種植洋蔥以獲得球莖通常比較簡單，但要獲得真正的高產量——達到 300-400 克——則更具挑戰性。必須遵循一定的農業技術。本文將介紹最佳的種植材料以及幼苗的養護方法。
內容
品種多樣性
洋蔥家族包含許多品種，它們在口味、外觀、生長條件、養護和保質期方面各不相同：
- 紅色－可以生吃，因為苦味和氣味不太明顯；
- 甜洋蔥－主要用於煎炸；
- 白色－味道清淡，口感脆嫩；
- 黃洋蔥最常見，幾乎每道菜都會添加黃洋蔥。
根據口味特點，所有洋蔥品種通常分為三類：
- 急性 - 低產早熟品種；
- 半鋒利－產量高，保存期限－一般；
- 甜－具有優良的口感和高產特性。
最常見的品種是那些味道濃鬱的，因為它們易於儲存，保質期長。它們的顯著特徵是表面有多層黃色鱗片。其中最好的品種包括玉髓（Chalcedony）、貝索諾夫斯基（Bessonovsky）、班貝格（Bamberger）、百夫長（Centurion）和斯圖加特里森（Stuttgarterriesen）。
甜洋蔥和半甜洋蔥味道清淡微甜，香氣也較淡，非常適合生食拌沙拉。紫洋蔥則推薦給糖尿病患者食用，因為它有助於穩定血糖水平。
最佳：Agostana、Albion、Belyanka、Red Baron、Carmen、Veselka、Yaltinsky。
球莖大小取決於品種
洋蔥是長日照植物，所以如果光照不足，鱗莖就會很小。蔥屬植物的一個獨特之處在於，它們對氣候變遷的耐受性比對光照不足的耐受性更強。
南部地區常見的洋蔥品種至少需要15小時的日照。只有這樣，鱗莖才能在規定的時間內達到最大重量。在北方地區，這些品種沒有足夠的時間成熟，導致鱗莖較小。
相反，適合北方地區的品種，在南方種植，會增加羽毛的質量，但不會形成球莖。
洋蔥種植規則
雖然洋蔥是一種易於種植的植物，但仍需注意一些特定的農業要求。首先，洋蔥的根系發育不完善，因此需要額外的營養。
菜園中作物的兼容性
建議在任何品種的洋蔥之後種植，這些洋蔥應種植在已經施用足夠有機肥料的植物之後：
- 黃瓜；
- 馬鈴薯;
- 花椰菜;
- 豆類；
- 綠肥。
中性選項包括：
- 晚熟品種的捲心菜；
- 甜菜：
- 西紅柿。
不建議在胡蘿蔔和綠葉蔬菜之後的地塊上種植洋蔥。
至於種植方面，最佳選擇是：蘿蔔、辣椒、胡蘿蔔和番茄。這些作物可以保護洋蔥免受病蟲害侵襲。
土壤要求
洋蔥對土壤酸性非常敏感，酸鹼度不超過6.5。如果酸度高於允許值，可以用熟石灰和草木灰的混合物（每平方米300克）或白雲石粉（每平方米200克）進行中和。酸度降低到理想水平後，需要幾年時間才能在該區域種植洋蔥。
禁止使用新鮮糞肥（對幼苗有害）。秋季施肥的最佳用量為每平方公尺2公斤腐熟堆肥。為了提高土壤養分含量，可使用磷、氮、鉀混合肥。如果土壤主要成分為泥炭土，則無需額外補充氮肥。
環境
洋蔥可在早春播種，此時氣溫達到5℃，10公分厚的土壤層溫度達到10℃。在-3℃時，洋蔥仍能繼續生長，鱗莖成熟；幼苗在溫度降至-5℃時會死亡。
洋蔥最適合的生長溫度是攝氏20度。如果澆水得當並遵循溫度建議，幼苗將在10-12天內發芽。
用種球種植洋蔥
利用種球培育洋蔥的農業技術需要滿足許多條件。
底漆
地塊需提前準備，最好是秋季。先挖好苗床（務必翻土），然後依照上述說明添加堆肥。如果土壤需要改良，可以添加過磷酸鈣、尿素或硫酸鉀。
春天，地裡會施用硝氨磷肥，並定期翻鬆土壤。同一塊土地不會連續三年以上種植洋蔥。
種植材料
秋季，用於種植的洋蔥需晾曬兩週後進行分類。直徑2公分的洋蔥最適合種植。較小的洋蔥（1.5厘米，或稱野燕麥洋蔥）則用於冬季種植。在南方地區，人們在秋末將它們種植在菜園裡；而在北方地區，則在秋季於溫室中種植。直徑較大的洋蔥則用於生產球根蔬菜。
種植前，必須重新檢查種植材料，進行分類，去除乾枯和受感染的球莖。
