎公牛之心

這是一個無限生長型品種，早熟。播種後100天即可開始收成。

這種灌木植株高大，需要堅固的支架支撐，並進行摘心和修剪，使其長成單莖。它們主要在溫室中種植。

果實呈心形，光滑，粉紅色。重量在300至600克之間，但如果精心照料並在適宜的條件下生長，可以長到1公斤。

一株植物大約可以產出5公斤的果實。

番茄既可鮮食，也可加工成番茄汁、番茄醬、阿吉卡醬和其他醬料。

阿巴坎牛心番茄品種圖片集錦：

英國牛心

這是一個生長週期不定的品種，成熟期中等，從播種到收穫需要 105 到 110 天。

這種水果呈心形，橙色，體型較大，重量在400到600克之間。

這些灌木生長旺盛，株型中等蔓延，枝條可長至140-180厘米，需要支架支撐。它們通常被修剪成1-2個主幹。

西紅柿味道獨特，不含任何過敏原，是嬰兒食品的理想選擇。

每株產量可達12公斤。

這種品種既可鮮食，也可加工成各種醬料和蔬菜混合物。

該品種最初是為北方地區設計的，但現在已在全國各地成功種植。

英國牛心番茄品種圖片集錦：

米努辛斯克公牛之心

此品種為中熟品種，成熟期為115-120天。

它既可在溫室中種植，也可在露地中種植。其特點是免疫力強，易於栽培。

這些番茄形狀完美，呈心形，顏色鮮紅。每個重300-500公克。

果肉飽滿多汁，味道非常好。

幼苗很高，可長到170-180厘米，需要支架支撐。植株會發育成1-2個主莖。

產量相對較低；每平方公尺可收穫 10 至 15 公斤番茄。

番茄可用於製作沙拉和其他菜餚，也可加工成番茄汁、番茄醬、阿吉卡醬和番茄膏。

米努斯基牛心番茄品種圖片集錦：

牛心白

這是一個無限生長型品種，早熟（90至100天）。植株生長旺盛，枝條可長至150厘米，需支架支撐。主莖上最多可形成五個果簇，每個果實簇結五個番茄。

產量很高，每株可產果高達 5 公斤。

該品種的主要特徵是其淺黃色的果實，味道平淡無奇。果實平均重250克，但如果精心照料並在適宜的條件下生長，則可達到600-800克。

西紅柿既可以鮮食，也可以用於製作蔬菜，例如與切碎的蔬菜一起烹飪。

在溫室條件下生長結果良好。

「牛心白」番茄品種圖片集錦：

我們推薦一篇關於此主題的文章。 如何自己建造聚碳酸酯溫室。

牛心番茄品種（原紅色）的詳細描述

該品種於2003年被列入俄羅斯聯邦國家植物名錄。然而，其培育者並未明確劃分種植區域。在氣候溫暖的地區，可以在露天苗床上種植；在氣候條件較差的地區，則可以在溫室中種植。

果實成熟期為 120-130 天，因此該品種被認為是晚熟或中晚熟品種。

這種灌木生長旺盛，葉片稀少，使果實能獲得更多光照。枝條是有限生長型的，其生長受到基因決定的閾值限制。在溫室中，它們可以長到200公分高；在露地中，則可長到180公分高。

這種植物需要修剪和良好的支撐，以防止莖稈因果實重量而斷裂。花序（花、果實和種子）在第八片葉子以上開始出現；如果沒有支撐，番茄植株會開始向下彎曲。如果果實接觸到土壤，就必然會腐爛。

這種番茄果實碩大，單果可達225公克。其心形外形賦予了它獨特的名稱。果實肉質飽滿，籽室數量少，是其顯著特徵。精心栽培下，這種番茄可以長成重達800克的巨型果實。一株藤蔓可結出不少果實，一次可結5至7串。植株離地面越高，果實越小。味道甜中帶酸。由於乾物質含量高，果肉並不算特別多汁。

溫室種植的每株植物平均產量為 8-12 公斤，而露地種植的產量則顯著較低，僅 3-4 公斤。然而，產量會因天氣和生長條件的不同而有所差異。

您可以自行收集種子；這個品種並非雜交品種。但是，為了保持產量，建議每四年購買種子進行重新種植。

對疾病的免疫力相對較高，但種植的作物需要定期進行晚疫病防治，因為它們容易感染晚疫病。

儘管番茄皮薄，但它們很耐運輸。在冰箱裡，收穫的番茄可以輕鬆保存兩週而不會變質。

由於體型較大，番茄的用途較為有限。它們不容易醃製或泡發。然而，它們非常適合榨汁和製作番茄醬，也是沙拉的絕佳食材。

另請閱讀： 62種最佳矮生番茄品種。

牛心番茄的優點和缺點

牛心番茄品種既有優點也有缺點。

優勢	缺陷
果實非常大。 味道宜人。 產量不錯。 既可在溫室中種植，也可在露地中種植。 保質期長。 可運輸性。 種子發芽率極佳，番茄成熟均勻。 它們耐旱。	這些灌木需要修剪、摘心、綁紮和強力支撐。 易患晚疫病。 果實一接觸地面就會迅速腐爛。

