芥菜作為綠肥：園藝特性與用途、評估與技巧

芥菜易於照料，生長迅速，還能改善土壤品質。這些特性使其成為理想的綠肥作物。我國常見的芥菜有兩種：藍芥（或稱沙雷普塔芥）和白芥。

哪一種芥菜可以用作綠肥？

芥菜被認為是園丁們喜愛的綠肥作物。豇豆芥菜和白芥菜都可以用作綠肥，但大多數情況下，人們會選擇白芥菜。

白芥菜因其發芽速度比沙芥快，且能耐受低至-5°C的低溫，因此常被用作綠肥，可在早春和晚秋播種。這種植物最高可達0.8公尺。此外，白芥菜富含氮、鉀、磷等多種養分，這些養分會透過植物殘體的分解釋放到土壤中。其花期從六月下旬一直持續到秋季初。

比較沙棘和白芥作為綠肥的效果

下表將比較白芥末和藍芥末的差異。

參數	白芥末	薩雷普塔芥菜（灰色、藍色）
底漆	不喜澇漬和酸性土壤。可利用排水良好的沼澤地。	水澇土壤不適合種植。
抗旱性	低。喜濕。	平均的
種子發芽溫度	+1…+2 °C	+2…+4 °C
抗凍性	耐寒。 幼苗可以耐受低至-6°C的溫度，開花期可以耐受低至-2°C的溫度。	耐寒性較差。 幼苗在低至-3°C的溫度下也會發芽
生長季（從播種到種子採集）天數	60-70	85-100
身高（公分）	綠色部分可達50-70%，開花期可達80-100%。	花前 60-80，花期 100-150
種子類型	顏色為淡黃色，形狀為圓形。	黑灰色，有時呈黃色，橢圓形或圓形
每千粒種子重量（公克）	5-6.5	2-4

芥菜在花園中的特性：優點和缺點

芥菜是花園裡不可或缺的幫手。

在該地種植這種植物有許多優點：

• 疏鬆並改良土壤，使其更易於空氣和水分滲透；
• 透過向土壤中釋放芥子苷和芥子苷等糖苷來抑制雜草生長；
• 由於其組成成分中含有精油，因此可以防止真菌滋生；
• 驅除害蟲（金針蟲、螻蛄和金龜子）；
• 使土壤略微酸化；
• 有助於縮短作物輪作週期，並比往常更早在同一塊地上播種新作物；
• 防止土壤中的養分流失。

然而，這種綠肥也有其缺點：

• 對肥沃土壤有良好的效果，但改善貧瘠土壤成分的速度較慢；
• 可能患上多種疾病，包括銹病、鍊格孢菌病和白粉病；
• 只累積並向土壤返回磷、鉀和氮；
• 在酸性土壤上種植時，需要經常施用石灰或白堊來調節土壤的酸鹼度。

此外，芥菜開花後，嫩芽會變得堅韌，腐爛緩慢。因此，使用這種植物時，必須在花蕾期將其切割。

芥菜種植的土壤

為了確保芥菜在您的花園中茁壯成長，正確的播種方式至關重要。建議將其種植在泥炭和沙子混合的土壤中，或pH值呈中性至微酸性的黑土中。這樣不僅能讓您獲得豐收，還能為土壤補充必需的微量元素。

不建議在壤土、鹽鹼土或酸性土壤中播種芥菜。在這種土壤條件下，芥菜生長會受到阻礙，植株無法長成茂盛的綠色植株。此外，土壤酸性會進一步增強，使該地區無法種植大多數蔬菜作物。

芥菜之後不該種什麼？

芥菜並非萬能綠肥。種植芥菜後，應避免在3-4年內種植以下作物：

• 任何種類的捲心菜；
• 蘿蔔和蘿蔔；
• 蕪菁;
• 菠菜和蕪菁甘藍；
• 西洋菜；
• 辣根。

如果這些植物種在芥菜之後，它們將面臨感染危險真菌的風險。此外，它們的生長速度也會很慢。

何時播種芥菜

和其他植物一樣，選擇合適的種植時間對芥菜來說非常重要。

秋季播種

芥菜籽的播種時間為8月下旬至11月中旬，具體時間取決於當地氣候。在溫帶地區，9月是最佳播種時間；而在西伯利亞和烏拉爾地區，8月下旬是最佳播種時間；在南方地區，芥菜的播種時間則持續到初冬。

