不知為何，韭蔥在溫帶地區並不常見。我覺得很可惜。韭蔥不僅健康美味，還能為任何菜餚增添獨特的風味，而且產量也很高。你只需要知道該種植哪個品種以及如何種植。
我比較喜歡卡蘭坦斯基品種（它甚至在我花園的苗床上過冬了，純屬意外），但有時為了換換口味，我也會買勝利者品種（它長得更粗壯，但不太耐儲存）。他們也推薦俄羅斯大號品種，但我還沒拿到種子。
今年，我還決定試種「強盜」（Bandit）品種，看看它的表現如何。它的種子發芽率低於“卡蘭坦斯基”（Karantansky），但高於“勝利者”（Pobeditel）。
所以，三月初的時候，我買了種子，把每種植物都種在一個容器裡。我有很多不同的幼苗，但是窗戶不夠用。
當然，最好將它們分別種植在不同的容器中，這樣以後就不用再挑出來，也能得到更粗壯的幼苗。
我用通用育苗肥給它澆水施肥了兩次。
5月10日——5月裡最適合播種的日子——我決定種韭菜。我在秋天準備好的苗床上挖了深溝，並填入了堆肥和草木灰。然後我把幼苗種了進去。
挖溝時務必確保幼苗的根尖低於或與溝面齊平。種好後，小心但徹底澆水。