培育「牛心」番茄品種的幼苗

牛心番茄的特徵是成熟期較晚，因此只能透過育苗繁殖。種子先在室內催芽，待幼苗長成後，才能移植到花園。如果直接將種子種在露地裡，番茄根本無法生長。

你可以在任何專賣店買到種子，但「牛心」並非雜交品種。這意味著你可以自己從果實中取出種子。不過，它們仍然需要每隔4-5年補充一次。播種要早，最早可以在3月初進行。所有種植材料都需要進行預處理。

首先，確定種子的活力。將10克普通食鹽溶解在半公升的水中。倒入種子，靜置約10分鐘，不要超過10分鐘。含有胚芽的種子會沉到水底。輕盈的空種子會漂浮在水面。這些空種子應該丟棄。

再準備一杯清水；經驗豐富的園丁更喜歡用融化的冰水。將種子浸入水中，靜置12小時，以激活種皮內的所有過程。

為了增強免疫系統並加快發芽過程，你可以用任何合適的生長刺激劑（免疫細胞植物、Epin、腐植酸鉀、Emistim-M 等）代替水。

準備階段的最後一步是消毒。這可以透過使用稀釋的高錳酸鉀溶液進行，浸泡時間為5-6小時。或者，您也可以使用代森鋅、Alirin-B或Fitosporin等溶液。將種子浸泡在這些溶液中15-20分鐘，然後用水沖洗乾淨。

完成以上步驟後，將種子放在一塊濕布中，再將濕布放在碟子上，最後將碟子放在溫暖的地方。大約2-4天后，第一批種子就會發芽。現在就可以開始種植了。如果您不進行催芽處理，而是直接將種子種入土壤中，種子將在4天後發芽。

土壤方面，最好使用茄科植物專用基質，園藝商店有販售。如果自行配製基質，需要注意的是，牛心草偏好營養豐富的土壤，因此基質應包含2份腐殖質和1份泥炭。可以添加1份沙子以增加土壤疏鬆度。土壤應事先用任何已知方法消毒（例如沸水消毒、高錳酸鉀消毒、烘烤等）。

最好選擇寬度合適但深度不太深的容器。幼苗最終需要移植。

程式:

1. 將土壤倒入容器中，高度為 5 厘米，然後澆水並抹平。
2. 在表面上畫出相距 8 公分的行。
3. 每行種子間隔 5 公分播種。
4. 種子上方覆蓋著1.5公分厚的土壤。
5. 用保鮮膜或玻璃蓋住容器，並將其放在溫度為25°C的房間。如果幼苗要放在窗台附近，請務必在容器下方墊一塊泡沫，以防止土壤冷卻。
6. 每天都必須移除薄膜並給植物通風，否則內部就會開始形成冷凝水。
7. 幼苗出土後，移除覆蓋物，將幼苗移至溫度為 +15…+18 °C 的較涼爽的地方。
8. 此外，番茄還要用特殊的燈照射，以確保每天至少有 12 小時的日照時間。
9. 當幼苗長出兩片完全展開的葉子時，就可以開始移植了。這通常在發芽後三週進行。移植前30分鐘給幼苗澆水。然後，將每株幼苗連同根球一起從育苗盆中取出，移植到裝有準備好的土壤的單獨容器中。與其他大多數作物不同，番茄能夠很好地適應這種移植方式。
10. 一週後，你可以為番茄施用第一次複合肥料。 10-14天後重複施肥。
11. 澆水要適量，但要常澆水。表層土壤乾燥是判斷土壤是否需要澆水的指標。
12. 建議在種植前兩週開始進行煉苗。具體做法是，每次將番茄苗放在室外三小時，然後逐漸增加到十二小時。種植前三天，可以將幼苗完全移至室內。確保室內氣溫不低於10°C。

在溫室和露地種植牛心番茄幼苗

牛心番茄播種後60天移植到花園。此時，幼苗通常長到25公分高，並有5到8片葉子。

在中部地區，幼苗於5月初移植到溫室中，5月下旬或6月初移植到露地。在南部地區，這些日期會提前10-15天。

苗床應該開闊但略微遮陰。牛心芋不耐陽光直射或濃蔭。因此，許多園丁會用淺色材料搭建一個專門的遮蔭棚。

地下水位過低的菜園絕對不適合種植番茄。如果實在沒有其他選擇，整個菜園都變成了一片流沙，那就必須建造高畦和壟（至少50公分深）。

牛心番茄的特徵是枝繁葉茂、高聳挺拔，而且根系發達。因此，不建議種植過密，因為它們會爭奪光照、水分和養分。溫室種植的最佳密度是每平方公尺兩株，露地種植的最佳密度是每平方公尺三株。

