任何採摘蘑菇的人都知道，蘑菇應該在溫暖的雨後採摘。它們在高濕度環境下生長得更快。在俄羅斯，生長速度最快的蘑菇之一是奶油蘑菇。讓我們來看看它們的生長速度以及何時可以開始採摘。我們還將詳細介紹如何在家中種植這些蘑菇。
內容
奶油蘑菇的生長取決於什麼？
包括牛肝菌在內的所有蘑菇的生長速度都直接取決於菌絲體的營養和呼吸作用。這是一種複雜的生命機制──介於動物和植物之間。
以下因素會影響成長率：
- 基質濕度。基質應保持適度濕潤（濕度至少70%），但不能過濕。這樣可以加速菌絲體的生長發育。
- 表層土壤溫度。奶油蘑菇的菌絲體位於地表下至少10-15公分處。為了促進菌絲體的活躍生長，這一層土壤必須保持足夠的溫度。為此，土壤溫度應在18°C至30°C之間波動3-4天。這樣可以使土壤溫度升高到所需的水平。
- 光照。蝴蝶大多出現在光線充足的地方，幾乎從不在陰涼處出現。
初學者往往認為蘑菇在雨後水分充足，因此生長旺盛。但實際上，蘑菇的生長速度受多種因素共同影響。在適當的條件下，牛肝菌每天可生長90-150毫米。
雨後發展速率
如果雨後陽光充足，牛肝菌的生長速度會比上述條件快數倍，通常在2-3天內即可採收。但是，為了確保牛肝菌達到最大尺寸，最好在5-7天後再採收。
在陽光下
如果陽光立刻照射出來，蘑菇的生長速度會更快。蘑菇每天生長150-300毫米。第五天達到最大尺寸。
陰天
在這種天氣下，陽光無法溫暖土壤，因此地表溫度會略低，這會減緩蘑菇的生長。第一批蘑菇通常在雨後4-5天才會成熟。最好在雨後第7-8天開始採摘。
請閱讀以下文章以了解有關奶油蘑菇的資訊：
在家和花園種植奶油蘑菇
想要獲得豐收的奶油蘑菇，你不必去森林裡採摘。你可以在自己的地裡種植它們。
種植材料
你可以在商店裡買到各種蘑菇的菌絲體，包括奶油蘑菇的菌絲體。價格相當便宜：
- 約 120-300 盧布 - 普通；
- 雪松木稍貴一些。
然而，購買現成的菌絲體有遇到不法商家的風險。這可能導致菌絲體完全無法生長，或長出完全不同的品種。因此，許多採蘑菇的人更喜歡從野外採集過熟的子實體中培養菌絲體。
請注意！人工培育的菌絲體種植在花園中可能無法獲得收成。
奶油蘑菇的生長條件
奶油菇是一種菌根真菌，這意味著它們只生長在樹木（針葉樹）的根系附近。
如果從森林中採集種植材料，務必注意其生長的樹木。種植地點的選擇取決於此。例如，如果子實體採集於雲杉下，則應將其種植在花園中類似的樹木下。請記住，針葉樹的樹齡不應超過15年。樹齡越小，產量越高。老樹會吸收所有養分，幾乎不會給菌絲體留下任何生長所需的養分，從而抑制其生長。
戶外種植奶油蘑菇
種植在春季進行。首先，在選定的樹下挖一個約20公分深的洞。蘑菇基質的準備工作如下：
- 在底部鋪上落葉、草等。
- 加入土壤混合物。如果使用自家地裡的土壤，請先將其與腐植質混合。
- 將蘑菇菌絲體薄薄地鋪開一層。
- 再次鋪開落葉等等。
- 用園土將所有東西蓋住。
種植的菌絲體需要澆水。澆水時使用噴霧瓶，以免沖走土壤，但要確保表層土壤完全濕潤。為了更長時間地保持土壤水分，並防止菌絲體過熱和凍傷，建議在種植區域覆蓋一層護根。
保持土壤微濕。必要時可使用滴灌澆水。
