醋栗是醋栗屬的漿果，屬於鵝莓科。原產於非洲，現生長於美洲、亞洲、南歐和高加索地區。醋栗於16世紀被發現，到18世紀，育種家已培育出近百個品種。灌木最高可達1.2米，有些品種單株產量可達25公斤。
樹皮呈褐色，易剝落，嫩枝上長有細刺。葉片呈橢圓形或圓形，邊緣有鋸齒，顏色鮮亮綠色。這種植物耐寒，可耐受低至-30°C的低溫。漿果有綠色和紅色兩種，也有黑色和紫色品種。
醋栗養護小貼士
醋栗和紅醋栗一樣，在露地種植時需要及時照顧。它們通常在秋季種植，但也可以在春季種植。
他更喜歡：
- 陽光充足的地方，高地，沒有北風和東風的地方。
- 中性或低酸性土壤。
- 灌木之間的距離不小於一米，成排的灌木之間距離可達三公尺。
為避免真菌病害，不建議在低窪地區種植醋栗。種植時，選擇根係深度不超過30公分的一至兩年生幼苗，並將其浸泡在生長促進劑中。秋季，在初霜前一個月至一個半月進行種植。這樣有助於植株紮根並長出新根。
在種植穴中加入10公斤腐植土、150公克過磷酸鈣和60克鉀鹽。將幼苗種植在6公分深的土壤中，種植前修剪掉地上部分，保留3-4個芽。
這種植物可透過壓條、插刀和分株繁殖。醋栗的生長季節始於早春，五月開花，果實則在七月或八月成熟，具體時間取決於生長區域。
春季工作建議：
- 每年都需要修剪，以確保豐收並防止灌木過度生長。切勿一次進行大幅度修剪，以免傷害灌木。修剪通常在春季和秋季進行；如果新葉已經長出，則應推遲到秋季再進行。
- 灌木叢不從上方澆水；採用滴灌（這是為了避免腐爛），或在深達 15 公分的溝渠中澆水。
- 他們用鋤頭和耙子鬆土。
- 種植時如果灌木已充分施肥，則頭幾年無需額外施肥。之後，每三年施肥一次，有機肥和無機肥切勿混合使用。貧瘠的土壤需要每年施用氮肥，而肥沃的土壤則每兩到三年施肥一次即可。
- 必須及時移除覆蓋物，否則灌木叢會因過熱而腐爛。
如果栽培得當，這種植物可以結果約20年。
春季如何照顧醋栗
及時對果樹和漿果樹進行春季養護，將有助於獲得豐收。經驗豐富的園丁建議在第一批花蕾形成前先進行養護。具體做法如下：
- 移除冬季覆蓋物－時間因地區而異，中部和南部地區通常在三月初開始，北部地區則稍晚。然後清除覆蓋物、去年的植物殘骸和樹枝。之後，焚燒所有殘骸，因為它們可能藏匿真菌孢子和昆蟲幼蟲。如果灌木沒有被覆蓋，只是彎向地面，則需要將其扶正。
- 雪融化後，用厚厚的材料覆蓋地面數週，以防止害蟲產卵。
- 防治病蟲害時，以沸水澆灌植株及其周圍土壤，但只需澆灌至花蕾出現即可。請使用金屬澆水壺。噴灑硫酸銅、波爾多液以及殺菌劑，如菲托孢菌素和艾克托菲特。此處理應在不低於14°C的溫度下進行。
- 花期可直接澆水至根部或使用滴灌系統。保持土壤表層30-40公分濕潤，但避免使用冷水。冷水會削弱植物的免疫系統，增加真菌病害的風險。
- 衛生修剪在三月初進行。這包括去除枯萎、凍傷、受損、生病、虛弱、彎曲以及過於靠近地面的交叉枝條。切口位於芽上方6毫米處，呈50°角。
- 五月初，將灌木周圍的土壤翻鬆至8公分深。然後，用稻草、乾草、泥炭或鋸末覆蓋。這可以減少水分蒸發並防止雜草生長。將行間土壤翻松至10-15公分深。