將幼苗放入穴中，只露出頂部的葉子，因為根會繼續從莖部生長。根部應該完全埋入土中。

挖好後，輕輕壓實土壤，形成一個小洞。這個洞有助於在最初幾天保持苗床的水分。

牛心番茄品種的養護特點

妥善照顧牛心番茄，可使其獲得最大產量，結出美味碩大的果實。

澆水

噴灌絕對不適合番茄；如果植株被淋濕，花蕾會脫落，葉子也會枯萎。滴灌最適合這種番茄。你可以用軟管、管道、塑膠瓶和水桶自製滴灌系統。或者，你也可以購買並安裝一組專業的滴灌系統。

如果無法做到這一點，則應每隔 4-5 天從根部澆水。

生長初期，每株植物澆水5-7公升即可。開花期，澆水量增加到10-12公升。澆水應在清晨或傍晚陽光減弱後進行。

番茄需要65%的空氣濕度，因此每次澆水後，溫室都應該通風，溫室內的水桶應該蓋好，以防止水分蒸發。

溫室內番茄生長的最佳溫度為白天攝氏22至25度，夜間16至攝氏20度。可開啟配備專用調節器的門窗來維持此溫度。

收穫前一個月，澆水量要減少到最低限度，否則果實會水分過多，味道低。

雖然牛心番茄被認為是耐濕品種，但最好還是避免長時間缺水。缺水後立即澆水會導致果實裂開。為了保持土壤水分，可以在苗床上覆蓋一層覆蓋物。

追肥

建議每兩週給牛心番茄施肥一次。

第一次施肥是在番茄種植後20天。此時，植株需要增加綠肥量，因此需要在土壤中添加含氮肥料。番茄在種植後的第一個月都需要這種肥料。將15克肥料溶液稀釋在10公升水中，澆水後，在每株番茄植株下澆灌2-3公升溶液。

現在讓我們來談談其他類型的肥料。氮肥雖然促進了作物生長，但它仍然會對作物造成損害。因此，應棄用氮肥，改用複合肥和有機物（如除草劑、糞肥或凋落物）。

經驗豐富的園丁會用硼酸溶液噴灑灌木上正在形成的子房，每公升水中加入 2 克硼酸。

在溫室裡，不需要頻繁施肥，因為沒有雨水會沖走土壤中的養分。

灌木叢

牛心番茄正常生長的關鍵在於形成灌木狀植株。最多允許保留兩根主幹。有些園丁喜歡將植株修剪成單主幹。 捏。

此外，枝條需要良好的支撐，否則無法承受果實的重量而斷裂。可以使用棚架網或普通的粗鐵絲進行綁紮。

這種品種的枝葉不多，所以如果需要的話，只能從灌木的下部去除枝葉。

牛心番茄品種的病蟲害

牛心番茄具有很強的免疫系統，但如果澆水規則不遵守，再加上低溫或高濕度，它就容易感染晚疫病。

作為預防措施，有必要：

• 加工種子。
• 進行土壤消毒。
• 定期給溫室通風。
• 不要過度澆水。
• 遵循輪作規則，不要在茄科作物之後種植番茄。
• 每季用抗真菌劑處理植物兩次。
• 如果受影響區域較大，則必須移除並焚燒灌木叢。

在家種植牛心番茄

只有超矮蔓生或標準型番茄品種才適合室內種植。牛心番茄既非超矮蔓生品種也非標準型。除了枝條高大之外，它的根係也十分發達，因此在空間有限的容器中會生長受限，導致果實無法成熟。所以，牛心番茄幾乎不可能在室內種植；其他番茄品種更適合室內種植。

種子收穫

牛心番茄品種，除非是雜交品種，都適合用於製種。種子在家中很容易獲得，但請記住，建議至少每4-5年重新種植一次，否則品種特性會退化，果實也會變小。

獲取種子的各個階段：

1. 從倒數第二串果實中挑選出最大的果實，該果實必須完全成熟。
2. 番茄採摘後放在窗台上幾天。
3. 果肉被切開，種子室中的所有種子都被取出。
4. 它們被曬乾後放入紙袋中。

表中列出了牛心番茄品種與其他品種的比較。

請注意！如何輕鬆地將每公頃產量（centners/ha）轉換為每平方公尺產量（kg/sq.m.）？只需除以 100 即可！例如，阿巴坎斯基粉紅番茄每公頃可產 400 公擔（centners）的商品果實，相當於每平方公尺 4 公斤。就是這麼簡單！此外，請記住，通常每平方公尺只種植 3-4 株番茄。這樣，您就可以計算出每株番茄的產量。以阿巴坎斯基粉紅番茄為例，每株番茄的產量約 1 公斤。

