榛果：種植與養護、種類、品種、描述、圖片、評價

榛屬（Corylus），俗稱榛果或歐洲榛，屬於樺木科（Betulaceae），包含約20種落葉喬木和灌木。這些植物原產於北美洲和歐亞大陸。園藝愛好者最熟悉的是普通歐洲榛（Common filbert）。它在歐洲已有數百年的栽培歷史。第一批榛果於1773年透過貿易傳入俄羅斯。 「榛子」（hazelnut）一詞源自於俄語單字“leshka”，意為“榛子”。

榛果或歐洲榛的描述

榛果樹可長成灌木或喬木，高度可達7米，樹冠卵形或球形，葉片邊緣有鋸齒，圓形或寬橢圓形。

這種植物開單性花，雄花在秋季開放，在短枝上形成蓬鬆的圓柱形柔荑花序。花序在春季葉片萌發前開放。花期為三月下旬至四月初，為蜜蜂在漫長的冬季後提供花粉來源。此時，花朵和柔荑花序呈金黃色，使植株格外引人注目。果實為單粒種子，呈棕黃色，圓形，直徑約20毫米。果實外覆菌褶和木質果皮。果實於夏末或初秋成熟。

類型和品種

讓我們來看看我國種植最廣泛的幾種作物。

普通榛樹

一種灌木，冠幅為 5-6 公尺。通常可長到 2-5 公尺高，但最高可達 7 公尺。喬木形態下，最高可達 30 公尺。

樹皮光滑，呈灰褐色，有清晰可見的橫紋。嫩枝呈灰褐色，表面略帶腺毛。根系強壯，但埋得不深。

葉片大而圓，互生。葉片表面有霧面絨毛。長6-12厘米，寬5-9厘米。先端漸尖，邊緣具缺刻，下緣具二回截形齒，上緣具較大裂片狀齒。葉柄具腺毛，長0.7-1.7公分。花序為柔荑花序。

榛果果實成簇生長，每簇2-5顆。果殼薄而緻密。榛果外包裹一圈淺綠色、絨毛狀、玻璃狀或鐘形的膨大苞片。果實長1.8厘米，直徑1.3至1.5厘米，顏色為淺褐色或深褐色。每公頃榛果產量約900公斤，平均每公斤約900顆榛果。

普通榛樹可耐受低至-40°C的溫度，壽命可達60-100年。

特徵	描述
分佈區域	歐洲、高加索地區、中東。
開花結果期	花期：二月至四月。 結果期：八月至九月。
品種	高加索、傑作、北方 42、伊薩耶夫斯基、巴塞隆納等。
經濟用途	它們可以生吃、曬乾或烤製後用於烹飪。它們也用於製作糖果製品（如芝麻糖、糖果、巧克力等）。 麵粉是由乾堅果製成的。油脂是從堅果種子中提取的，用於食品、油漆、香水、化妝品和肥皂等行業。 由於木材具有良好的柔韌性和高強度，因此常用來製作彎曲製品（家具、籃子、手杖等）。 它也因其自然棲息地特性而被種植作為觀賞植物。

對普通榛果的評價

普通榛果（拉丁語：Corylus avellána）是樺木科榛屬的一種落葉木本灌木或喬木，也是該屬的模式種。
今年，榛樹苗首次結果。
樹齡不一，從6歲以上都有。有些樹前幾年開花，但沒有結果。今年，我們經歷了暖冬和溫暖乾燥的春天，為它們的生長創造了有利條件。

問題在於花粉能耐受低至攝氏35度的溫度。因此，有些長有「柔荑花序」的枝條必須彎下，才能在積雪下越冬。
春天如果下雨，榛樹就無法授粉，因為它是風媒植物。如果土壤潮濕，就無法產生花粉，所以榛樹就無法授粉？大概是這樣吧？
榛果無需授粉就能自行結果。它們擁有豐富的花粉！但前提是花粉能夠存活下來！為了防止冬季凍害，需要將一些長有柔荑花序的枝條向下彎曲過冬。這樣，整個問題就解決了！
秋季會形成柔荑花序，它們比春季開花的柔荑花序小3-4倍。長有柔荑花序的枝條應該會向下彎曲，以便它們能在雪下越冬。然後在早春時節將它們抬起來…

如果從秋天起就沒有戴過耳環，那把它們彎下來又有什麼意義呢？ ！

大榛子（倫巴第榛子）

一種大型灌木或喬木，高3-10公尺。樹幹和粗壯枝條的樹皮呈灰白色，幼枝呈紅綠色，密被絨毛。葉片圓形、心形或寬橢圓形，長7-12厘米，寬6-10公分。葉片正面綠色，有時呈現深紅色。背面顏色較淺，沿葉脈有絨毛。

花蕾倒卵形，淡褐色，花蕾比葉蕾大。雄蕊可達10厘米，直徑達1公分。

果實成簇生長，每簇3-6個（有時多達10個）。 堅果仁長達3厘米，外殼肉質，長度約為堅果本身的兩倍，邊緣寬闊且有鋸齒，表面覆有絨毛或腺毛。堅果本身呈長橢圓形或近圓柱形，長2-2.5厘米，直徑約1.5厘米。