- 從種植的第二年開始施肥。在生長季初期，施用尿素或硝酸銨。將肥料撒在植株下，翻入5公分深的土壤中，然後澆水。成熟植株施用40-60公克；幼苗施用30-40公克。也可以使用馬鈴薯皮：1公斤馬鈴薯皮兌10公升沸水。冷卻後，以1:20的比例加入200克草木灰或鳥糞。每株植株下澆一桶肥料。加入糞肥和腐殖土。開花前，每株植株施用40-50克硫酸鉀。前提是植株在秋天沒有施肥。
夏季如何照顧醋栗
夏季期間，花園裡的工作仍在繼續：
- 定期鬆動表層6公分的土壤並清除雜草。在炎熱乾燥的夏季，覆蓋地膜以保持土壤水分。
- 日落後用溫水洗澡。
- 如果灌木長得很高，就把它綁在支架上，以免樹枝被漿果的重量壓斷。
- 在結果期施用有機物肥料（等量的堆肥和泥炭、糞肥和土壤、雞糞和水 1:15），收穫後施用礦物肥料，8 月施用鉀肥和磷肥（每株 25 克）。
秋季如何照顧醋栗
為了確保植物順利越冬，秋季需要對灌木叢進行養護。需要採取以下幾項措施。
- 首先對根部區域進行處理，清除落葉、雜物以及腐爛或壓碎的漿果。然後清除雜草和狗牙根。最後，將該區域焚燒。
- 病蟲害防治方法是在收穫後用波爾多液和硫酸銅噴灑植株和土壤。也會使用黃原膠和氟唑菌胺。如果植株感染病害，則銷毀或去除所有受損部分。
- 修剪工作從十月中旬開始，一直持續到霜凍來臨。使用鋒利且經過消毒的修枝剪。去除弱枝、斷枝、不結果的枝條、過於靠近地面的枝條。將過長的枝條剪短三分之一。然後進行疏剪，並在切口處塗抹園藝樹脂。如果灌木已經成熟（超過五年），則需剪除老枝。保留最多六根健壯的新枝，均勻分佈在樹冠上。
- 施肥－秋季施肥需要：磷酸鹽和鉀肥。
- 澆水應在九月下旬至十月中旬乾燥溫暖的天氣進行。在植物周圍挖一條溝，灌滿水。待水滲入土壤後，再用土覆蓋。
醋栗害蟲防治
為防止醋栗樹遭受病蟲害侵襲，春季應嚴格遵守相關規定採取預防措施。若忽略預防措施，則可能出現以下病害：
- 醋栗蟎－花蕾無法開放並枯萎。開花期間及開花後十天內，以大蒜浸液噴灑。每桶水使用50-100克大蒜浸液。
- 紅蜘蛛。葉片變黃枯死。噴灑洋蔥皮、菸草浸泡液、艾蒿、大蒜和滅蟲磷。
- 黑加侖蚜蟲－植株上出現紅色腫塊，枝條畸形。在萌芽前噴灑3%的硝苯溶液。萌芽時用大蒜浸液處理，10天後再處理一次。或使用Vofatox或Metaphos。
- 玻璃翼蛾會啃食嫩枝，形成隧道。受損的枝條需要移除。噴灑10%的馬拉硫磷溶液。
- 醋栗鋸蠅－啃食葉片至葉脈。在萌芽期和開花後，噴灑卡波福斯和阿克泰利克。
- 這種蛾其實是蝴蝶。漿果會變黃、腐爛並脫落。清除受影響的部分，挖開土壤，然後噴灑芥菜浸泡液和乙硫磷。
- 白粉病會在嫩芽、漿果和葉片上形成一層白色薄膜。可以使用Hom和Topaz等產品進行防治。
- 黃萎病－葉片變白枯萎。噴灑並向根部塗抹2%的福美雙溶液。
- 這種蛾子會導致葉片捲曲脫落。可以使用阿克替利克和富法諾來防治。
- 炭疽病、斑點病和銹病是醋栗的真菌病害。治療方法包括硫酸銅、庫普羅贊、福美雙和硝基苯酚。
- 花葉病無法治愈，灌木叢只能被摧毀。
準備越冬的醋栗
秋季作業結束後，根據氣候帶的不同，醋栗需要覆蓋。為了過冬，將灌木叢用繩子捆綁，彎腰壓低枝條，覆蓋上乾樹葉和泥炭，最後再用不織布覆蓋。