種類	成熟期（從完全發芽到成熟所需的天數） 商業水果的產量	簡述	胎兒
牛心（紅色）	120-125天 300-400 立方英尺/公頃 重要提示！除了紅色之外還有其他顏色，請參閱文章。	晚熟至中晚熟的限量生長品種，適合露地及溫室種植。需要搭架和修剪。適合做沙拉。	心形，光滑，肉質飽滿，紅色，108-225公克。味道極佳。
阿巴坎斯基	110-120天 600 立方公尺/公頃	中早熟、有限生長型、大果實，適合在溫帶氣候地區的露地種植；在中部地區，則需在遮蔽處或溫室條件下種植。需要立支架支撐和整形。適合做沙拉和加工成番茄製品。	心形，略帶棱紋，質地鬆散，粉紅色，150-200克。口感好。
爸爸	90-105天 200 便士/公頃	早熟無限生長型品種，適合露地和溫室種植。需要搭架和修剪。適合做沙拉。	心形，略帶棱紋，中等密度，肉質，覆盆子味，200克。口感好。
布傑諾夫卡	111天 930 立方公尺/公頃	適合溫室種植的中早熟無限生長品種，適合做成沙拉。	心形，棱紋明顯，紅色，150-350公克。口感好。
貴族	103-117天 107-587 c/ha，最高 780 c/ha（鄂木斯克地區）	中熟品種，適合露地種植。適合做沙拉。市場成活率達95%。	心形，中等棱紋，覆盆子色，131-250公克。口感良好至極佳。
牛心	111-115天 630-690 立方公尺/公頃	晚熟無限生長型品種，適合露地及溫室種植。需要搭架和修剪。適合做沙拉。在俄羅斯南部生長最佳。	心形，中等棱紋，粉紅色覆盆子，150-300公克。口感好。
金子般的心	93-95天 最高可達700立方公尺/公頃	早熟、有限生長型品種，適合露地栽培。適合製作沙拉、整果罐裝以及加工成番茄製品（膳食果汁）。	心形，略帶棱紋，橙色，90-107克。味道鮮美。果實富含胡蘿蔔素。
緋紅黎明	110-115天 790 立方公尺/公頃	中熟無限生長品種，適合露地及溫室種植。需要搭架和修剪。適合做沙拉。	心形，鬆散，有棱紋，覆盆子味，350-400克。口感好。
米努辛斯克公牛	110-118天 1200 立方公尺/公頃	中熟無限生長型番茄品種，適合露地及溫室種植。可用於製作沙拉、罐裝食品和加工成番茄製品。	心形，有稜紋，覆盆子粉紅，200-250公克（最多400公克）。味道好至極佳。
橙心	125-135天 620 立方公尺/公頃	中熟無限生長品種，適合露地及溫室種植。需要搭架和修剪。適合做沙拉。風味持久，保存期限長。	心形，略帶棱紋，中等密度，橙色，120-125克。口感極佳。
鷹之心	111-115天 880-1360立方公尺/公頃	中熟矮生品種，適合露地栽培。需搭架和修剪。適合做沙拉。成熟商品果產量為76%（新西伯利亞州）。耐惡劣天氣。	心形，略帶棱紋，肉質飽滿，覆盆子色，177-400克。口感好。
鷹喙	105-115天 1050-1440 立方公尺/公頃	中熟無限生長型品種，適合露地種植。需要搭架和整形。適合做沙拉。成熟商品果的產量為75%。	心形，略帶棱紋，質地緊實，易於運輸，粉紅色，228-360克（最大可達600克）。口感好。
粉紅色的心	110-120天 610 立方公尺/公頃	中熟無限生長品種，適合露地及溫室種植。需要搭架和修剪。適合做沙拉。果實品質優良。	心形，略帶棱紋，中等密度，不易碎裂，粉紅色，200-230公克。口感極佳。
冠軍	110-115天 680-1000 立方公尺/公頃	中熟、有限生長型、標準品種，適合露地種植。適合做沙拉。成熟商品果的產量為68%（新西伯利亞州）。	心形，光滑，紅色，126-134公克。味道鮮美極佳。

園丁們對「牛心」番茄品種的真實評價

園藝愛好者註意到「牛心」番茄風味極佳，而且產量也很高。這種番茄非常適合製作沙拉和一些對果肉要求較高的蜜餞（例如番茄醬、帶果肉的番茄汁）。然而，由於個頭較大，這種番茄並不適合罐裝。

