酸漿：家庭和花園中的養護和種植

酸漿是茄科植物中體型最大的成員。其物種主要分佈在南美洲和中美洲。酸漿的學名源自希臘語，意為「泡泡」。這指的是其色彩鮮豔的花萼形狀奇特，由融合的萼片組成，形狀像一個充氣的瓦楞紙燈籠。酸漿的種植和養護方法與它的近親番茄相似。

酸漿的描述

酸漿通常為多年生植物，莖幹部分木質化，直或彎曲，從中長出少量分枝。植株高度為60-120公分。根系發達且匍匐生長。

葉片薄而彎曲，對生，上層葉片成對出現。葉片由長柄著生。葉片形狀近似卵圓形或橢圓形，先端尖銳。邊緣略呈鋸齒狀或波浪狀，表面光滑或無光澤。

花朵不顯眼，直徑約3厘米，顏色從乳白色到白色不等。它們著生於枝條整個長度上葉腋的短梗上。花蕾形成始於晚春，持續三個月的夏季。

萼片輕盈，形狀像瓦楞紙燈籠；某些品種的萼片直徑可達5-6公分。萼片內是果實－多汁的紅橙色圓形漿果，內含眾多種子。結果期間為6月至9月。

這種灌木通常被用作觀賞植物，但也有一些可食用的品種，其有益特性備受讚賞。

酸漿的種類和品種

酸漿屬植物有120-124種，但它們可以分為3個主要類群：

• 觀賞品種不可食用，用來裝飾花壇。不同品種的主要區別在於花序的高度和大小。
• 酸漿是一種一年生自花授粉灌木。其小巧可食用的果實可用於製作果醬、蜜餞、糖果，也可曬乾後代替葡萄乾用於烘焙食品。
• 一種高產量的蔬菜品種，被稱為墨西哥番茄或燈籠果。它的葉子顏色獨特：沼澤綠、黃色和紫色。

另一類漿果用途廣泛；它們既可用於罐裝和各種烹飪加工，也可新鮮食用。

為了幫助您熟悉每個組別的主要品種，請附上下表：

姓名	漿果重量（克）	特殊之處
裝飾性的
普通的	3-12	用作花束的點綴。
弗朗什		一種枝繁葉茂、花萼眾多的灌木。耐低溫。
莓果
佛羅裡達	最高可達 1.5	口感甜美，無酸味和異味。
鳳梨	50-80	富含維生素C。
秘魯（草莓）	7-12	晚熟品種。
葡萄乾驚喜	2	它們很容易晾乾，可以保存很長時間。
砂金	3-5	帶有草莓香味。
蔬菜/通用
果醬	30-40	耐陰。
果醬	50-60
愛吃甜食	120-200	樸實無華，耐寒。
鳳梨	50-80	小漿果。
早期莫斯科		早熟品種。
糖果	30-50	果實呈淺綠色。枝繁葉茂。
格里博夫斯基地面	50-60	這是一個高產量的品種。
金翅雀	60-90	匍匐莖，可在冬季播種。

從種子開始種植酸漿：播種和養護

酸漿（Physalis）易於種植，即使是新手也能輕鬆上手。通常情況下，酸漿是透過育苗繁殖的，但在冬季溫和的地區，也可以直接播種。春季播種的最佳時間是整個四月或五月初。如果十月播種，則來年即可收成。種苗的保存期限為4-5年。

播種前，應將種子浸泡在微鹹的鹽溶液中以測試發芽率。漂浮在水面的種子應丟棄。然後，用稀釋的深粉紅色高錳酸鉀溶液或氯己定溶液對種子進行消毒。

番茄和辣椒與酸漿屬植物是近親。因此，您可以購買專門種植這些蔬菜的土壤，或以2:1:1:0.5的比例，用泥炭、腐殖質或堆肥、草皮和沙子混合配製土壤。為了降低酸度，每5公升（1.5加侖）土壤中可以添加半杯草木灰或2湯匙白雲石粉。此外，基質也需要進行病蟲害防治處理。您可以將土壤混合物蒸煮一小時，或在200°C（400°F）的烤箱中烘烤。也可以使用殺菌劑來消除細菌性疾病的風險。 24小時後，土壤即可使用。

在氣溫波動較大的地區，喜熱的酸漿通常以育苗的方式種植。這樣可以比直接播種更快收穫。理想情況下，播種應在移植到永久種植地前30-45天進行。 500毫升的容器即可，如果選擇較大的容器，種子可以播種成6x8的網格狀。這種種植方式可以避免後續的移植。

接下來，將容器裝滿一半準備好的栽培基質。將種子撒在基質上，並覆蓋一層薄土。然後，用室溫水輕輕澆灌幼苗，並用塑膠袋覆蓋。適宜的發芽溫度為20℃。一旦發芽，溫度不應低於23℃。如果所有條件都滿足，幼苗將在7-8天內出土。如果溫度較低，幼苗將在一個月內出土。