霜凍來臨前，應將草割下來鋪在地上。冬季，芥菜會腐爛並肥沃土壤。此外，如果保持原狀，它還能防止土壤結冰。

春天播種

在南方，芥菜在冬末播種；而在俄羅斯中部和西伯利亞，則在仲春時節播種。溫暖的土壤和空氣等適當條件有利於芥菜快速發芽。當氣溫達到10℃時，幼苗會在三天內破土而出。

播種時請記住，綠肥植物至少需要1.5個月才能長成茂盛的綠肥。因此，請合理安排綠肥播種時間，以免影響蔬菜的種植日期。

夏季播種

夏季，芥菜常被用作其他作物收穫後的綠肥。這種草本植物能促進土壤肥力的快速恢復。芥菜的收割期為7月下旬至9月中旬。

播種技術

播種不需要任何特殊知識或技能。由於這種植物易於養護，照料和土壤耕作都很簡單。

為確保植物按時發芽，必須遵守以下播種規則：

1. 選擇種植地點時，請考慮芥菜與其他植物的相互作用。最好避開以前種植過十字花科作物的區域。芥菜的理想種植地點應該是陽光充足且避風的地方。
2. 播種前，應將土壤翻松，去除雜草根部，並用涼水充分澆灌。
3. 芥菜種子應播種在間距12-15公分的淺溝中，播種深度不得超過三分之一指深。
4. 每平方公尺花園大約需要4-5克種子。
5. 播種後，種子應輕輕覆土。
6. 用園藝澆水壺給播種區域澆水。

預計4天內即可萌發第一批嫩芽。為確保芥菜自然生長，不建議使用來源不明的化學物質。但如有必要，可使用「貝加爾湖」肥料進行施肥。

每百平方米芥菜籽消耗量

芥菜籽所需的量取決於土壤類型。土壤越黏重，所需的種子就越多。如果在黏重的基質中添加的種子太少，許多植物可能無法發芽。

由於芥菜能在短時間內產生大量的葉片，因此其每100平方公尺土地的標準播種量與其他綠肥作物有所不同。芥菜植株可長到1公尺高，在適宜條件下，其長度可達1.4公尺。

下表顯示了不同品種和土壤條件下每百平方公尺芥菜籽的消耗量。

土壤類型	每100平方公尺消耗率（克）
	白色的	薩雷普塔
沙	200	150
克萊伊	300	250
黑土	100	150

芥菜的養護

種植芥菜作為綠肥時，需要遵循一些簡單的養護規則：

• 這種植物不耐旱，因為它的根系較淺，無法從深層土壤吸收水分。在炎熱乾燥的時期，至少每週澆水一次，每平方公尺大約需要一桶水。
• 芥菜無需施肥也能生長良好。不過，生長初期可以施用複合礦物肥料或毛蕊花浸液。肥料中應含有氮，以促進綠葉的生長。
• 為了促進芥菜快速生長，建議偶爾鬆動芥菜根部周圍的土壤，以改善氧氣供應。雜草無需清除，因為它們生長稀疏。但如果出現雜草，則應及時將其從土壤中拔除。

芥菜在10℃以上的溫度下生長最為旺盛。種子在2℃至3℃下也能發芽，但在此條件下綠肥生長速度會減慢。

芥菜什麼時候收割？值得挖出來嗎？

芥菜在陽光充足的地方生長良好。但是，如果長得過高，就需要修剪。

這樣做是出於以下原因：

• 當植物開始開花時，其所有結構成分都會變得粗糙，這會導致分解過程延長。
• 在芥菜開花期間，植株會將能量集中用於開花結果，花朵隨後會發育成種子莢。在此期間，芥菜改良土壤的益處會減弱。
• 如果不除掉成熟的植株，開花後成熟的種子會隨機散佈在整個區域，使這種有益植物變成雜草。