論壇上：

用戶 Skazeya，2018 年 1 月 17 日

粉紅色、橘色、紅色——同樣美麗。

「牛心」是我最喜歡的番茄品種。我喜歡它早熟，而且果實飽滿多汁，味道鮮美。

幼苗總是能很快生根發芽。我喜歡它枝葉不多，不會遮擋鄰近植物的陽光，也不用經常摘除多餘的葉子。但它卻能結出許多碩大的果實。

我最常種植的是粉紅色的牛心番茄，但紅色的也長得相當不錯。

今年我嘗試種植了橙花牛心。它味道甜美，營養豐富，推薦給胃酸過多的人食用。

我喜歡用新鮮的牛心（它通常比其他品種成熟得早），做成蜜餞、烤牛肉、冬季沙拉等等。

在莫斯科地區，最好在溫室裡種植這些番茄。我用的是Zarya牌聚碳酸酯溫室（可靠溫室廠生產）。

對於喜歡小番茄的人來說，我推薦美味的 Chio-chio-san 品種。

用戶 elen4343，俄羅斯，莫斯科，2020年2月4日

種植「牛心」番茄可不是「種下它就能長出來」那麼簡單。這種番茄需要認真對待。

我們先來說說種子。值得注意的是，每包種子的數量通常不超過 40-45 粒。我指的是生產商，位於下諾夫哥羅德的種子生產有限公司。

為什麼選擇他們的產品？因為我在伏爾加河中游地區種植番茄。那裡有一種叫做分區播種的概念。

繼續描述「牛心」番茄，值得一提的是，它的種子非常小，甚至比大多數番茄的種子還要小。任何品嚐過這種番茄的人都會注意到，所謂的「葉腋」幾乎沒有種子。這種番茄味道略帶甜味，果肉飽滿，無與倫比。因此，這種番茄既可鮮食，也可用於製作沙拉。

我非常喜歡這個品種，種植了很久。不過，我還是不敢說自己完全了解它的所有細節。播種的季節快到了，讓我們開始準備土壤吧！特別向那些在秋季就囤積了種子的人致敬！

今年，根據農曆，播種的吉時是2月8日至12日。現在播種可能有點早。但是！幼苗越健壯、越大，就越能更適應戶外種植的壓力，即使在溫室裡也是如此。

我認為我的這些小技巧對初學者會很有幫助。我打算分享我的觀察和經驗，以便大家都能在夏季結束前取得優異的成績。

上一季收成的照片：

使用者 Diego74，俄羅斯，烏伊斯基區，2019 年 3 月 16 日

親愛的讀者朋友們，大家好！

播種季節將近，我正在慢慢整理上次收割的照片。我會盡量把所有種子的評價以及它們的生長狀況都寫下來。

在這篇評測中，我將向大家介紹 Gavrish 公司出品的番茄品種「公牛之心紅」。

這品種的果實碩大，形狀也很好，很吸引我。閱讀評測時請注意它的形狀；這種果實很像維多利亞莓。

我相信你跟我一樣，對它結出的碩大番茄很有興趣。如果是這樣，請繼續閱讀，並決定它是否值得種植。

包裹：

種子包裝袋非常簡樸，並採用普通印刷紙製成。白色背景印著黑色文字和圖片。番茄體型很大，但顏色不太清晰。

包裝底部列出了該品種的一些特徵。

包裝應存放在乾燥處；它不能防潮。

種子重量：0.1公克。

關於「牛心紅」品種

高產品種。從發芽到結果需要130天。植株中等大小，葉片較少。推薦用於塑膠大棚和露地種植。成熟果實美味多汁，呈心形。果實呈紅色，體型較大，平均單果重200至400公克。

播種育苗：

播種時，我喜歡用大型育苗盒，五金行和其他地方都有賣。甚至雜貨店也出售種植材料和容器。我按照種植說明播種，深度為1-2毫米。在適當的溫度下，種子會很快發芽並長出第一批幼苗。我的幼苗通常在7-10天內就能發芽。

我的播種時間通常在三月中下旬，具體時間取決於品種，早熟或晚熟都有可能。如果按照包裝上的說明操作，五月初就能看到小番茄苗，之後整個五月它們都會在室內生長。

採摘並移植到永久地點：

當幼苗長出兩三片真葉後，我就把它們移植到單獨的杯子裡。最好也最便宜的選擇是紙板牛奶盒或空的酸奶油杯。

移植到永久地點，無論是露地或溫室，都取決於所在地區。重要的是要確保不會再有夜間霜凍，否則幼苗會被凍傷。

關心：

換盆後，用溫水定期澆水，直到植株恢復生長。之後，根據需要澆水，但在開花結果期要增加澆水量。番茄喜歡定期除草、施肥和鬆土。

發展了什麼：

成熟的番茄和包裝上的圖片一模一樣。形狀很準確，但我不太確定顏色應該是什麼樣子。

我非常喜歡我收穫的番茄。每個番茄都飽滿光滑，色澤鮮紅。

至於味道，這款番茄非常美味，果肉多汁，但不如其他一些大番茄品種那麼飽滿。它的果肉略微緊實，因此可以保存更長時間，也不容易碰傷。這款番茄適合在餐桌上切片食用；並非所有番茄都軟嫩多汁。