菌絲體冬季應覆蓋。春季天氣轉暖後，移除覆蓋物。可以留下一些落葉作為覆蓋物。
在家種植奶油蘑菇
與平菇或白菇不同，奶油菇無法在家中陽台或窗台上種植。如前所述，它們是一種菌根真菌，需要樹木才能生長。
但是，在家中培養菌絲體是完全可能的：
- 將一個3公升的罐子裝滿泥炭，裝到一半左右。輕輕壓實。
- 另取一份溶液（1.5公升液體，1.5茶匙砂糖和1.5茶匙酵母）。將其煮沸。
- 倒入準備好的罐子中。
- 將木屑裝入罐中，直到瓶頸處。密封。
- 放在溫暖的地方浸泡過夜。
- 規定時間過後，倒掉液體，並將剩餘部分充分混合。
- 在基質上戳一些小孔，然後將帶有孢子的菌蓋種入其中。
- 在尼龍蓋上開一個直徑1.5公分的孔。用它密封罐子。
- 將泡棉塞塞入孔中。將罐子置於 +23…+25 °C 的溫度下 90 天。
經過規定的時間後，將菌絲體轉移到 +6 °C 的溫度下，然後再移植到花園中。
在別墅裡採奶油菇
菌絲體完全發育至少需要5-7年。因此，不要指望頭幾年就能獲得豐收。不過，產量會隨著每個生長季的到來而逐漸增加。菌絲體可以結果長達15年。此後，需要重新種植新的菌絲體。
為確保奶油菇產量穩定，建議在同一塊土地上種植不同年齡的菌絲體。菌絲體每隔1-3年播種一次。秋季手工採收子實體，用扭斷菌柄或用刀切下即可。
特此告知！與野菇不同，花園裡的奶油菇總是乾淨無蟲的，因為花園裡沒有森林害蟲。
如果為蘑菇提供最佳生長條件，就能獲得豐收。它們可以用來烹調各種美味佳餚，也可以冷凍保存過冬，或醃製起來食用。
奶油蘑菇的工業化種植
這種種植方式並不盈利，因為室內種植奶油菇是不可能的，而室外種植則需要一大片種植幼小針葉樹的區域。因此，這種蘑菇只供業餘愛好者在私人地塊上種植。
然而，如果你在花園裡種植一些蘑菇菌種，並且這些菌種都能豐收，你就可以開始做小生意，出售少量蘑菇。不過，這樣做不會帶來可觀的利潤，因為奶油蘑菇的價格不高。
來自蘑菇採摘者的評論和關於種植奶油蘑菇的建議
人工栽培野生菇，包括奶油菇，是非常困難的。
因為它們需要相同的生長條件。而要達到這些條件，就需要松樹生長。
那麼，這些松林居民也會為你發芽、生長。
他們為這些植物準備了用松針或森林土壤施肥的土壤。
你還需要帶上菌絲體和過大的蘑菇菌蓋。
將菌絲體埋在樹附近，然後向壓碎的蘑菇傘蓋上澆水。
將水澆在菌絲體上。常用腐爛蘑菇的混合物澆灌菌絲體。
不用菌絲體，也可以直接把奶油菇的菌蓋埋起來。
我的奶油蘑菇在針葉林角落長得非常漂亮。那裡有鬆樹、雲杉、杜松，甚至還有雪松。起初，我們會從林子裡採摘蘑菇，清洗處理後把水倒掉。是的，我們會讓蘑菇浸泡一兩天，然後再倒掉。一開始，只長出一小片奶油蘑菇，之後每年都會長得更多。我們總是會留一些蘑菇不切實際。每次採摘的量足夠做湯和炒菜。我們也嘗試過種植牛肝菌、白楊蘑菇和樺樹牛肝菌，但都失敗了；顯然，我們的「林子」並不適合它們生長。
我把蘑菇碎屑扔到籬笆和樹下。乳菇、紅菇和樺樹牛肝菌都已經生根發芽了。有些蘑菇菌種甚至蔓延到了籬笆外。我也在那裡採蘑菇。
小豬自己孵化了))) 松樹和冷杉樹附近的草坪上有很多奶油蘑菇，但菌絲體在 2010 年被太陽曬傷了。