特徵	描述
分佈區域	中國、日本、韓國、遠東地區。
開花結果期	花期：早春。 結果期：初秋。
品種	伊薩耶夫斯基、瑪莎、里姆斯基、普希金斯基紅、佩爾韋涅茨等等。
經濟用途	堅果可以用來製作芝麻糖，也可以代替杏仁。 這種植物的油因其美味和芳香的特性而備受推崇，並被用於糖果和食品工業。 雖然這種植物並不常被用作觀賞植物。

倫巴第核桃的評測

倫巴第白
他好像確實是。
給人的印像是矛盾的－堅果很顯眼，但每株灌木的產量只有2-3打堅果，而「柴火」卻有5-8立方米，佔用土地面積也只有4-6平方米。

榛果或熊果

一種獨特的榛樹，樹形似小樹。在野外，它可以長到30公尺高，但在俄羅斯，通常最高只能長到8公尺。它的壽命可達200年。

熊果樹冠對稱、濃密，呈金字塔形。樹幹覆蓋著深裂的樹皮，表面覆著一層淺棕色的白霜。幼枝呈灰色，下垂。葉片大而深綠，寬卵形，長12-13厘米，寬8厘米。葉基部心形，邊緣有鋸齒，葉柄長3-5公分。芽呈長橢圓形，表面覆蓋著紅色的絨毛和小鱗片。葉片保持綠色至深秋。熊果樹擁有深長的直根系，使其能夠牢固地紮根於土壤中，因此常被用於建造防護林帶。

雄花細長，簇生，長達12厘米，呈淺黃色。雌花隱藏在花蕾內。果實小而硬，呈長橢圓形，兩側扁平。堅果平均大小為2厘米，外殼堅硬厚實。果實內含種子，堅果頂部有一個絨毛狀的、開口較大的杯狀結構。每個花序約含48個堅果。

特徵	描述
分佈區域	西北高加索、外高加索、亞塞拜然、喬治亞、亞美尼亞、伊朗北部、巴爾幹半島、小亞細亞和西亞。
開花結果期	花期：春季前半段。 結果期：八月至九月。
經濟用途	儘管這種水果個子小，外殼堅硬，牙齒根本咬不開，但它的果仁卻非常美味。自古以來，人們就種植這種水果作為食物。 這種木材質地堅硬緻密，呈現美麗的粉紅色調，常用於製作家具和其他木製品。 這種植物因其樹狀生長習性和高繁殖力而具有很高的育種價值。它葉片大、樹冠優美，因此常被當作觀賞植物栽培。

榛果評價

樹榛（Corylus colurna），又稱熊榛，是一種常見的榛樹。與其他榛樹品種不同，樹榛可長成喬木，高度可達20公尺甚至30公尺。它能耐受低至-30℃及以下的低溫，壽命可達200年以上。樹榛葉片碩大，形狀優美，樹皮也頗具特色，呈剝落狀。樹榛的木材也十分珍貴，紋理優美，呈粉紅色。因此，俄羅斯的樹榛數量稀少。由於其木材美觀耐用，該樹種曾遭到過度砍伐，如今僅在人跡罕至的山谷中才能生存。樹榛分佈於高加索西北部和外高加索地區（克拉斯諾達爾邊疆區、阿迪格共和國、卡拉恰伊-切爾克斯共和國、北奧塞梯共和國和達吉斯坦共和國）。該樹種已被列入俄羅斯紅皮書。離我們不遠的這片樹林裡，有一百多棵樹齡超過100年的樹木，其中大部分都長得很好。

即使熊果樹能夠紮根，它更像是一棵觀賞樹而非果樹：所有的生長都用於枝葉生長。而且它的堅果裂片又長又小，皮又厚，比榛果的堅果還要差。在我看來，它最吸引人的地方在於它的生長習性：寬闊的錐形樹冠，無需任何修剪。

滿洲榛子

一種低矮灌木，株高3-3.5公尺。它有多根主幹和粗壯的枝條，直徑可達15公分。幼枝被柔軟的絨毛覆蓋。樹幹樹皮呈灰褐色，有細小的裂痕。

葉片小，長橢圓形至卵形，邊緣有鋸齒，觸感柔軟。葉片長約5厘米，寬約3厘米。葉片呈翠綠色，中心有銹紅色、橙色或酒紅色的斑點。秋季，葉片顏色變為深橙色。

春季，雄花序（又稱柔荑花序）在枝條上形成。這些花序由五朵花組成，生長在同一根莖上，莖長可達14公分。花序表面覆蓋著淺米色的尖銳鱗片。

每根莖上可結2-4顆堅果。這些果實獨特之處在於它們隱藏在綠色的剛毛狀杯狀物內，形成管狀結構。堅果呈橢圓形或圓形，長1.5-2公分。外殼薄而脆，果實本身俱有美味的堅果風味。