經驗豐富的園丁建議在綠肥作物幼苗出土後約40天將其挖出。這樣可以使它們最大限度地累積養分。

來自經驗豐富的園丁的建議

種植芥菜作為綠肥相對簡單，即使是新手也能輕鬆掌握。經驗豐富的園丁們提供了一些實用技巧，幫助您輕鬆獲得豐收的綠肥：

• 首先，你需要徹底準備苗床：平整地表，清除先前作物的殘茬。這項初步準備工作將確保種子與土壤充分接觸，不受任何阻礙。
• 下雨前最好播種；
• 如果土壤板結，不要把種子壓得太深，要放在靠近土壤表面的位置。
• 如果是沙質土壤，種子可以播種得更深一些。
• 為了讓土壤獲得最佳肥料，你應該按時割草。
• 春天，芥菜種子應該種在溝裡；秋天，應該撒播。

芥菜長出來後，莖稈應該割掉。但是，割下來的嫩芽不需要丟棄——它們可以用作花園肥料，或用作牲畜或家禽的飼料。

許多園丁將芥菜用作消毒劑。民間醫學愛好者種植芥菜，用於製作藥膏和敷劑。芥菜製劑常用於治療感冒。芥菜綠肥不僅是土壤肥料，對環境也大有助益。

經驗豐富的園丁對芥菜作為綠肥的評價

你不能把這種芥菜塗在頭髮上，但它可以改良土壤。

費用：50盧布。
直到夏末，我看到鄰居家菜田裡長滿了茂盛翠綠的嫩芽，我才知道什麼是綠肥。我的菜園裡的作物已經開始枯萎了，而鄰居家原本空蕩蕩的菜園卻鬱鬱蔥蔥。

至少暫時，夏天又回來了。

一顆從天上獲得力量的星星

這就是拉丁文單字「sidera」翻譯過來的發音，而我們的綠肥作物正是源自拉丁文。

從那時起，我就和鄰居一樣關注土壤肥力和恢復。但或許是我意志薄弱，或許是我的種子出了問題，總之，我之前播下的種子就是不肯發芽。

直到有一天，在歐尚超市買了一大袋「Every Day」公司生產的白色芥菜綠肥料。

化合物：

白芥末 100%

重量：500公克

播種率：

此包裝設計適用於 100 平方米。

綠肥作物有什麼用途？

包裝上簡要標明了所有資訊。

這樣一來，你的花壇就不會長雜草，土壤成分也會得到改善。

——以及更詳細的說明

綠肥是專門種植用於改善土壤健康的綠肥。生長季結束後，這些植物能為土壤補充氮和其他營養物質，有助於控制雜草。

白芥末

這對於作物輪作尤為重要。這種植物的根系會分泌特殊的有機酸。這些有機酸與土壤發生反應，從而釋放出難溶性磷酸鹽。

它們也是鉀的極佳來源，有助於合成植物難以消化的營養素。

播種芥菜綠肥
我的測試

我擁有：

黑色疏鬆的土壤，雨後略微黏稠。乾燥時，土壤會變得非常堅硬，難以鬆動。蚯蚓數量眾多，但蚯蚓永遠不嫌多…

第一次播種：七月中下旬

蘿蔔苗剛長出來，我就開始播種綠肥──播種一週後發芽率就達到了90%，而且只澆了一次水。

第二次播種。八月初

洋蔥收穫後，還要進行種子播種，6-7天後發芽率與之前相同。

第三次播種。八月中下旬。

豌豆收穫後，一切都一樣。

我把種子播種在溝裡，溝通常是用耕耘機之類的園藝工具挖好的，深度為1.5-2.5公分。我用手播種，輕輕壓實溝裡的土壤。然後用澆水壺澆透水。

一週後，所有幼苗都接受陽光照射。之後，每週澆水一次，量要少。在適宜的氣候條件下，它們大約3-4週即可開花。

