綠花椰菜：露地種植與養護、幼苗及種子

並非我國所有人都了解這種蔬菜。早在古羅馬時期，人們就已熟知它。如今，西蘭花在許多歐洲國家都廣受歡迎。西蘭花的特別之處在於它不結球，而是長著一根高而粗壯的莖，莖上會結出許多小花苞，這些花苞都可以食用。西蘭花富含多種維生素，尤其是維生素C。有趣的是，花苞顏色越深，維生素含量越高。它還富含鉀和鎂，鐵含量更是高麗菜的兩倍。難怪烹飪書籍中經常會介紹西蘭花的生長習性，讀者可以從中了解關於西蘭花的一切。

選擇西蘭花品種

種類	成熟期	簡述及特點	種植日期
榮格F1	2個月	綠頭魚體型較小，重300公克。牠喜歡潮濕涼爽的天氣。	五月中旬。
語氣	70-75天	深綠色，中等密度的花序，切下後能迅速萌發新花序。需經常修剪。特點是成熟快。	3月15日至4月15日（視天氣狀況而定）。
維亞魯斯		花球飽滿，藍綠色，單球重達150公克。耐惡劣天氣，成熟迅速。
克爾維特		扁平、緊實的穗狀花序，重250-350公克，呈灰綠色。晚熟品種。
捲髮		主花球重500公克。此品種為中熟品種，無病害，可耐受低至-6度的霜凍。	四月中旬。
綠色花椰菜F1	68天	大而呈孔雀石色的花頭，早熟品種。	五月中旬

露地種植西蘭花的方法

西蘭花既可以育苗種植，也可以露地播種。兩種種植方法各有優勢。在北部地區，育苗種植西蘭花更有利於提早收成。育苗時間比露地種植提早35-40天。 3月播種的西蘭花苗可以在發芽後先在溫室中培育三週，待天氣轉暖後即可移植到室外。 4月播種的西蘭花苗則可以直接移植到花園裡。

種子製備

為了獲得高品質的收成，必須選擇純種種子。如果處理得當，它們就能發芽、生長，並最終獲得高產量。

播種前，應先將每粒種子篩選，並選擇最大的種子進行種植。將選好的種子放入溫鹽水中浸泡幾分鐘。丟棄浮在水面的種子，只使用沉入水底的種子。浸泡後，將種子放入冷水中浸泡1分鐘使其變硬，然後用清水沖洗乾淨並晾乾。為防止病蟲害，所有種子應在種植前使用硼酸、高錳酸鉀和蘆薈汁等溶液進行處理。將種子浸泡在配製好的溶液中8至12小時。

綠花椰菜幼苗

園藝愛好者們都愛上了西蘭花，許多人都想知道如何培育它的幼苗。西蘭花可以在小盒子、花盆和7公分高的泥炭丸中種植。如果使用舊盒，請用飽和高錳酸鉀溶液處理。如果是新容器，只需用沸水沖洗即可。

在育苗容器底部鋪上排水層。在排水層上舖一層泥炭、沙子和園土的混合物。在淺坑放入1-2粒種子，不要埋得太深。將育苗容器放在光線充足、溫暖的地方。西蘭花幼苗需要充足的光照；如果光照不足，需要補充光照。用塑膠或玻璃罩蓋住容器，直到幼苗出土。澆水要適量且規律，因為西蘭花不耐澇，土壤過乾或過濕都會導致其死亡。土壤積水會導致黑脛病，甚至可能導致植株死亡。如果幼苗生長不良，可以用氯化鉀或硝石溶液施肥。如果天氣晴朗，白天可以將容器搬到室外，晚上搬回室內。

播種的具體時間取決於天氣狀況。需要注意的是，幼苗應在第39天移植到室外。

因此，可以從三月下旬開始，到四月下旬結束，多次播種西蘭花幼苗。這可以有效防止不利天氣條件損害植株，並且每隔十天就向土壤中添加新的幼苗，從而在整個生長季節都能收穫新鮮的西蘭花。