特徵	描述
分佈區域	俄羅斯遠東地區、韓國、中國。
開花結果期	花期：五月。 結果期：九月。
經濟用途	為了獲取堅果。然而，由於其表面有剛毛，收集起來很困難。 人們常常在山坡、溝壑和林間空地種植樹木。樹木以生長迅速而聞名，因此非常適合用來覆蓋受損的林緣和農田。 在城市裡，人們經常種植這種植物來綠化公園和街道。 在花園裡，它被用作樹籬，因為它粗壯寬闊的枝幹和碩大的葉子可以形成茂密且難以穿透的灌木叢。

榛果（Corylus heterophylla）

它株型中等，外型酷似榛果。成熟的灌木通常可長到4-5公尺高。幼樹枝繁葉茂，但隨著樹齡增長，樹冠會逐漸稀疏。橢圓形的葉片可長達11厘米，葉尖尖銳。葉片外側呈深綠色，內側顏色略淺。

它具有極強的耐寒性，可以輕鬆承受低至-40°C的低溫。如果在花期再次出現霜凍，花蕾也能在低至-8°C的溫度下安然無恙。但是，如果將灌木種植在不適合的地方，枝條頂端可能會被凍傷。

這種灌木很早就開始結果，但產量不高，可持續結果長達三年。它的壽命可達80年。堅果很小，直徑不超過1.5公分。最初，堅果表面覆蓋著綠色的鐘形葉片。隨著成熟，堅果會變成深褐色。外殼堅硬，防止堅果在枝頭破裂，成熟後容易掉落。

特徵	描述
分佈區域	東西伯利亞、俄羅斯遠東地區、蒙古、中國、韓國和日本。
開花結果期	花期：3月下旬至4月底。 結果期：初秋。
經濟用途	堅果是可以食用的。 這種樹種非常適合用於建造林帶。它常與橡樹伴生，因為它能提供足夠的土壤遮蔭，且幼年生長速度與橡樹相近。它不會侵占鄰近樹種的生長空間，非常適合形成側向遮蔭。 榛子樹在4-5歲時開始結果。經過精心照料，榛果林可以發展成獨特的榛果林。 這種植物是早春重要的花粉來源。在風平浪靜的日子裡，蜜蜂從早到晚都會採集花粉。在榛樹附近的地區，蜜蜂在四月可以採集到高達15%的花粉。花粉細小，呈淡黃色，每朵花含85-135粒花粉。一個柔荑花序可以產出3.3-4.7毫克花粉。一朵1.5公尺高的榛樹花可以產出高達3.8克花粉。 這種植物因其極強的耐寒性，在西伯利亞和遠東地區的種植園中特別珍貴。其葉片和嫩芽可作為牲畜飼料。梅花鹿可能全年少量採食這種植物，但它們通常會避開枝條。這種植物不適合放牧。

榛子評論

榛果是一種低矮灌木，最高可達兩公尺。它屬於早熟品種，播種後三到四年即可結果。新鮮榛子的發芽率更高，這意味著它們通常在收穫後同年播種，最好直接播種在永久種植地。若進行低溫層積處理，發芽時間可達四到五個月，前期需浸泡兩到三天。
這顆榛果的果仁形狀很好，味道也不錯，但外殼比較厚。
該物種非常耐寒，可耐受零下45度的低溫，並且耐旱。
這些果實在九月初成熟。

紅葉榛樹

一種喜熱的高大灌木，最高可達5公尺。常見於落葉林和草原地區。該植物喜好肥沃、排水良好的土壤。它最多可長出九個主幹，樹皮緻密光滑，呈灰白色，幼枝的樹皮則變為深紅色。

在野外，這種灌木的樹冠呈球形，枝繁葉茂，週長可達6公尺。在園林景觀中，它通常被修剪成低矮的喬木。

這種灌木的葉子寬大呈長橢圓形，形狀像一種名為鱂魚的淡水魚，因此得名。葉片長可達10厘米，寬可達8公分。春季葉片呈深褐色，略帶綠色；夏季轉為紫紅色；秋季則變為黃橙色。葉片背面顏色比正面淺，葉脈可能略帶絨毛。

同一株植物可以同時開雄花和雌花。雄花形似粉紅色樺樹的柔荑花序，雌花形似簇生的花苞。

榛果果實呈長橢圓形，外殼堅硬，呈灰褐色；通常一株榛果可結6-8個。榛果仁呈圓形，深米色，營養豐富，熱量高，口感宜人。榛子種植後第四年開始結果。結果期，植株生長速度減緩。

特徵	描述
分佈區域	俄羅斯中部和南部地區。
開花結果期	花期：冬末至早春。 結果期：夏末至初秋。
品種	Lambert、Contorta、Varshavsky、Sirena、Red Majestic
經濟用途	這種品種被廣泛應用於景觀設計中。

紅葉榛的評價

幾年前，我從伊凡捷耶夫斯基苗圃（位於雅羅斯拉夫斯科耶公路，距離莫斯科環城公路20公里）購買了兩棵紅葉雜交榛果樹。這些幼苗是由品種標本自然授粉培育而成（他們以前是做榛果育種的）。每棵樹有2-3根主幹，大約2公尺高。今年，樹上掛滿了榛子，多到一根光禿禿的枝條都被壓斷了。我大約15天前採了榛果。榛果2-5個簇生，呈長條狀，皮薄，長2-2.5公分（我剛吃了一顆）。春天，葉子呈現紫紅色，到夏天很快就會變綠。現在，樹上開滿了濃密的紫紅色小柔荑花序，準備明年春天開花。我還從那裡買了「亞布洛科夫院士」品種的榛果。它大約 30 厘米高，生長不良（兩年內隻長了 20 厘米）。