種植前，請務必使用殺菌劑或高錳酸鉀溶液對洋蔥進行消毒。將種植材料用新鮮溶液處理1.5小時，然後晾乾三週。
降落
著陸有多種方式：
- 私人的;
- 雙線膠帶。
最簡單的方法是按行排列。
每行長45厘米，相鄰球莖間距8厘米。另一種稱為帶狀種植的技術則更為複雜，但產量也更高。此種植方式的圖案為20厘米×50厘米，球莖間距同樣為8厘米。
洋蔥種球的種植深度取決於種球的大小。小種球只需種植3公分深，而大種球則需要5公分深。如果苗床土壤乾燥，種植時要澆水。
幼苗會在十天內發芽。應定期除草，並防止土壤表面形成硬殼。球莖無需培土。
澆水、施肥、鬆土
種植洋蔥的養護也需要遵循農業技術。
水文狀況
大型球莖植物生長需要大量水分，尤其是在第一個月。務必確保土壤保持濕潤。通常情況下，每週澆水一次，但在嚴重乾旱時期，澆水頻率需加倍。
土壤應保持濕潤至至少10公分深，隨著球莖生長，濕潤深度可達25公分。每次澆水後都應鬆土。收穫前30天停止澆水，但應增加鬆土的頻率，以使球莖上部充分暴露。
追肥
肥料是按照特定時間表施用的：
- 種植兩週後，施用尿素和硝磷鉀溶液，然後一定要洗掉洋蔥葉片上殘留的肥料；
- 再過幾週，就可以施用磷鉀肥了（在一桶清水中加入 15 克鉀鹽和 30 克過磷酸鈣）；
- 下一次餵食根據需要進行，配料類似。
鬆動
洋蔥是一種易於種植的植物，但對土壤條件很敏感。因此，必須小心且定期地用手鬆土，以免損傷位於10至30公分深處的根系。
除草
雜草會阻礙洋蔥充分生長，因此及時清除多餘的雜草非常重要。
預防疾病和昆蟲
洋蔥最容易感染真菌病害，主要是腐爛病和白粉病。至於蟲害，薊馬和洋蔥蠅會損害洋蔥鱗莖。
一旦發現任何疾病跡象，必須立即採取行動。症狀包括羽毛變色、枯萎和捲曲。不建議使用化學藥物；最好購買對植物和人類都安全的殺蟲劑和殺菌劑。
可能出現的問題：
- 球莖枯萎－是由於種植過密、澆水或施肥不足造成的；
- 羽毛發黃－原因類似，其中提到的原因還有洋蔥蠅的損害或球莖過早成熟；
- 球莖未完全成熟－是由於氮肥過量引起的，可透過向土壤中添加鉀肥來預防；
- 箭頭的出現表示種植材料品質不佳。
收割
洋蔥應在夏末晴朗的日子裡採收。如果在雨天採收，洋蔥會開始腐爛。
判斷球莖成熟度的方法是觀察球莖尖端是否下垂。一旦尖端觸地，就應立即採收；否則，植株會再次生長。
要取出球莖，用鏟子將植株挖出。天氣晴好時，將球莖直接在菜地晾曬，以殺死任何病菌。晾曬時間為一周，溫度在 25°C 至 30°C 之間。為防止腐爛，將洋蔥在 45°C 下晾曬 12 小時。
乾燥完成後，將每個鱗莖上的葉子去除，莖稈剪短至3-4公分。只有完整、無機械損傷或腐爛跡象的鱗莖才能儲存。儲存容器包括籃子、網兜或紙板（或木）箱。
Top.tomathouse.com 推薦：中國式洋蔥種植方法
中國式洋蔥種植方法旨在提高產量。關鍵在於將洋蔥種球種植在獨佔間。這樣可以促進洋蔥長出碩大、扁平的鱗莖。植株上部能夠充分接受陽光照射和溫暖環境，這對於防止洋蔥腐爛至關重要。此外，這種種植方法也便於澆水、鬆土和除草。
小球莖在雪融化、氣溫達5℃後立即種植，而大球莖則要等到五月才能種植。這樣的種植安排可以同時收穫兩種類型的種球。
種植前幾週，將裝有洋蔥種球的盒子放在暖氣片等熱源附近，確保種球充分受熱。種植前，剪掉洋蔥的莖，但保留生長頸。否則，這些種球只能丟棄，因為它們不適合種植。種植前一天，將洋蔥浸泡在溫熱的清水中，以促進根系生長。
種植區需在秋季提前整地，春季再次翻耕。每壟高度不應超過15厘米，行距30公分。種球間距10厘米，種植深度3厘米。切勿踩踏種球，只需用土覆蓋即可。乾燥天氣下，待土壤乾燥後再澆水。
肥料施用三次：
- 春末時節，可使用毛蕊花；
- 夏季初期，會添加鉀鹽、含磷化合物和尿素；
- 在球莖形成期間，可以進行第三次施肥。
中國式種植方法的另一個特點是，雜草一旦出現就應該及時除草，但這並不經常發生。