我找不到原圖，所以就用了手邊有的圖片。

該品種的用途：

適合鮮食、切片、烹調各種菜餚，以及冷凍保存過冬。

結論：

這是一個品質極佳的品種，結出的番茄果實飽滿多汁，形似漿果。美味多汁的果肉，令人難以抗拒。 「紅牛之心」品種完全符合我的預期；番茄的生長情況與包裝上的圖片完全一致。

我之前種過不只一種叫「牛心」的品種，它們從未讓我失望過。顯然，這是育種家成功培育出來的，而且對土壤和氣候條件都不挑剔。

感謝您的關注！ ！ ！

使用者 llerrem，俄羅斯，阿巴坎，2020 年 8 月 31 日

「牛心」番茄品種非常有名！我想分享一下我的種植體驗。這種番茄植株高大，葉片繁茂。單簇生長，每簇3-6果。單果重200-800公克，平均每個350-450公克。去年我種過一個重達1400公克的番茄。今年，這個品種最大的番茄重達1250公克。這個品種產量很高。果實肉質飽滿，幾乎沒有種子。

這種番茄皮很薄，幾乎無法運輸。我之前從阿巴坎寄了一些青番茄到阿德勒，結果到的時候都變紅了。我還寄了一些到莫斯科。這種番茄非常甜，所有來我家作客的朋友都很喜歡。有人告訴我這種番茄可以用來醃製，但我還沒試過。如果有人試過，請在留言區告訴我！不過，新鮮的番茄也非常好吃！我推薦給所有喜歡新鮮番茄的人！

用戶 Foxi1502，2019 年 12 月 11 日

想看看我這800克的西紅柿嗎？歡迎光臨！

幾乎沒有人沒聽過最受歡迎的品種「牛心豆」。

每個人都有自己的口味偏好：有些人喜歡略帶酸味的番茄，有些人喜歡酸甜口味的番茄，但我喜歡蜂蜜和甜的番茄。

我最喜歡的番茄品種是「牛心」番茄，現在依然如此。

特此告知：這不是雜交品種，所以您可以自行收穫種子。

但這次我從一家信譽良好的公司購買了現成的種子。

我從Aelita那裡買了“牛心”種子。我買過他們家的種子很多次了，從來沒有出錯，而且發芽率一直都很高。

關於番茄“牛心”

從名字來看，這種番茄應該果實碩大，形狀像牛心。

「牛心」品種不僅適用於溫室，也可以在露地種植，但我不太喜歡第二種種植方式。
為什麼？

我稍後會解釋一下。

在溫室裡種植番茄。

我把番茄種子播種在小容器裡，幼苗在裡面生長，直到移植。三週後，我把它們移植到單獨的容器裡。

我把幼苗分別種在小杯子裡。我喜歡這種種植方法的原因在於，把幼苗移植到最終的種植地點不會傷害它們的根系，也能讓植株繼續生長。

我們的溫室很高，所以番茄有足夠的自由和生長空間。

要獲得個頭大的果實，對果實進行整形是必不可少的。

我採用雙主幹種植法。這意味著除了主幹之外，每株植物還會保留一個側枝。我會去除所有多餘的側枝，以免它們消耗植物的養分，從而確保所有能量都用於剩餘側枝的生長和果實的飽滿發育。