初期，保持室內濕度穩定並通風對於保護幼苗免受黑脛病侵害至關重要。但請注意，這種植物不耐強風。若日照時間較短，應使用LED植物生長燈為幼苗補光，晚上開啟3-4小時。土壤應每日滴灌。

如果植物生長不良，或長得太高，可以用稀釋的雞糞溶液以20:1的比例施肥。每平方米需要5公升這種溶液。此外，還要用複合肥料澆水，這種肥料可以在專賣店買到。

若需要移植，應在植株長出兩片真葉後進行。將植株連根移植到容積約10公分的容器中，注意不要傷害根系。

當酸漿長出 5-6 片葉子時，就可以移植到永久種植地點了。

戶外種植酸漿的養護

養護始於選擇種植地點。陽光充足、避風避雨的花圃或花圃是理想之選。這種灌木不喜陰，因此不宜種植在低窪地帶。

最適合的土壤是肥沃疏鬆、微鹼性或中性；在 pH 值 5.0-7.0 的範圍內，這種植物能獲得良好的收成。酸性環境完全不適合，可以添加草木灰或熟石灰來改良土壤。種植前，需翻耕土壤，清除所有植物殘體及雜草，並以每平方公尺施用茄科作物專用複合肥。

燈籠果最好在黃瓜、甜菜、捲心菜或胡蘿蔔之後種植。不建議在茄子、辣椒、馬鈴薯或番茄之後三年內種植。遵循這條規則可以降低植物感染細菌的風險，這些細菌可以在土壤中存活數個生長季。

在準備好的土壤中挖溝，將種子播種在溝裡，株距要小一些。行距至少要維持30公分。幼苗出土後，進行間苗，留下最健壯的植株。剩餘的植株可以移植；它們會很快適應新環境，但結果會比未移植的植株晚一些。

如果選擇用幼苗繁殖酸漿，請在土壤中挖30公分深的洞。由於許多品種分枝繁茂，株距應保持在50-70公分。種植時，應將植株埋至第一對真葉處，長勢過盛的植株應傾斜種植。覆土後澆透水。最初幾天用保鮮膜覆蓋；待植株適應新環境後，再移除保鮮膜。

14天后，施用稀釋後的糞肥或雞糞。然後在花蕾形成前，再施用複合肥。之後每隔7天施肥一次即可。

高大的酸漿品種需要支架支撐和綁紮；其他品種可以透過修剪最高的枝條來促進生長。這樣做也有助於增加漿果的重量。

由於其發達而強大的根系，這種植物具有很強的耐旱性。為了減少澆水和疏鬆土壤的需要，可以覆蓋一層地膜－泥炭蘚就是一個不錯的選擇。

酸漿花後

開花後，重要的活動包括收集果實和種子，以及為植物做好過冬準備。

種子採集

酸漿（Physalis）通常在夏末或九月種植於露地後30-60天即可採收。生長在植株下層的漿果成熟較快，可用於製作冬季蜜餞、鮮食或收集種子。收集種子的方法是：將成熟的漿果切成兩半，浸泡在雨水中24小時，然後用細篩網過濾果肉。剩餘的種子需清洗並晾乾。

越冬

多年生酸漿適應性強，能夠越冬；植株上部會枯萎，待到春天到來，便會萌發新葉。美麗的橘色種子莢可以採摘下來製作花束，葉片也可以摘除。用一層覆蓋物（例如泥炭）覆蓋剩餘的根部。一年生酸漿灌木應全部清除並銷毀，原址土壤需徹底翻耕。

酸漿的繁殖

這種觀賞性植物是多年生植物，可以透過播種繁殖。酸漿在花壇中蔓延速度非常快，因此需要清除多餘的幼苗或設置隔離帶。

除了播種，你還可以用扦插法繁殖更多植株。扦插應在仲夏時節進行。保留枝條上2-3個節，將其插入土中，深度約為土面的一半。用塑膠薄膜覆蓋頂部，待生根並長出新葉後即可移除薄膜。扦插苗的養護包括定期澆水和避免陽光直射。

另一種選擇是匍匐根莖，其部分可以移植到新的地方。選擇枝條發育良好的植株。

在家種植酸漿

如果需要，任何種類的酸漿都可以在家中種植，關鍵是要認真遵循基本的養護規則：

• 對於喜熱灌木來說，光線充足的窗台和18至25攝氏度的溫度最為理想。夏季，通風良好的陽台或涼廊是最佳選擇。

• 你可以使用在商店購買的現成基質，主要條件是它營養豐富且富含有機物。
• 澆水要規律，但土壤不宜過度濕潤；
• 室內養護下，酸漿幾乎不會受到病蟲害侵襲。定期檢查、採取預防措施和妥善養護即可徹底消除這些問題。
• 繁殖方式與露地繁殖相同，使用根部的插條或芽，將其挖入單獨的花盆中。

