鐮刀菌枯萎病是一種會影響栽培植物和野生植物的病害，大蒜也不例外。此病害是由鐮刀菌屬的不完全真菌引起的，其活性受化學和氣候條件的影響。
鐮刀菌疾病的性質
病原體透過根、莖、葉和莖上的傷口侵入植物的維管系統。感染途徑包括水、土壤和種子。這種大蒜病害通常被稱為底部腐爛病。
球根植物因中毒和所有生命機能紊亂而死亡。這種病害在溫暖的月份更為活躍，8 月份損失最為嚴重。在儲存過程中，球根最常遭受化學灼傷、蟲害和農業機械的損害。
大蒜鐮刀菌感染的傳播途徑與原因
鐮刀菌透過孢子和受感染植物的營養器官傳播。這種病原體對溫度驟變具有抵抗力，能夠在土壤和球莖中經受霜凍。
增加感染風險的因素包括：
- 種子品質差；
- 濫用氮肥；
- 高空氣濕度；
- 在低窪地帶的苗床上種植大蒜；
- 根系乾枯；
- 使用未經消毒的設備和庫存；
- 澆水不當；
- 茂密的植物；
- 昆蟲數量眾多；
- 土壤中液體的滯留；
- 高溫（超過 +28 °C）。
鐮刀菌最初侵染大蒜基部。隨後，隨著病菌侵入健康組織，受感染區域不斷擴大。感染可能發生在儲存期，也可能發生在生長季。
臨床表現
大蒜鐮刀菌感染的跡象表現為以下症狀：
- 綠色羽毛上有棕色條紋；
- 葉腋、莖和根部有粉紫色或粉紅色的覆蓋物；
- 球莖底部有白色斑點；
- 軟化蒜瓣；
- 花梗枯萎；
- 鱗片間的白色塗層；
- 根部腐爛死亡。
即使花園裡只剩下幾瓣受感染的大蒜，也會顆粒無收。如果儲存條件不當，也會發生同樣的情況。如果園丁打算將收成的大蒜儲存在溫度過高或潮濕度過大的房間裡，就會造成嚴重的後果。乾癟的大蒜頭既不能用於種植，也不能用於烹飪。
防治大蒜鐮刀菌枯萎病的措施
播種前，種子應使用殺菌劑處理。 Quadris 和 Fundazol 等產品非常有效。
醃製過程不應超過30分鐘。下一步是晾乾球莖。
真菌感染難以治療，因此受感染的植株只能銷毀。患病球莖必須與健康球莖隔離，這樣可以降低感染傳播的風險。
在早期階段，這種疾病仍然可以控制。治療方法多種多樣，包括：
- Fitosporin-M；
- 毛黴胺；
- 維塔羅斯；
- 巴克托菲特。
每種藥物都附有使用說明。
為了達到最佳效果，園丁必須嚴格遵守製造商的建議。
生物製劑對動植物是安全的。
土壤用稀釋的高錳酸鉀溶液澆灌，並添加白雲石粉或白堊。後兩種成分用於為土壤補充鈣質。硼酸溶液通常用於處理未感染的大蒜瓣。
預防鐮刀菌疾病
大蒜枯萎病預防起來比治療容易得多。預防措施種類繁多。
- 應特別注意種薯的品質。有損傷跡象的丁香不應用於種植或堆肥。
- 為這種作物準備的苗床不應靠近同科的其他植物。這樣可以降低真菌感染的風險。
- 大蒜種植土壤不宜過酸。如果pH值過高，可添加白雲石粉、熟石灰或石灰石。施肥量也至關重要。經驗豐富的園丁建議使用含有所有必要成分的複合肥料。
民間療法也用於預防疾病。可以用小蘇打和乳清配製藥液。這些替代療法可以與化學殺菌劑合併使用。
為預防該疾病，必須做到：
- 實行輪作。球根類植物不宜連續多年種植在同一地點；
- 定期在土壤中施用有機肥。這將對大蒜的免疫系統產生積極影響，使其對鐮刀菌枯萎病具有抵抗力。
- 種植前用消毒劑處理球莖，例如 Maxim、Fitosporin、高錳酸鉀或氧氯化銅；
- 播種前兩週向土壤施用殺菌劑，並施用EM製劑。後者可加速腐殖質的形成，這對農作物和觀賞作物的正常營養吸收以及抵抗病原體至關重要。
- 及時清除雜草；
- 用Bioreid、Mikosan和Biosporin噴灑大蒜。生物殺菌劑可以消除引起鐮刀菌枯萎病的病原體。嚴禁將這些產品與化學品混合使用。
- 收割後，清除該區域的所有有機廢棄物；
- 確保最佳儲存條件（空氣濕度75%至80%，溫度不超過1℃）。大蒜必須乾燥後才能儲存。
鐮刀菌枯萎病是一種喜溫病害。其病原體在冬季溫和、夏季炎熱的地區最為活躍。這些地區的作物損失可達70-80%。感染通常發生在土壤中。只有嚴格按照防治說明進行操作，才能有效控制這種影響多種作物的真菌病害。