黑茲爾龐蒂克

這種原產於溫暖氣候的榛子樹被認為是許多土耳其、高加索和東南歐榛子樹種的祖先。它葉片呈圓形，結出扁平的大榛子，通常2-3簇簇生長，周圍環繞著稀疏的常春藤。它可以長到6米高。

特徵	描述
分佈區域	外高加索，小亞細亞。
開花結果期	花期：四月至五月。 結果期：九月。
經濟用途	用於景觀設計中，對各種物件進行美化。

在花園裡種植榛子

種植這種植物有其自身獨特的特徵。

種植日期

種植可在春季或秋季進行。春季種植應在樹液開始流動前進行，秋季種植則應在霜凍來臨前15-20天進行。第二種種植方式較佳。

地點

種植地點應避免通風不良，光照適中。地下水位不應超過1.5公尺。朝南或朝西且毗鄰建築物的區域最為理想。

積雪融化時容易積水的地方不適合種植榛樹。此外，選擇種植地點時，請注意榛樹與大樹之間至少應保持4-5公尺的距離。

為種植做好土壤準備

基質不宜過重、貧瘠、過壤或積水。最佳選擇是透氣性佳、腐植質含量高、pH值偏低或中性的輕質土壤。一次種植多株植物時，建議翻耕種植區域。

種植穴應在種植前4週準備好。這樣可以讓土壤充分沉降並壓實。如果土壤肥沃，種植穴深度應為0.5公尺。如果土壤貧瘠，則應使用0.8公尺深的種植穴。種植前，用營養豐富的土壤混合物填滿種植穴。此混合物可以用表層土壤與2湯匙草木灰或200克過磷酸鈣以及15公斤腐熟糞肥混合而成。為了獲得最佳效果，可以添加幾把野生榛果樹的土壤。

榛果苗的挑選與培育

選擇幼苗時，確保它沒有葉子。挑選有三到四根粗壯莖幹、直徑至少10-15毫米的植株。檢查根係是否發育良好。根系長度至少應為半米，但種植前應修剪至0.25米。

榛果種植指南

秋季種植步驟詳解：

1. 種植前，務必用黏土和水的混合物塗抹榛樹的根系。
2. 在洞的中央，需要堆起一個小土堆，將幼苗栽種在上面。
3. 種植後，將植物的根頸距離地面 50 毫米。
4. 將坑填滿，並將植物周圍的土壤壓實。
5. 為了支撐幼苗，可以在附近打入一根木樁，並將幼苗綁在上面。
6. 新栽種的樹木要澆水（每棵樹澆水 30-40 公升，即使土壤已經濕潤）。
7. 在灌木周圍的土壤表面覆蓋一層 30-50 毫米厚的覆蓋物（腐殖質、鋸末、泥炭）。
8. 種植後的頭幾天，要保護幼苗免受陽光直射。

春季播種的原理與冬季播種相同，唯一的區別在於必須在秋季準備好播種地。

榛果種植方案

推薦種植方案：

• 行間距 5 米，同一行中相鄰植株間距 4 公尺（在肥沃的土壤上）：
• 在軟土上分別為 5 公尺和 3 公尺。

雙行種植，行距為 3.5 x 1.5 x 1.75 公尺或 3.5 x 1.75 x 2.0 公尺也是可行的，但在這種情況下，應該考慮到幾年後，每隔一株幼苗就必須移除，之後還要移除其中一行。

榛果的養護

榛果的養護非常簡單，只需要遵循幾個基本規則。

澆水

幼苗需要持續澆水。種植一週後即可開始澆水。澆水不足會影響花芽形成和果實成熟。生長季期間，植株通常只需澆水5-6次，每次澆水60-80公升，澆在樹基周圍。夏季乾燥時，可能需要更頻繁地澆水，因為這種植物喜濕潤環境。但如果夏季雨水充沛，可能無需澆水。

平均而言，榛樹應每四周澆水一次。澆水時要少量多次，讓水分有時間滲透，避免積水。澆水過多對榛樹不利。澆水或下雨後，建議多次鬆脫表層土壤。

追肥

根據季節選擇肥料：

• 秋季需要磷和鉀。因此，每隔2-3年施用一次，每次施用20-30克鉀鹽、3-4公斤糞肥和50克過磷酸鈣。
• 春季氮肥不可少。芽膨大後，施用20-30克尿素或硝酸銨。
• 夏季（7月），這種植物也需要氮肥，以促進堅果同步成熟。此時最好施用充分腐熟的糞肥或堆肥。施肥每2-3年進行一次。每棵樹需要10公斤有機肥。

