芹菜：露地種植和養護，以及如何種植

芹菜是一種健康的植物，依品種不同，其根、葉或葉柄均可食用。這種廣為人知的植物既可用於藥用，也可用於膳食。即使是園藝新手也能輕鬆種植，因此芹菜在俄羅斯中部夏季居民中備受歡迎。

芹菜的種類及其栽培

芹菜是繖形科多年生草本植物，以其清新怡人的香氣和獨特的風味而聞名。原產於地中海地區，現在世界各地都有種植。

共有三種類型：

帶柄葡萄以其較長的保存期限和許多有益特性而聞名。它們的特徵是嫩枝多汁，呈淺綠色，顏色因栽培方法而異，而非品種本身。如果植株深培並定期覆土，有時甚至可以獲得白色的莖。

芹菜葉在烹飪中用途廣泛。它在整個夏秋兩季生長，味道鮮美，香氣濃鬱。很難想像沒有這種綠色蔬菜的罐頭食品會是什麼樣子。

這種植物的根可以生吃或燉煮。在日常主菜中，它可以代替馬鈴薯。它還可以與蘋果和胡蘿蔔一起拌入沙拉中。

根據你的口味喜好，你可以種植一種植物，也可以種植多種植物。

芹菜的種植時間

芹菜可在春季或秋季種植，視種植方法而定。幼苗長到15公分高並長出4-5片葉子時即可移植到土壤中。種子在秋季準備。芹菜在冬季前播種，以便於生長季的照顧。經驗豐富的園丁仍然傾向於在家中育苗，因為這樣可以獲得更高的產量。根莖類蔬菜則只能透過育苗繁殖。

種植月份直接取決於地區。越靠近西伯利亞，移植時間越晚。例如，在烏拉爾地區，移植時間是五月或六月初；在莫斯科地區，則是四月或五月。

天氣條件的主要要求是氣溫恆定在 10°C 以上，且無霜凍。

根據農曆，芹菜的種植時間如下：根莖芹菜苗 - 4月26日至30日，5月1日至4日；葉芹菜和葉柄芹菜的種子和幼苗 - 5月8日至10日，14日至17日。

地點

芹菜原產於南方，需要充足的陽光。因此，選擇種植地點時，最好選擇溫暖、光線明亮、遠離樹木和建築物的地方。

苗床在秋季進行準備。土壤翻耕，清除雜草和植物殘骸。然後覆蓋上泥炭或腐殖質，直到春天到來。

這種芳香草本植物能抵禦多種害蟲，因此建議將其與捲心菜、番茄、黃瓜、豆類和生菜一起種植。這樣的組合有助於提高產量並延長保質期，而且完全不會影響芹菜的生長。相反，不建議將其與馬鈴薯、歐芹和胡蘿蔔一起種植在菜園裡。

育苗法

對於幼苗，你需要挑選種子。這種作物發芽率不高，因為它含有大量植物油，會抑制種子膨脹。種植材料通常會過量購買，因此請務必注意保質期，因為收穫兩年後發芽率會進一步下降。

播種前，先用稀釋的高錳酸鉀溶液（略帶粉紅色）沖洗種子。浸泡兩小時後，將種子放在濕布或餐巾紙上，包好，移至乾燥溫暖的地方。為了提高發芽率，可以在水中加入幾滴生長促進劑或蘆薈汁。經驗豐富的園丁會透過交替將裝有種子的袋子浸入冷熱水中來模擬極端條件。

播種土可以自製，也可以從商店購買。如果自己配製，需要等量的沙、泥炭、腐植土和通用土壤。混合好基質後，可以蒸煮、烘烤或冷凍消毒。可以用噴壺將土壤表面噴濕。

將種子均勻撒在土壤表面，輕輕覆蓋一層泥炭或沙子。重新澆水潤濕種子後，用玻璃或塑膠薄膜覆蓋，營造溫室環境。在整個生長過程中保持土壤表面濕潤。

裝有幼苗的盒子要放在溫暖黑暗的地方兩週，有時甚至更久。溫度應保持在攝氏18至20度之間。當第一批嫩芽冒出時，將容器移至光線充足的地方，移除蓋子，並將溫度降低幾度。夜間溫度可降至攝氏10至12度。對於根莖類芹菜來說，溫度控制至關重要；如果溫度控制不當，芹菜會開花，這是不希望看到的。日照時間至少應為10小時，因此必要時需要人工照明。

當幼苗長出兩片完整的葉子，並且莖稈纖細時，就可以進行移植了。具體做法是：取一些混合了少量草木灰的土壤，分別栽種到不同的容器中。將每株幼苗移植到容器中，並掐掉主根的頂端，使其能夠更好地生長（僅限葉柄根和葉根）。

幼苗需要適量澆水。澆水後，要鬆土以防止土板結。移植兩週後，芹菜要施用促進糧食作物生長發育的專用肥料。

在最初的一個半月裡，植株生長緩慢；如果光照不足，幼苗會過度向上伸展，這是不理想的。當莖稈長到25公分高並長出4-5片完整的葉子時，就可以移植了。如果播種及時，幼苗將在五月中旬移植。移植前，先將芹菜苗進行煉苗，方法是先將花盆短暫放在室外，然後逐漸增加室外放置的時間。

