威爾斯洋蔥：種植和養護技巧

威爾斯洋蔥，葉片肉質肥厚，略帶苦味，俗稱“沙頓”、“杜恰蒂”或“韃靼卡”，在俄羅斯有著悠久的栽培歷史。它們屬於蔥屬多年生植物，既可在露天土壤中生長，也可在遮蔽土壤中生長，通常在4-6年內即可長成茂盛的綠色植株。

這種植物的葉子營養豐富，富含植物殺菌素和微量元素，可用於烹飪和醫學。中國人認為它具有良好的發汗和止痛功效。在歐洲，威爾斯韭菜與普通韭菜一樣受歡迎。人們在花園裡種植它來吸引授粉昆蟲；它是一種蜜源植物，花蜜豐富。

韭菜的描述和益處

洋蔥的地上部分與球根洋蔥相似；莖和花梗也會在第二年出現。生長過程中，洋蔥會形成灌木狀。假鱗莖光滑且未成形，每個假鱗莖都會長出一叢茂密的根，並同時長出多達六片葉子。這種多年生植物每年都會落葉落根，並在春季重新萌發新葉。蔥綠部分每生長季可收穫2-3次。夏季，每株洋蔥可產出高達10公斤的蔥綠。蔥綠的產量可持續長達六年。洋蔥的繁殖方式有兩種：播種和分株。

韭菜的益處包括其富含類黃酮、植物殺菌素、營養素、維生素和精油。園丁和農夫喜愛韭菜，是因為它鮮嫩多汁，風味獨特，與其他蔥截然不同。韭菜耐寒耐旱，可耐受低至-8°C的土壤霜凍。它們在土壤中越冬良好，且易於移植。

洋蔥品種

育種者不斷培育技術先進、產量高且羽毛風味各異的品種。俄羅斯種植著許多品種，表格中列出了最受歡迎的品種，這些品種的特點是生長旺盛、枝葉繁茂。

荷蘭培育的雜交沙拉品種也很受歡迎，例如 Parade 和 Performer。

韭菜種植的主要原理與方法

這種植物可播種繁殖，一年生或多年生均可；也可不用幼苗，而是用母株分株所得的假鱗莖進行繁殖。其綠葉部分可種植於室外、避風土壤或窗台上。種植和養護都快速簡單。

洋蔥苗的播種時間為1月至2月；35天后，將幼苗移植到菜園中。在溫室中，洋蔥苗的播種時間為晚秋「入冬前」或早春，待土壤表層幾公分暖化後即可播種。養護包括澆水和定期施肥，每個生長季最多施肥三次。施用含氮、磷、鉀的複合肥。

年度的

選擇耐寒品種進行一年生播種，種子於早春播種。幼苗生長兩週後進行間苗。如果種植過密，葉部容易腐爛，甚至可能引發根腐病。夏季不採嫩葉。一年生韭蔥在秋季收穫，同時收穫假鱗莖，用叉子挖出。這種種植方法產量適中，葉片柔軟多汁。

兩歲

播種方式與一年生作物相同，時間也相同。秋季，莖稈不挖出，任其越冬。來年，依需求挖出莖稈，挖除時間不限。

• 早春時節，當樹葉剛開始萌發的時候；
• 在夏季，部分或全部同時發生；
• 秋天的時候，他們會把剩下的東西挖出來。

多年生

為了進行長期栽培，種子被埋入土壤中：

• 早春時節，如果他們想在養殖的第一年就獲得羽毛；
• 夏季，從六月初到七月底；
• 秋季，隨著頻繁的霜凍開始，直到地面凍結，「冬季來臨之前」。

春播後，第一批洋蔥葉在寒冬來臨前一個月採收。此時，洋蔥應該長出羽狀嫩芽，為越冬做好準備。

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儘管這種多年生綠色植物的養護很簡單，但遵循一些農業技術規則還是很有幫助的：

• 這種作物需要定期但適度的澆水；如果水停滯不前，氧氣就無法進入土壤，洋蔥就會生病並開始變黃；
• 收割前三天，要給苗床澆透水，這樣葉子才有彈性，在運輸過程中才能很好地保持形狀；
• 在種植過洋蔥或其他球根植物後，不建議種植巴屯，因為土壤中可能含有線蟲、根腐病孢子和細菌病原體；
• 與洋蔥沒有常見病害的最佳前茬作物是茄科植物（番茄、馬鈴薯）、胡蘿蔔；
• 冬季將羽毛狀水葫蘆移植到受保護的土壤中時，選擇 2-3 年生、管狀莖（假球莖）較粗的植株進行移植；它們根系發達，能夠快速適應和生長；
• 為了確保種子儘早發芽，我在種植地點的積雪上覆蓋腐殖質，並用薄膜覆蓋——這樣「溫室」在陽光下就能更快升溫；
• 每次修剪羽毛後，都會用沉澱的糞便作為氮源來改良土壤；也會添加磷、鉀等礦物肥料；
• 洋蔥種子在冬季初播種，這樣你就可以提前一個月收穫綠色的洋蔥。

遵循洋蔥種植的基本原則，採用這些技術可將韭菜產量提高 1.5 倍。