越冬榛子

種植後的頭2-3年，幼苗冬季需用覆蓋物或雲杉枝條保溫。成株則無需保溫。

榛子樹的整形與修剪

冬季也可以修剪，但最好在春季花期後期進行。這樣可以使灌木搖晃，從而促進授粉。

榛果樹可以長成標準喬木，高度可達0.35-0.4米，但修剪成灌木狀更容易養護。步驟詳解：

1. 種植一週後，將植株修剪至 0.25-0.3 公尺。
2. 整個夏季都會長出新芽。這些新芽不應該被移除，因為果實是在一年生枝條上結果的。
3. 春季開始修剪。只保留植株上最強壯的10個枝條，其餘的都剪掉。確保剩餘的枝條朝向不同的方向，並且間距大致相等。剪掉任何斷枝、病枝或弱枝。不要讓植株負擔過重。
4. 到第四年，幼苗就會開始結果。此時需要進行疏果和修剪。
5. 樹木長到18-20歲時，其產量可能會開始下降。為了防止這種情況發生，需要進行更新修剪。這包括每年將2-3根老主幹齊地剪除，並用位於樹叢中心附近的新基生枝條取代。幼枝應輕度修剪，以促進側枝的生長。

如果榛樹是作為喬木種植的，種植7天后，只保留樹幹。隨著新芽的生長，修剪掉下方的枝條。在頂部保留4-5個骨架枝。定期清除所有根蘗非常重要。

榛樹的病蟲害

病蟲害	描述	擊敗	控制措施
腎臟蟎	它體長僅0.3毫米。它藏身於花蕾中並在那裡產卵。	花蕾會受到影響。如果受到害蟲侵襲，很容易辨認－花蕾會膨脹，變成豌豆狀。開放後，花蕾會乾枯脫落。	步驟如下： 用聚乙烯薄膜覆蓋樹下的地面。 用力搖晃樹木，並持續很長時間，使昆蟲掉落。 如果昆蟲很多，可以用殺蟲劑或殺蟎劑（如 Actellic、Karbofos、Chlorophos 等具有類似效果的藥物）來處理。
蚜	一種吸食空氣汁液的昆蟲，是傳染性病原體的攜帶者。	它會透過微小的刺孔吸取植物的細胞液。這會導致葉片捲曲，花蕾和莖稈畸形，果實無法完全成熟。
堅果象鼻蟲	一隻一公分長的棕色甲蟲。幼蟲的身體呈乳黃色，頭部呈棕紅色。	雌性將卵產在堅果中，幼蟲則以堅果果肉為食。
堅果鬚	一隻一公分半長的黑色甲蟲，腿是黃色的。	幼蟲啃食莖稈中心，導致莖稈乾枯。上部的葉片變黃捲曲。
堅果葉甲	這種甲蟲體長0.6-0.7厘米，可透過其紫色鞘翅識別。幼蟲的顏色與樹葉顏色相近，因此很難被發現。	損傷葉片，導致葉片乾枯脫落。
白粉病	這是一種傳染病。其特徵是皮膚上出現白色粉狀物。隨著時間的推移，這些斑點會融合並變成褐色。	受影響區域停止生長、死亡並倒伏。花序無法結果，植株失去抗凍能力。	使用銅基殺菌劑進行處理。遵循正確的農業操作規範以預防感染。
鏽	一種真菌病害。葉片外表面出現鏽斑，內表面出現圓形或橢圓形膿皰。	葉子變黃脫落。
白腐病	它可以發展成枝幹邊緣病變或混合腐爛。	這株植物快要枯死了。

不同地區榛果的種植與養護：特色與品種

榛子在溫暖的氣候下最容易生長。然而，有些品種也可以在北方地區種植。

在莫斯科地區

對於該地區而言，這種植物必須耐霜凍、耐反覆的春季霜凍和乾旱，並且成熟期要早。

最合適的品種：

• 首生品種。耐寒、耐熱、抗病。九月初成熟。生長緩慢，結果期長。
• 切爾克斯榛果和坦波夫斯基早熟榛果。它們是授粉品種，因此通常與其他榛子品種一起種植。
• 亞布洛科夫院士、薩多維院士和伊薩耶夫斯基院士。初秋成熟，耐霜凍。葉片翠綠，樹冠寬。
• 莫斯科紅寶石。株型高大，產量高。果實大，果殼薄。能很好地為鄰近植株授粉。
• 莫斯科早春。帶有緊湊的冠狀結構。
• 堪稱傑作。株高可達4公尺。由於枝條稀少，此品種無需修剪。花序和子房不會因後續霜凍而受損。
• 糖。葉子綠色，果實紅色。高度可達3公尺。
• 甜美可口。勃根地酒紅色的葉子。堅果非常美味。
• 瑪莎、葉卡捷琳娜、普希金斯基。她們能為任何地方增添光彩。
• 普通海妖，巧克力。它們以持續高產量而著稱。

在聖彼得堡和整個西北地區

榛果可以透過多種方式繁殖，但對於西北地區來說，播種育苗是最佳選擇。成熟的榛子發芽率高，幼苗生長迅速。建議在秋季，即九月底播種。幼苗將於隔年五月下旬或六月中旬出苗。七月下旬至八月中旬，即可將幼苗移植到最終種植地點。