為了確保根系更好地發育，避免在露地種植時幼苗受到損害，最好將西蘭花種植在泥炭盆或泥炭塊中。

在露地種植西蘭花幼苗

四月常有春霜，且幼苗移植時土壤溫度能達到15℃的地區，可以進行戶外移植。如果春季來得晚，夜間氣溫經常下降，最好等到三月下旬再進行移植。播種前，做好土壤準備工作至關重要。土壤應結構良好、疏鬆透氣且富含養分。最好使用之前種植過馬鈴薯的土壤。苗床上可以添加泥炭（最好是凍土或風化泥炭）、少量沙子以及木炭和腐殖土的混合物，並徹底翻鬆土壤。

第四十天，將幼苗移植到最終的種植位置。最好在下午進行。種植前要給幼苗澆透水。行距50-60厘米，株距45-50厘米。挖一個10-12公分深的坑，小心地將幼苗取出，注意保持根球完整，避免損傷根系。將幼苗周圍的土壤壓實，形成一個土環，這樣澆水時可以更好地保持水分。如果幼苗是種在陶盆或泥炭丸裡的，只需將其放入準備好的坑中，並用土壤覆蓋即可。種植後，一定要給幼苗澆透水。待水分滲入土壤後，用乾沙覆蓋，以幫助維持土壤水分。捲心菜是一種非常嬌嫩的植物，因此如果天氣涼爽，最初可以用紙帽或隔熱膜遮擋陽光。

無需育苗即可種植西蘭花

西蘭花種子可以直接播種在菜園裡。這種播種方式最好選擇早熟和中熟品種。種子在四月下旬播種於露地。需要注意的是，如果土壤溫度不夠高，種子將無法發芽。一旦土壤溫度達到攝氏5度或以上，第一批幼苗就會立即出現。

西蘭花喜歡充足的陽光和溫暖的環境，因此最好種植在花園裡陽光最充足的地方。它最適合種植在之前種植豆類或穀物的地方，並且可以在馬鈴薯、南瓜、洋蔥和黃瓜之後種植。

種植床應在秋季準備。首先，清除所有雜草。在種植區域撒上石灰和草木灰，然後深翻土壤，並將其保留在較大的土塊中過冬。這有助於更好地保持積雪和水分。冬季，濕潤的土壤凍結得更深，可以殺死許多害蟲。春季播種前，在土壤中添加堆肥，並翻耕至20公分深。

青花菜種子每穴播種兩粒，株距7公分。播種後立即澆水，並用透光透濕的保溫材料覆蓋苗床。天氣溫暖時，可以移除保溫材料，防止幼苗徒長。待幼苗長出第一片真葉後，即可進行間苗，兩週後再間苗。戶外種植西蘭花更有益，因為它能促進植株生長，使其根系更強壯。密切觀察西蘭花的生長情況，確保及時採收。食用時只採綠色的花球。

露天種植西蘭花的特點

後續養護包括澆水、施肥、鬆土和耕土。記住，西蘭花喜濕潤環境，因此至少每兩天澆水一次。最好在晚上澆水。西蘭花即使不經常澆水也能生長，但花球會變小。每隔10天施用一次牛糞或鳥糞。每次施肥後，輕鬆輕鬆動根部周圍的土壤並培土。

防止害蟲和疾病

西蘭花和其他植物一樣，容易受到害蟲侵擾。在西蘭花附近種植芹菜有助於防治跳甲。蒔蘿有助於控制菜蚜，薄荷則能驅趕菜粉蝶。

害蟲	表現	控製手段
		民間	化學品	生物殺蟲劑
毛蟲、蛞蝓	它們吃樹葉	撒上牛蒡葉即可消滅蛞蝓；噴灑鹽溶液、洋蔥浸泡液、番茄莖或馬鈴薯莖浸液；在脖子周圍撒上煙草粉或石灰。	Actellic；決定；阿克塔拉；羅維庫爾特； Fitoverm；火花; 空手道; 卡波福斯。	殺鱗片劑；巴克托菲特；比托西林；印楝油；除蟲菊。
十字花科昆蟲、跳甲、甘藍蚜、粉蝨。	它們吃的是葉子的背面。
菜蠅、螻蛄、菜蛾。	它們將卵產在根頸和莖的下部。