灌木叢長到了近兩公尺高。

最重的番茄長在第一、二、三串果實上，重到有些不得不綁起來。最大的番茄重達800公克。

在隨後的刷子中，西紅柿變得越來越小，重量達到 100-150 克。

我無法確切地說從一棵灌木叢中收集了多少公斤的葉子，但我可以肯定地說，至少裝滿了一大桶。

「牛心」番茄是溫室種植的理想品種。這種番茄成熟迅速，在藤上就能變紅。

味道無與倫比，甜美可口，一點酸味都沒有，肉質飽滿多汁，入口即化。

現在我來解釋一下原因。

我不喜歡在露天種植牛心薯。

這種番茄植株高大，需要支架支撐，否則植株無法支撐番茄的重量，容易斷裂。

在空地上培育灌木叢並不方便；每棵灌木叢都需要放置幾個支架。

在開闊的土地上，很難控制側枝的生長。即使你盡心照料，灌木最終也會結滿果實，反而阻礙植株的生長。這些果實數量眾多，但個頭很小，而且不會在灌木上變紅。

它們必須在青澀未成熟時採摘。隨著成熟，番茄會變得不好看；有些會因為放置時間過長而萎縮，味道也會變得平庸：缺乏多汁和甜味。

因此，我得出以下結論：如果要種植「牛心」品種，則只能在溫室中種植。

我也推薦你試試！

感謝您的關注！

用戶 Dusya，2005 年 3 月 28 日

我兩年前種過牛心草。

事實上，從第二串果實開始，果實就變得小了許多。

當然，這些番茄品質很好，但產量很低。我改種了與「牛心」類似的品種——吉索克的「紅衣主教」。它也個頭大，果實呈深紅色，形狀像心；育種者稱之為改良版的「牛心」。

我喜歡這種多樣性；今年我將種植自己播種的種子和從商店購買的種子，看看它們透過種子繁殖是否會失去特性。

據我觀察，澆水不均勻或不合時宜的暴雨是造成裂縫的主要原因。

滴灌和溫室可能是避免這個問題的最佳方法。

我所有的植物都是露天種植的，所以如果下雨，粉紅色的番茄就會受到影響。

使用者 koliri，2012 年 9 月 19 日

我溫室裡現在只留了一棵灌木——牛心，它是唯一結出真正果實的——果實是帶棱紋的心形，大小跟男人的手掌差不多。我父親種的就是這種，不是光滑的那種。我留著它是為了留種——其他的都不是好品種。八月初我最後一次給它澆水。現在它才剛變紅。所以，這小傢伙裂開了，為什麼呢？

使用者 prog1，2012 年 9 月 20 日

濕度會導致番茄開裂。我注意到，如果天氣「陰雨連綿」（即使不下雨），特別嬌嫩的番茄容易受潮開裂。

附：這噪音其實不大…

用戶 Sedoy，2012 年 9 月 21 日

由於產量低，我很久以前就放棄種植這個品種了。它的味道確實很棒。它會大量落花，而且說實話，你必須把每株植物上的番茄都摘下來。

真摯地…

使用者 koliri，2012 年 9 月 21 日

確實有一些新品種，更有趣，我同意。但就產量和口感而言……我並不認同。

味道方面：甜甜的，鬆軟，切開後幾乎沒有籽，果實重500克。花朵還沒凋落，花序粗壯且繁茂，但我把最早結的五個果實留在了灌木上；其餘的我都毫不留情地摘掉了，怕它們不會成熟——這些幼苗發芽晚，是4月14日才發的。我會用種子種幾棵。順便說一句，這些果實不是像許多照片裡那樣是紅色的，而是鮮紅色的，個頭很大，略帶棱紋，就像我小時候在市場上看到的那種。真後悔沒早點種……（翻白眼）不過，種子包裡的七棵幼苗中，只有兩棵是正確的品種；其餘的都是垃圾。

用戶 elena1984，2014年7月31日

這種品種無需多言，它各方面都非常出色！碩大的心形果實呈粉紅色，香甜多汁。植株高大。

用戶 Alena Latvia，2014 年 7 月 31 日

我種了三種黑莓：紅色的、粉紅色的和英國的。這三種都非常棒。感謝塔林的葉夫根尼送來的優質番茄。

英語是最早也是最簡潔的語言。它沒有向任何地方延伸。

愛沙尼亞產的粉紅牛心（第三或第四簇）會結籽。莖尖整齊。灌木高1.80厘米，單主幹，7簇。果實仍在盛開，全部來自同一株灌木。這株灌木產量很高，每株可結7-10個果實。

英國牛心（第三至第四串）是一種沒有長「鼻子」的品種（第二串的果實有長鼻子）。種子果實有9-11個。植株高1.40米，單幹，有7串果實。

這兩個品種都是早熟品種！它們從七月初開始，一個月內即可結果。它們都長成單幹樹形！種植時要深栽。

英國品種的果實略微緊實，完全成熟時汁液較少，產量也較高，但果實本身略小。 「我們」的果實肩部略深，但會在1-2天內完全消失。

整體而言，英國品種的產量似乎與愛沙尼亞品種相近，但植株較矮壯，果穗也較粗壯一些。愛沙尼亞品種的植株更高更靈活，果穗也更長。

我正在留種，我很喜歡它們。現在這些果穗長到了80公分到1公尺高，上面結滿了果實。事實證明，它們可以露地種植，只需摘掉頂部即可。我之前種的BS品種枝條細長、植株弱小、產量也低很多。這些新品種明顯更強壯，產量也更高。

用戶 Marina H，2015年7月29日

我非常喜歡BS Black這個品種：它植株健壯，枝葉繁茂，結出了很多中等大小的番茄。目前植株長得很好，但番茄還沒熟。

這是我第一次種它（感謝莉娜）。我非常滿意，這是我今年種的最好的蔬菜之一。

但我不太喜歡早期的那些灌木。在我們這種寒冷潮濕的氣候下，它們很早就生病了。

用戶 Marincha，2019 年 11 月 9 日

種子來自Lena74。這是最先成熟的果實。先是一小顆，然後其他的也陸續成熟了。果實美味多汁，果皮厚實但不影響食用。它們很耐儲存，但由於是第一批成熟的，所以很快就被吃掉了。結果旺盛，落花很少。它們一直結果到霜凍來臨（今年到十月）。