推薦品種：

• 伊凡捷耶夫卡；
• 亞布洛科夫院士；
• 糖;
• 坦波夫早；
• 伊凡捷耶夫斯基紅；
• 庫德拉伊夫；
• 紫色的;
• 米丘林斯基。

在烏拉山脈

冬季，雄花（柔荑花序）可能會被凍傷，導致停止產生花粉。因此，在烏拉爾地區種植時應選擇耐寒品種。例如：

• 巴塞隆納－帶來豐收；
• 華沙紅－果實於九月中旬成熟；
• 梯形葡萄－產量豐富，耐寒性強，可耐受低至-30°C的嚴寒冬季；
• 亞布洛科夫院士；
• 伊凡捷耶夫斯基紅；
• 庫德拉夫；
• 莫斯科早報；
• 莫斯科紅寶石；
• 長子；
• 紫色的;
• 糖;
• 坦波夫早期。

但即便如此，也需要謹慎行事，盡可能保護雄花。為此，可以將雄花所在的枝條彎到地面，並用石頭或釘子等固定。積雪會覆蓋住雄花序，它們就能輕鬆過冬，不會被凍傷。春天，只要移除重物，枝條就會恢復原狀。當然，雄花序有腐爛的風險，但結果並不需要很多雄花，所以總是會有一些能夠存活下來。

只有幼嫩的枝條才能彎到地面，老枝條可能會斷裂。

在西伯利亞

在西伯利亞種植普通榛樹毫無意義，因為它並非西伯利亞的原生植物，因此不適應當地的氣候。滿洲榛和異葉榛是最佳選擇。最佳品種如下：

• 阿麗達；
• 扁豆；
• 比斯克·格林利夫；
• Biysk Krasnolistny;
• 比斯克·沙羅瓦。

為了保護植物，應將其種植在建築物和圍欄附近，以及降雪量大的地區。在西伯利亞種植榛果的問題與烏拉爾地區類似：花序在冬季容易凍傷。可以透過將其埋入土中來挽救。

授粉

榛果生長始於開花期，開花期發生在葉子展開之前，氣溫達到12°C時。花朵伸長，花藥裂開，黃色的花粉隨風飄散，為雌花授粉。

開花期低至-6°C的溫度不會造成任何損害。然而，授粉後，低至-2°C至-3°C的溫度可能會對果實發育產生不利影響。

榛樹應該由其他榛果品種授粉。即使是私人花園，也建議種植三到四個不同的品種，因為同一品種的雄花和雌花可能不會同時開放，這會影響授粉。

在溫帶或寒冷氣候地區，花園裡種植一棵普通榛樹很有用，因為它能有效地為榛果品種授粉。在較小的花園裡，可以將這種榛樹嫁接到單根枝條上。

也可以手工授粉，在接近0°C的溫度下採集雄花的花粉，然後用軟毛刷將其轉移到雌花上。無風時搖晃枝條也有助於授粉。

榛樹結果

透過無性繁殖的樹木3-4年後開始結果，而種子繁殖的樹木則需要6-7年才能開始結果。 8-10年後達到盛果期。樹木的主枝通常可以保留20-25年，之後才會枯萎或被修剪。

榛子採摘

這種植物應該每年都會結果。在俄羅斯南部，通常情況如此，但高產期與僅少量結果的時期交替出現。在較冷的地區，情況則有所不同。豐產期約每6-7年一次。

成熟的果實

當榛果外殼變黃、果仁從樹上掉落後，就表示榛果完全成熟了。過早採摘會導致榛果未成熟，不僅不易儲存，而且缺乏必需的營養成分。此外，這樣的榛果通常體型小、味道寡淡。過晚採摘則會導致榛果被鳥類、囓齒動物或其他動物吃掉，或開始腐爛。

為了方便採摘，請清理樹下的植物殘骸。也可以在地上舖一塊防水布來收集掉落的堅果。

技術成熟的果實

榛子成熟後即可手工採摘。此時，榛果的外殼會變成棕色，果仁本身則呈現淺棕色或黃色。重要的是在榛子開始鬆散之前採摘。採摘過程包括幾個步驟，例如掰下果仁和外殼。

榛子柔軟的外殼不會被去除。相反，榛子會被堆放在一起進行熟成和發酵。在這個過程中，外殼中含有的單寧酸會氧化外殼，使榛果仁呈現深褐色並賦予其獨特的風味。

烘乾

榛果平鋪在通風良好的地方晾曬1-2週。白天可以放在室外陰涼處，晚上要搬回室內，防止潮濕。

榛果含水量在12%至14%之間時即可儲存。可透過搖晃一把榛子，聽聽是否有沙沙聲來判斷。如果發出沙沙聲，則表示榛果已達到儲存標準，可以進行包裝。在乾燥、溫度+3至+12°C的環境下儲存，榛果可保存長達一年。在0至+3°C的溫度下，保存期限可延長至3至4年。

