幾乎所有蔬菜幼苗都容易發生莖部變黑的病害。這種病害被稱為根頸腐爛病，通常會導致幼苗死亡。
發生原因
顧名思義，腐爛會導致幼苗的莖部變黑。這可能是由多種因素造成的：
- 土壤污染或消毒不充分。
- 讓植物暴露在氣流和溫度變化中。
- 經常充足澆水。
- 過熱和高濕度。
- 種植密集。
- 氧氣供應不足。
如果種子培育和種植的條件沒有被滿足，土壤表層就極有可能滋生黴菌，這會影響健康的植物組織，並導致莖稈枯萎。
預防疾病的發生
正確的種子準備和種植方法有助於防止幼苗變黑。
購買種子時，請注意品種對此病害的抗性。如果種子經過工廠處理，生產商會在包裝上註明。如果種子是私下購買的或從鄰居那裡獲得的，種植前務必將其浸泡在消毒液中半小時，例如稀釋的高錳酸鉀溶液或植物孢子菌素溶液。
土壤在使用前也需要處理。少量土壤可以在烤箱中烘烤。大量土壤可以用濃縮的高錳酸鉀溶液、專用製劑或沸水處理。播種時間不宜早於處理後兩天，以免傷害種子。播種後，可以在土壤表面撒上消毒過的粗砂。防止根腐的有效方法是將種子播種在泥炭丸中。
防治腐爛的方法
如果幼苗仍然受到這種有害真菌的侵染，應立即將發黑的幼苗從土壤中拔除，並用真菌殺菌劑（如Fitosporin）溶液噴灑剩餘的幼苗。同時，也應將此溶液澆灌土壤。如果買不到真菌殺菌劑，可以使用高錳酸鉀溶液。之後，應在土壤表面撒上草木灰和硫酸銅的混合物。
如果幼苗感染嚴重，應連同土壤一起銷毀。健康的幼苗應重新栽種在消毒過的土壤中，用殺菌劑溶液處理，並放置在溫暖、避免陽光直射的地方。一週後，如果病害不再出現，可以將幼苗移至溫度較低的地方。
民間療法
反對商業殺蟲劑的人士建議採用傳統方法來防止土壤腐爛。與其使用專門的溶液處理土壤，不如將土壤放入耐熱容器中，用沸水燙一下，蓋上蓋子或錫箔紙，然後在高溫烤箱中烘烤半小時。在土壤表面輕輕撒上一層木炭粉或草木灰。種植後，用小蘇打溶液（每200毫升水加入一茶匙小蘇打）澆灌土壤。