使用者 rhenmrj01，烏克蘭，Energodar，2014 年 3 月 14 日

當我為自己買了一棟避暑別墅時，我花了很長時間才決定哪種番茄品種最適合在那裡種植。

鄰居推薦我嚐嚐牛心番茄。你知道嗎，我對這種番茄非常滿意。

這是一種中等大小的番茄。它的優點是不需要支架支撐。它對番茄常見的多種病害具有抵抗力，例如黑脛病、晚疫病等等。

它的形狀確實很像一顆心。這種果實個頭不大，因此很適合冬季保存，例如罐裝。

它嘗起來酸甜可口，有典型的番茄香味，汁水不多，我甚至覺得有點甜。

我建議園藝新手嘗試種植它。

用戶 Nastac，俄羅斯，克拉斯諾亞爾斯克，2019 年 8 月 18 日

我父母在自家菜園裡種了這種番茄。我記得上學的時候就看過它，它第一次出現在我們家的菜園裡。我們當時主要種的是那種小、很普通的番茄。

這種番茄的獨特之處在於它的風味——不酸，而是肉質飽滿。果實碩大，有些甚至比手掌還大。它們重達半公斤，呈紅色，一根枝條上往往結有好幾個。在溫室裡，植株可以長到幾公尺高，在溫床裡則會矮一些。它們耐熱耐寒，在溫暖的環境下成熟很快。我們通常在番茄青的時候採摘，放在紙箱裡，過一段時間再進行分類。它們在植株上也會變紅，但需要更長時間。我喜歡把番茄切成塊，蘸著鹽吃；一個番茄也足夠做一份沙拉。如果照顧得當，果實很少會變黑；它們對水分比較敏感。我們只澆水施肥，用番茄自己的種子繁殖，將種子曬乾後用紙包好過冬。這種番茄的形狀像一顆心，因此得名。

用戶 nataliaf，俄羅斯，阿巴坎，2015年3月23日

阿巴坎和米努辛斯克的「牛心」番茄在俄羅斯可謂家喻戶曉。在這裡，它們長得很高，而且能超過2公尺。在溫室裡，它們甚至可以長到3公尺高。當番茄長到大約165公分高時，我會摘掉頂芽。我會掐掉側枝，只留下一兩根主莖。果實形狀像一顆心，呈圓錐形，因此得名。在所有大果番茄品種中，它們是最受歡迎的。它們味道鮮美，果肉飽滿，呈現覆盆子紅色。在米努辛斯克，每年都會舉辦番茄節，選出最大最重番茄的冠軍。一些破紀錄的番茄重達2-3公斤。

用戶 Svetoki，俄羅斯，奧廖爾，2015年4月2日

很難回憶起牛心番茄是什麼時候第一次出現在我們花園裡的。個頭大、汁水多、味道甜美，簡直甜到钚——這正是每個園丁都喜歡的番茄。

果實可長至400克，非常適合做成沙拉、餡料，或簡單切片撒上香草即可。這是一個很受歡迎且產量很高的品種。從播種到結果需要120-130天。在我的花園裡，我六月初把幼苗種在了露地裡。幼苗生根良好，不怕夜間霜凍。為了預防晚疫病，我摘除了病葉，並確保植株之間保持通風。我還給植株噴灑了兩次微量元素肥料。我從植株上最大的成熟果實中採集種子，用於下一季的種植。但是，3-4年後，為了確保持續收穫，需要重新播種，而這一切的付出都是值得的！

十五年來，我一直在種植「牛心」番茄品種，種子來自不同的種子公司。這是一種中熟番茄（從發芽到結果需要110-115天）。我一直都是露地種植。植株的莖稈可以長到1-1.5公尺高。我需要摘除側枝，並保留每株1-2-3根主幹。

從春季（播種育苗）到八月中旬（最終收穫），必須採取預防措施來對抗真菌疾病（大蒜酊、碘溶液、購買的化學物質）。

這些果實個頭大，果肉多汁。它們非常適合做新鮮的夏季沙拉和冬季蜜餞——果汁、沙拉、烤乳豬和醬汁。

我買過各種各樣的種子，但都不合適。這些種子去年的產量讓我非常滿意，儘管去年的天氣不太好。

番茄成熟晚了，所以我建議把它們種在溫室裡。

需要結實的束帶，因為莖稈非常粗壯，葉子和果實也很大。

播種前後別忘了施肥；我喜歡疏鬆的土壤。

每週澆水兩次就夠了。它們在成熟後期容易生病。我主要用這些番茄做沙拉和番茄醬；它們個頭很大，不適合醃製。

今年的收成不錯，但只要照料得當，它們並不嬌氣。它們味道鮮美，肉質飽滿，幾乎沒有籽。