餐桌上最常見的幾種毒蘑菇

莖稈細長，底部逐漸變粗，頂部有一圈明顯的白色環紋。

混合落葉林。

歐洲、亞洲、北美洲、俄羅斯中部。

蓋子下的盤片：
這種毒菌只有白色；
蘑菇呈現粉紅色，隨著時間推移顏色會逐漸變深。

莖長，白色，肉質，頂端有環狀薄膜。

混合林，樺樹，雲杉。

北半球溫帶氣候，歐洲、亞洲、澳洲以及俄羅斯廣泛分佈。

菌蓋、菌柄和菌褶：凱撒菌蓋 - 光滑，黃色；紅菌蓋 - 覆蓋著白色菌絲，白色。

幼株的菌蓋呈圓形，成株的菌蓋呈半開放狀，直徑可達 10 厘米，邊緣有細密的流蘇。

莖呈纖維狀圓柱體，底部膨大，頂部有一個寬闊的環狀物。

它有一股氯氣味。

濕潤的針葉林和落葉林。

溫帶氣候的溫暖地區。

環狀物和難聞的氣味：毒蠅傘有，浮萍沒有。

針葉林。

北半球、亞洲大陸、澳洲、高加索地區。

盔孢傘菌蓋顏色較深，沒有鱗片。

莖稈輕盈、光滑、多纖維。

果肉呈淺黃色，味道苦澀，氣味難聞。

一大群人趴在腐爛的木頭上。

歐亞大陸、北美洲、俄羅斯全境。

可食用－菌柄上有一層環狀薄膜，菌蓋下的菌片總是淺色的。

不可食用－盤子呈灰黃色，隨著時間推移顏色變深，沒有薄膜。

莖長可達10厘米，上部黃色，下部褐色。頂端可見一個環狀紋路。

成簇生長在落葉樹殘存的樹樁和枯木上。

歐亞大陸、北美洲、俄羅斯全境。

可食用－菌柄上有一層環狀薄膜，菌蓋下的菌片（管狀層）總是淺色的。

不可食用－盤子呈白粉色，很快變成深棕色並帶有紫色色調，沒有薄膜。

莖稈粗壯，形狀像木桶。

果肉呈白色，底部略帶粉紅色。

幼崽的氣味令人愉悅，而成年的氣味則令人作嘔。

落葉林，土壤為鈣質土。

南歐、俄羅斯歐洲部分、高加索地區、中東。

肉質：白色的肉質是白色的；切開後是紅色的，而撒旦的肉質則是藍色的。

莖呈淡黃色，有深褐色條紋構成的網狀結構。

果肉顏色淺，切開後會變紅，但有時不會變色，味道苦澀，無氣味。

針葉林、落葉林。

它生長於各大洲的森林地區。

莖上的網狀物：白色時比主網狀物顏色淺，癭中則顏色較深。
莖上的鱗片：樺樹牛肝菌沒有鱗片，但癭牛肝菌有。

腿部呈白色，成蟲呈紅色。

盤子是淺棕色或棕色的。

落葉林、針葉林。

俄羅斯的歐洲部分、西歐、高加索地區、東亞、北美、北非。

菌柄上的菌環：香菇有菌環，纖維菇沒有菌環。

孢子粉的顏色：蘑菇孢子粉呈深棕紫色，纖維草孢子粉呈黃褐色。

莖稈向底部逐漸變細，最細處可達 10 公分。

果肉呈白黃色，氣味甜膩，令人不悅。

針葉林，小葉林。

俄羅斯歐洲部分、西伯利亞、濱海邊疆區。

顏色、菌蓋、菌柄、氣味：雞油菌的菌蓋呈亮黃色，凹陷，光滑，邊緣呈波浪狀，質地緻密有彈性，氣味宜人；毒雞油菌的菌蓋顏色較亮，接近紅色，邊緣光滑，中空，薄，破損時會散發出白色，氣味難聞。

莖：顏色比莖淺。呈圓柱形，向基部逐漸變細。

針葉松林，較少有雲杉，混合林，落葉林。

歐洲、俄羅斯的歐洲部分、北高加索、西伯利亞、烏拉爾、遠東、塔斯馬尼亞島。

菌蓋：可食用的菌蓋呈淺棕色，不可食用的菌蓋顏色較深，紅色。
管狀層：可食用的管狀層顏色較淺，不可食用的管狀層顏色呈紅褐色、銹褐色。

葉片緊緊地貼在莖上，呈黃色，略帶綠色或橙色。

針葉林和混合林。

歐洲，奔薩地區。

綠雀的頭頂更凸起，沒有黃色色調。

果肉呈粉紅色，切開後很快變黑。

落葉林、混合林、針葉林。

森林地區到處都是。

乳菇的菌肉呈淺色，切開後長時間保持淺色。