疾病和害蟲

酸漿是一種抗多種病蟲害的植物。然而，有時如果生長條件不適合或未進行輪作，這種蔬菜作物也會生病。下表將幫助您識別問題並找到解決方案：

病蟲害	症狀	原因	消除措施
馬賽克	樹冠上有對比鮮明的綠色斑點。	護理不當。	用錳對基質進行消毒。檢測並銷毀受污染的樣本。
青黴病	漿果腐爛病。	農作物收割加工時機不當。
鐮刀菌	灌木叢的生長發育落後。	受感染的土壤和植物殘骸。受感染的種子。
白色、灰色水狀腐爛物	表面有少量黏液和煙燻狀塗層，呈菌絲狀。 植物的部分組織會枯萎、腐爛，並散發出難聞的氣味。		製劑：Kartotsid、Abiga-Peak、Profit。
鍊格孢屬	深色的同心圓。
晚疫病	水果上出現褐色斑點。	降水頻繁，天氣寒冷。	1%波爾多液。
黑腿	莖稈變黑。	空氣和土壤濕度過高。	採摘。鬆土。輕輕澆水。
蛞蝓	綠地上有洞。		散落的煙草粉塵，化學物質 - Meta。
科羅拉多甲蟲		土壤中幼蟲的保存。	人工採集害蟲。
螻蛄	地上部和根係都被啃食殆盡，就連種子也受到影響。		鬆土，設置陷阱。用煤油或樟腦丸處理蟲害。
金針蟲			深挖土壤，消滅發現的幼蟲。避免在多年生植物之後種植其他作物。堆疊誘餌以捕捉成蟲。
蚜	晾曬樹葉和花朵。	高濕度和高溫。	溫室通風。噴灑浸液：艾菊和苦艾以1:1比例混合。將1公斤綠葉蔬菜煮沸10-15分鐘，冷卻，加入40克肥皂，稀釋至10公升。
紅蜘蛛	嫩芽上長著細密的蛛網。	天氣炎熱乾燥。	秋季清理該區域。使用煎劑防治蚜蟲。

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食用酸漿的各個部位──莓果、葉片、根系和種子──都含有多種均衡的有機物質。 100克酸漿含有：

• 維生素PP含量豐富，會影響神經系統、消化系統和循環系統的功能。
• 抗壞血酸有助於對抗壓力和季節性疲勞、感冒和呼吸道疾病。它還能促進人體對植物性食物中鐵質的吸收。
• 維生素B1參與人體新陳代謝，磷也參與新陳代謝，磷可以強健骨骼和牙齒。
• A - 對眼睛有益，能保持良好的視力。
• 18種不同的脂肪酸氨基酸。
• β-胡蘿蔔素和果膠能夠調節血糖，使這種作物可以納入日常飲食中。
• 微量元素和常量元素。
• 番茄紅素賦予水果鮮豔的顏色，它還能對抗癌細胞。
• 漿果的熱量為 53 千卡。

這種植物被認為具有藥用價值，有益於人體健康。其果實、汁液和根部均可入藥，根部應在秋季儲存。人們認為酸漿有助於緩解疼痛和出血，有效對抗微生物，並促進膽汁分泌。它還有益於腸道功能，有助於緩解便秘。

這些水果對女性尤其有益，因為它們有助於止血和減輕發炎。食用這些水果也與膀胱炎和腎盂腎炎等疾病的積極療效有關。

自古以來，世界許多國家的民間醫學都使用這種水果的煎劑和浸劑來治療各種疾病，例如：

• 肝炎;
• 泌尿系結石；
• 風濕病；
• 痛風;
• 腫脹和瘀傷。

新鮮莓果或其汁液可用於治療高血壓：每日食用5-7顆。它還有助於緩解咽喉痛、口腔炎和喉炎：每日3次，每次1湯匙。該植物根部的煎劑可有效止血、止咳、止痛。

然而，任何療法都有禁忌症：

• 只有蔬菜和漿果品種的燈籠果才能食用和入藥。觀賞性燈籠果實有毒，嚴禁食用。

• 胃酸過多者應謹慎使用。開始時服用1-2片，逐漸增加劑量。甲狀腺疾病或潰瘍患者也應如此。
• 地上部含有對人體有毒的生物鹼，因此不能用作藥物。
• 果實必須完全成熟；未成熟的漿果會對健康造成嚴重危害。
• 在某些情況下，它可能會引起困倦，大量食用可能會導致腹瀉。

酸漿是花壇中別具一格的植物，即使是園藝新手也能輕鬆種植。只要仔細遵循種植說明，就能收穫大量美味成熟的漿果，這些漿果對人體非常有益。