在露地種植幼苗

幼苗不會立即移植，而是先放在室外陰涼處養護一段時間。只有長出六片真葉後，芹菜才能移植到地裡。

如果之前沒有進行移植，則應在種植前立即進行。具體方法如下：將根球徹底澆透水後，小心地將幼苗拔出，並輕輕分開根系。

秋季準備好的菜園區域會被仔細地鬆土，然後根據品種種植幼苗，具體方法如下：

根系間距為 15 厘米，行距為 0.4 米。
有柄 - 種植深度為 6 厘米，每行兩側留出 20 厘米，行距為 0.3 米。
葉片深度為 10 厘米，無需保持植物之間的距離。

將幼苗深栽後，壓實種植地並充分澆水。

直接播種於露地

如果你沒有幼苗，或不想費心照顧幼苗，那就直接在戶外播種。這通常在晚秋進行，在第一次霜凍之前。

如果苗床沒有施肥，請先進行準備：翻耕土壤，清除雜物和雜草，然後施肥。種子無需像育苗那樣進行處理，但務必選擇新鮮的幼苗，最好是今年的。播種後，將種子播下2公分深，然後用保鮮膜覆蓋。選擇種植地點時，請確保滿足植物的生長需求：充足的光照和濕潤的土壤。

冬季來臨前需要密播，很多種子不會發芽，春天再間苗也不難。

這種種植方法的優點是春天早春就能收穫新鮮的綠葉。但除此之外，風險太大。經驗豐富的園丁建議穩妥起見，還是先育苗吧。

說到品種，葉芹是最耐寒的。它通常在漫長的冬季過後才能發芽。

露天種植芹菜的養護

每種植物都需要特定的養護方法：

根部雜草會抑制種子萌發，因此需要特別注意除草。種植後需施肥三次，第一次在種植兩週後。稍晚些時候，當莖稈開始旺盛生長時，再施肥一次。最後一次是在初期根系形成後。
有柄植物需要正確的種植方法。在秋季準備好的苗床上，挖30公分深的洞，行距0.4公尺。在洞裡填入肥料。挖溝是為了覆蓋葉柄，使其保持白色且不發苦。有些品種無需培土，但味道較差，且不耐寒。種植後一個月進行第一次施肥。隨著莖稈生長，用土壤覆蓋，並密切監測土壤濕度。澆水後，務必鬆土。當植株長到30公分高時，將枝條小心地捆紮成束，用深色紙包裹，只露出葉尖。
葉片繁茂的品種最容易養護。它需要定期澆水、除草和鬆土。為了防止澆水後土壤板結，可以在植株基部，距離中心不遠處鋪上乾草，以促進其生長。

芹菜的病蟲害

花園苗圃中的植物無法免受病蟲害侵襲，因此建議密切監測收成，一旦發現問題，應立即採取措施。

問題	徵兆和原因	消除措施
鏽	葉片和葉柄表面密佈著細小的紅褐色斑點。受影響的區域逐漸乾枯。	治療方法是，以濃度為每公升水 4-5 毫克的 Fitosporin-M 溶液噴灑患處。每平方公尺無需少量用量，只需 100 毫升溶液即可。
塞普托利亞	在夏末涼爽潮濕的天氣裡，植物上會出現中心呈白色的黃色斑點。莖稈上會出現褐色凹陷的病斑。	托普辛-M和芬達唑用於治療。這些產品有毒，因此在收穫前20天停用。
尾孢菌葉斑病	此病的症狀是葉片表面出現帶有棕色邊緣的淺色斑點；在病情嚴重時，葉柄上會覆蓋一層紫色物質。	托普辛-M和芬達唑用於治療。這些產品有毒，因此在收穫前20天停用。
霜霉病	由於氣溫波動劇烈，加上早晨的冷露，芹菜表面會覆蓋一層白色的網狀物；隨著情況惡化，會出現一層帶有黑色斑點的薄膜。	治療方法是用田薊浸液噴灑。藥液製備方法如下：將300克搗碎的田薊倒入半桶水中，浸泡8小時。
黃瓜馬賽克	這種病毒透過害蟲、蚜蟲和蟎蟲傳播。植物上會出現大小和形狀各異的斑點或環狀物。	如果發現患病跡象，這些灌木就會被摧毀。這種疾病無法治癒。
羅宋湯蒼蠅	這種害蟲在五月最為危險，它們會來到植物周圍，在葉片表皮下產卵。產卵過程會導致葉片上形成瘤狀突起。幼蟲發育成熟後，會在嫩芽內部啃食出長長的隧道，使嫩芽變得苦澀且纖維化。	唯一能有效防止蒼蠅侵害的方法是在作物行間種植洋蔥。作為預防措施，建議定期清理苗床。
紅蘿蔔	在根部產卵。幼蟲以綠葉、嫩芽、根和葉為食。	受影響的灌木和鄰近的作物在行間用沙子、乾芥菜和煙草粉的混合物進行處理，這三種物質按等比例混合。
豆蚜	它對農作物有害，會吸食植物葉片的汁液，而且還是疾病的傳播媒介。	用馬鈴薯、番茄或蒲公英嫩葉的煎劑噴灑。也可以用柑橘皮以10:1的比例溶於水沖泡。置於陰涼處2-3天，然後噴灑受影響的灌木。作為預防措施，建議及時清除該區域的雜草和植物殘骸。