我沒有割草機，所以只能用手拔。它們的根離地面很近，但植株很脆弱，並不總是能全部拔出來。事實上，這反而更有益。根部會腐爛，然後被蚯蚓吃掉，這對我們來說是好事。

然後我用鏟子把這團綠色的植物剁碎。

我把它挖出來，用雨水澆灌它。

重要的！

不要等到樹幹木質化後再種植植物，否則效益會大大降低。

不要讓種子形成，否則下一季你就會得到一片無法控制的綠肥地。

如果芥菜被雪埋住了，也沒什麼大礙；春天雪融化後一切都會恢復原狀，無需額外清理。芥菜非常嬌嫩，會隨著融化的雪水滲入土壤。

這些種子不可食用！

這些種子很大，你可以撒下來看看它們會落在哪裡。

這包種子還蠻大的。種了四畦之後，損失很小，大概只有5%到10%吧。

保存期限至少一年，但種子通常在過期後還能再使用2-3年。因此，明年將是一場考驗。

但我很高興“Every Day”的“白芥菜”綠肥沒有讓我失望！這次歐尚超市真是太棒了！

我推薦大家購買，祝福大家身體健康，也祝福園丁和消費者獲得豐收，這些產品不含硝酸鹽和化學物質，純天然，且不失對身體的益處。

瑪麗烏爾卡推薦

評論：芥菜是一種很好的花園肥料。

優勢：
給花園土壤施肥。
缺陷：
不。
我們用芥菜籽作綠肥已經八年了，效果很好。
我們通常在夏末或初秋播種芥菜。最好在夏末播種，這樣芥菜就能覆蓋整個苗床。當然，前提是我們使用的是優質種子。

種子本身呈圓形，褐色。有些種子去殼完整，有些去殼不完整。
芥菜能抑制雜草生長，所以下個種植季就不用在菜園裡費那麼多力氣了。我們親眼見證過。
此外，它還能「保護」該區域免受金針蟲的侵害。
芥菜是一種簡單的花園肥料，無需改良土壤。只要清除收穫的作物和多餘的殘渣（其實很少），耙平土壤，隨意撒播芥菜種子，再耙一遍即可。最好保持土壤濕潤。
播種深度為1.5公分。
順便一提，科羅拉多馬鈴薯甲蟲受不了這種香草的氣味。只要在馬鈴薯畦之間種上芥菜即可。
總的來說，它在花園裡是不可取代的。

評論：芥菜是一種非常有用的植物，可以抑制雜草生長。

優勢：
對於夏季居民和園丁來說，這是一種非常有用的植物。
缺陷：
未透露具體細節，僅公佈正面資訊。
二十多年來，我和先生擁有一塊十公頃的別墅地，從早春到晚秋，我們在這裡快樂地生活和勞動。許多園丁都知道，耕作土地、除草除蟲並非易事。要獲得豐收，需要付出大量的辛勤工作。我們種植蔬菜、灌木和樹木的土地也需要施肥，並採取措施防治各種病蟲害。

多年來，我和丈夫在收穫洋蔥、馬鈴薯和其他蔬菜後，都會在清理出來的空地上播種芥菜籽，然後翻耕土地，最終將芥菜籽翻入土中。播種前，我們通常會先翻土或用耕耘機耕地，均勻撒播種子，再用耙子將土壤整平，最後澆透水。芥菜籽的發芽率很高。

芥菜對溫度要求不高，能耐受低至-6°C (41°F) 的低溫。種子在1-2°C (33°F) 的溫度下即可發芽。芥菜種子不僅可以播種在新開墾的土地上，而且從早春到晚秋的任何時間都可以播種。播種深度為1.5-2公分 (6-8吋)。種子通常發芽迅速，最佳生長季節為開花前8-10週。一個月內，整個區域通常都會被一層綠意盎然的芥菜覆蓋，非常美觀。