較硬的堅果可以在110°C的烤箱中烘乾。

榛樹的繁殖

榛子可以用多種方式繁殖：

• 分層；
• 萌芽和生長；
• 透過分株繁殖；
• 扦插繁殖。

種子繁殖也是可行的。然而，這種方法主要用於育種者培育新品種。這種方法不適合在自家地種植，因為樹木結果較慢。此外，一千棵幼苗中只有一棵會表現出母株的品種特徵。

層

這種方法能夠完整保留品種特性。採用水平壓條法。選擇一年生、低矮的枝條，放入10-15公分深的溝槽中。枝條上部留在地面以上，固定並略微修剪。溝槽內不填土。枝條上的芽會萌發新的垂直枝條。去除枝條下部的葉片，並多次培土至中部。新長出的枝條會生根，經過1-2年的培育後即可移植到新的地點。

榛樹也可以透過壓條繁殖。春季，選取一些枝條，將其彎折至地面，並在接觸地面的部位切開樹皮。將枝條固定在0.2-0.3公尺深的洞中，然後填土至枝條頂部露出地面。需用支架支撐。秋季，將壓條從母樹上剪下，挖出，移植到其他地方繼續生長。 1-2年後，即可移植到永久種植地。

利用同樣的原理，榛樹也可以用垂直壓條法繁殖。在春季進行複壯修剪時，將較大枝條的殘端以塑膠薄膜緊密覆蓋，高度為0.5公尺。這樣可以刺激休眠芽的萌發，促進新芽生長。

1. 當幼苗長到15公分時，用腐殖質培土至4-5公分深。培土前要將下部的葉片摘除。
2. 當幼苗長到 0.2-0.25 公尺時，再培土 8-12 公分。
3. 當幼苗長到0.3-0.35公尺時，將其培土至20公分深，表面覆蓋一層地膜。第三次培土後，去除地膜。

夏季，應定期澆水除草。秋季，小心地將枝條挖出，避免損傷根系。根系發達的枝條應在收縮點處掰斷。根系較少的枝條則無需分離。

後代，嫩芽

枝條可從樹幹延伸至100公分。第一批萌蘗在種植後1-2年形成。它們從根系上先前休眠的芽中萌發，並從距離母株不遠的地面長出。

分叉灌木

這種繁殖方法是將母株從土裡挖出，用鏟子分成幾段，每段都帶有15-20公分長的根。切口處撒上木炭。然後將子株移植到新的位置。

插條

這種方法很少使用，因為它不太可靠，不能保證良好的成活率。具體做法是將綠色插枝的頂部和中間切成10-15公分長的段，去除下部的葉片。然後將插枝用生長促進劑處理，並種植在冷床中。

榛樹嫁接繁殖

野生榛樹幼苗可以用作嫁接材料，但建議使用熊榛，因為它不會萌發基部新芽。插穗應取自莖幹的中部或上部，並在冬季收穫。為了保存到春季，可以將插穗埋在雪堆中或放入冰箱冷藏。

生長砧木

將榛果樹嫁接到其他榛果品種上可以培育出高價值品種，但並不能提高南方品種的抗寒性。即使根系健康，芽在冬季也可能被凍傷，這阻礙了榛果作物在北方地區的推廣。

榛果品種最適合的砧木是榛果樹，因為它萌發的枝條少，易於養護。然而，這種樹種不耐寒。因此，榛子嫁接僅在氣候溫暖的南方地區才可行。

在俄羅斯的歐洲部分和亞洲的炎熱地區，普通榛樹是合適的接穗。在北部和烏拉爾地區，由於氣候條件的原因，最好（但並非必須）將榛樹嫁接到榛樹上。

如果沒有野生樹木，可以對不結果實或多餘的榛子幼苗進行嫁接。

你不應該給新移植的榛樹嫁接，因為它可能沒有足夠的力量同時生根並與接穗融合。

嫁接方法

嫁接可以在夏季進行，採用芽接法；也可以在春季進行，採用芽接法，在樹皮後方或樹幹裂縫處進行扦插。

種植榛果當一門生意值得做嗎？

榛子種植作為商業活動並不受歡迎。這是因為榛果成熟期和投資回報期都很長，潛在產量也存在不確定性。許多因素只能透過實務經驗來驗證。在審查商業計畫後，我們發現，這項事業雖然在產季可以帶來一定的收入，但需要投入大量勞動力，並且需要擁有30英畝的土地。如果您對堅果有興趣，或許可以考慮一下。畢竟，任何企業都有生存的權利。