這種植物的各個部分都含有精油，可以驅除多種害蟲，並具有消毒作用。芥菜能清除土壤中的金針蟲（金針蟲會損害根莖類作物，尤其是馬鈴薯），還能抑制各種雜草的生長，這非常實用。施在芥菜下的肥料較容易被吸收。種子發芽後，白芥的根系會深入土壤，促進氧氣、空氣和水分的吸收，使土壤疏鬆肥沃。芥菜還能為土壤補充腐植質、磷和氮，這些都是蔬菜、水果和漿果生長所必需的養分。
當芥菜開始綻放黃色花朵時，田地就變得非常美麗。在花期，芥菜花粉會產生一種叫做EPIN的生長刺激物質。
如果在早春種植芥菜，在種植番茄、辣椒、茄子等主要蔬菜作物之前，應該將芥菜挖出並充分澆水，以便植物的莖葉能夠快速分解，提供良好的肥料。
我們通常在園藝蔬菜店購買芥菜籽，每公斤120盧布；有時，如果運氣好的話，可以在市場上以每半升30盧布的價格買到。

評測：芥菜－價格低廉，好處多多

優勢：
樸實無華，價格低廉，非常實用
缺陷：
沒找到
大家好！
我想很多人都在自己的土地上耕作。每個人都用不同的方式照顧土地。有些人用化肥，有些人用普通的糞肥或堆肥。以前我們養了很多牲畜的時候，一直都用天然肥料滋養土地。但時間流逝，有些東西消失了，就像我們的家人一樣。一直買同樣的肥料很貴。一卡車（大約5-6噸）就要7000盧布。我們有40英畝地，一卡車根本不夠用。後來我們種了黑麥，但它的莖稈很粗糙。而且，割完之後，你根本沒辦法把長出來的莖稈連土一起挖出來。

但現在，我想和你們聊聊這種神奇的植物：普通芥菜。我們是在鄰村看到一位農民每年夏末都會種它的時候偶然發現的。我們決定也試試，反正也沒什麼風險。
我們買了大約20公斤芥菜，就開始等待收割。等所有芥菜都收割完畢後，我們在同一天播種。這個過程大約從八月中旬開始。從第二天開始，每隔三、四天，我們就會給播種的芥菜地澆水。效果立竿見影。短短一兩週，芥菜就發芽了。

我們繼續像以前一樣澆水，等待它長到一定大小。最終，到九月底，它長到了我們想要的高度，35-40公分。

接下來，我這樣做。我不割草，而是用鏟子在冬天來臨之前把它們全部挖出來。就這麼簡單。整個冬天，這些綠色的芥菜會凍住，逐漸變成腐植質，從而自然地為土壤提供養分。
此外，芥菜根的疏鬆土壤效果非常好。用過之後，土壤會變得像絨毛一樣柔軟。
我們已經使用它一年多了，而且還會繼續使用！ ）

評論：芥菜——一種非常好的綠肥

優勢：
改善土壤結構，提高肥力，價格實惠
缺陷：
可能容易受到十字花科疾病侵襲，並吸引鳥類
一位鄰居曾建議我在她的花園裡種芥菜，並告訴我芥菜的用途：
— 以便清除土壤中的晚疫病菌、蛞蝓、瘡痂病菌、金針蟲和危害作物的昆蟲；

- 如果土壤結構遭到侵蝕，芥菜可以完全恢復肥沃的土壤層；
— 能夠將氮元素保留在土壤中；
- 許多栽培植物、葡萄和果樹在芥菜的幫助下生長得更快；
—芥菜根可達2米，能很好地疏鬆土壤，並使土壤充滿氧氣和養分；
平均而言，我每百平方公尺使用 150-200 克種子：我將它們撒在苗床上，用耙子耙平，然後澆水。
芥菜種子發芽很快（播種後3-4天），而且長得喜人。優質的種子應該飽滿光滑，沒有腐爛的斑點。當幼苗長到20-25公分高時，就可以挖出來了。我通常不挖菜園，而是把幼苗翻入土裡，讓它們留在土壤表面。等幼苗腐爛後，你就可以種任何你喜歡的植物了。
我建議在花園裡一定要種芥菜。我簡直無法想像沒有芥菜我會怎麼做。