園丁們對榛果種植的評價

你家有塊地卻沒有榛果？我的建議是：種一些！我們直接從森林裡摘了一些！我來分享我奶奶的美味又健康的榛果醬配方。

親愛的讀者朋友們，午安！

今天我想寫寫我最喜歡的植物之一——榛果。

樹上的堅果
這是什麼動物？

維基百科上是這樣說的：

榛子（拉丁語：Córylus）是樺樹科的一個灌木屬（較少為喬木）。

歐亞大陸和北美洲大約有20種榛樹；它們生長在針闊混合林的林下層。其中分佈最廣、經濟價值最高的是普通榛樹（榛果）。

該屬的許多物種都被用作堅果植物進行利用和栽培。果實較大的榛子，主要是普通榛、大榛和黑海榛，也稱為榛果。

堅果
是的，這兩個綠色朋友多年來一直帶給我們歡樂。

植物
十多年前，我和丈夫從我位於白俄羅斯共和國邊境的村莊帶來了兩棵小樹苗，在我們駕車穿過莫斯科地區時，它們陪伴我們度過了一次悶熱的交通堵塞。

堅果
我非常擔心這些植物無法存活或茁壯成長，因為斯摩稜斯克和梁贊地區的土壤和氣候條件截然不同。此外，這些植物並非來自普通花園，而是直接從森林移植過來的。

但出乎意料的是，我們的朋友們紮根生長，每年都為我們帶來豐收，讓我們欣喜不已。

堅果

我們為什麼要把這些樹帶到梁贊？它們有什麼特別之處？

我記得小時候，我和奶奶會在八月底去堅果店。

他們帶著布袋、用筆直的榛樹枝做成的鉤子，去打獵。

他們在森林裡發現了成片的榛子樹，用鉤子彎曲了柔軟而堅韌的樹枝，然後才去採摘仍然長在溫室裡的果實。

家裡有堅果
當沒有地方可以存放贓物時，他們回到家，先鋪上一張報紙，然後把袋子裡的東西倒在爐子上。

幾天后，你可以將堅果從綠色的外殼中取出，放在同一個爐子上保存，然後製成美味的堅果醬。

堅果
我總是滿懷溫暖地回憶起那些無憂無慮的時光。我們當時還種了核桃樹，真是太棒了！它們所結出的果實讓我們欣喜不已，也讓我們想起美好的童年和祖母。

榛子的益處

榛果的主要功效之一——滋養身體、強健血管——取決於其維生素 E 的含量。

僅需70克榛果即可滿足每日所需的生育酚。榛果的其他維生素含量也相當可觀：它含有維生素B1、B2、PP，以及微量的維生素A和C。此外，榛果中的礦物質含量也十分均衡，有助於維護心血管系統的健康。

其中含有大量的鉀（每 100 克 445 毫克）和鎂（每 100 克 160 毫克）。

榛果也是鐵的極佳來源，其鐵含量是每日建議攝取量（36毫克）的兩倍。因此，對於血液疾病患者來說，榛果是不可或缺的食物。榛果還含有磷和鈣，但其他礦物質含量較低。

堅果
秋天的時候，我幾乎每天都會剝堅果給孩子們吃。我們的堅果鉗去年壞了，所以我現在用一塊厚木板，鋪上圍裙，放上幾個堅果，再用圍裙的另一半蓋住，然後用錘子敲碎。這樣堅果殼就不會飛出來了。

岩芯提取
如您所知，這是非常健康的食物。

但我祖母總是很忙，喜歡吃各種各樣的東西。所以她有時會做一個美味又營養的零食：堅果醬。

家裡有堅果
我答應過要給食譜嗎？我保證會兌現。

奶奶的堅果醬

將堅果敲碎，用咖啡研磨機磨成粉，然後與奶油和糖粉混合。所有食材均可依口味調整。

當然，我奶奶做的黃油味道更好，因為黃油是用我們自家奶牛產的奶做的，而且是我們自己攪打的。

採摘堅果
現在我們來談談梁贊地區的樹木是如何生長的。

總的來說，我們種植這種優質堅果已經有十多年了。

樹葉
其中一隻幾乎生活在陰涼處，另一隻則生活在光線較強的地方。

陰涼處果實較少，但體型較大。

堅果
另一邊有很多堅果，但都是比較小的。

我們九月收穫。在我們村莊（斯摩棱斯克州），以前我們只採摘樹上的堅果。但在這裡，我還要撿拾掉在地上的堅果。今年我大兒子也來幫忙了。

今年（2022年），我幾乎沒有發現任何生病或生蟲的堅果。大概100個堅果裡只有1%是這樣的。

沒有房子的堅果
效果顯著，輕鬆方便。

我如何照顧榛果

說實話，幾乎沒有。

我不給它們用化學藥品，也不給它們施肥。

我記得有一次我加了腐植土。我們也修剪過一次枝葉。

但在乾旱天氣裡，我會盡量給我的朋友們澆水。

就這些。

順便說一句，這是我的另一個朋友，它自己長大了，很小：

幼核桃

榛果還有哪些用途？

普通榛樹枝常用於製作耐用的刀柄和錘柄。細而柔韌的樹枝可用於編織籃子，而較粗的樹枝則適合製作柵欄和釣竿。

植物
在我們村，人們在「撿核桃」時會用末端帶鉤的長直棍子來彎曲核桃樹的樹枝。

植物
是的，祖父母曾經用它們當拐杖。

結果

這是一種毫不矯揉造作的植物，卻能結出美麗健康的果實，改善情緒和健康。

樹葉
我們怎麼能不把他關進監獄呢？

當然，我們需要把它種下去！

家裡有堅果
我非常樂意給它五星級好評！

我推薦它。

優勢
它們能讓人心情愉悅
你可以直接從森林裡挖出來，移植到花園裡。
易於打理
營養豐富的
健康又美味
Claire Elkina777777777
建議