10種大蒜病害：描述、圖片、治療方法及5種害蟲

春天種下春蒜，夏天就可以摘掉蒜苗，拌入沙拉，秋天再收穫蒜頭和蒜瓣。即使長期儲存，它們也不會腐爛。冬蒜則是在秋季播種。或許有人會覺得蒜苗沒必要再長幾個月。的確如此，而且新年伊始，收穫期也會提早一些。這就是冬蒜的優勢。此外，這也讓農民在春天有了更多空閒時間。

強大的免疫力

不同品種的大蒜風味各異。有些辛辣，有些則較為溫和。例如，「格列佛」大蒜的辛辣程度就比「葉爾紹夫斯基」低。兩者都是春季品種。所有品種的大蒜每頭蒜瓣的數量都不同。有些會抽薹，有些則不會。由於富含大蒜素、鋅、鉬、磷、矽烯、鉀、鈣、鉻、鐵、B群維生素等多種營養物質，所有大蒜都能增強人體免疫系統。這種營養平衡是自然界創造出來的，被許多科學家認為是理想的。

蒜瓣、蒜毛和蒜薹都可用於烹飪。為了促進大蒜旺盛生長，這些部位通常會被剪掉。有些品種不帶這些部位，更容易在花園裡種植，但這並不影響它們的營養價值。它們的汁液所含的維生素和礦物質與其他大蒜部位一樣豐富。蒜瓣可以冷凍、燉煮、油炸或醃製食用，還可以製成美味的蒜醬。

大蒜雖然是人類的恩賜，但可惜並非刀槍不入。真菌、病毒、細菌和昆蟲都會對其構成威脅。任何種植大蒜的人都應該了解危害大蒜的疾病症狀，以及相應的預防和治療方法。

黴菌感染

真菌孢子是最大的問題。這些微生物是地球生物圈不可或缺的重要組成部分，它們在自然選擇中發揮調節作用，這是它們存在的主要目的。然而，這對人類並非有益。每年，它們都會侵占我們的菜園。了解大蒜病害及其早期症狀有助於保護糧食供應。

殺菌劑、硫酸銅和波爾多液可用於治療植物。

噴灑藥劑在某些情況下可以挽救作物，在其他情況下則不能，但都可以防止真菌在新的一年造成損害。

大蒜銹病是可以治療的。如果是鐮刀菌枯萎病，則需要焚燒作物並處理土壤以恢復微生物群落。

如果檢測到頸腐病或白腐病，收穫的大蒜會噴灑硫酸銅和殺菌劑。然後進行乾燥和分類。部分大蒜可以挽救，但其市場價值會受到影響。

對於霜霉病，首要目標是挽救未感染的幼苗。受感染的幼苗則需焚燒。黑黴病最遲應在收穫前20天進行防治。

鐮刀菌枯萎病或根腐病

暖冬會阻止鐮刀菌孢子休眠，它們可以休眠數年之久。儘管如此，在氣候適宜的南部地區，農民們仍然會提心吊膽地等待著它們的到來。這些微生物在南部和中部地區最為常見。之所以只通報零星的植物病害病例，是因為有效的預防和治療方法已經存在。

孢子在夏季多雨天、短暫的寒潮以及隨後的氣溫回升中繁殖迅速。大蒜鐮刀菌可透過以下特徵症狀進行識別：

羽毛呈檸檬色；
在葉腋處以及蒜瓣上，如果去掉外殼，可以看到乳粉紅色的塗層和葉脈；
牙齒很軟。

這種感染通常在收穫後出現。真菌孢子會釋放毒素，使收穫的大蒜不宜食用。食用會導致嚴重中毒，需要就醫。

霜霉病

霜霉病的最初症狀是地上部分出現橢圓形斑點，顏色為淺綠色、黃色、棕色、灰色或紫色。之後，會出現捲曲的羽毛狀葉片。

同時，附近生長著非常普通的灌木叢，形成鮮明對比，加劇了人們的懷疑。

鏽

金屬腐蝕的形狀與感染柄銹菌或黑斑病菌的大蒜葉片變形相似。表面佈滿火紅色的凸起斑點。

它們的面積不斷擴大。每片蒜葉的顏色都依序改變。不久，幼苗便枯萎了。

頸部腐爛

蒜頸腐爛病往往難以察覺。蒜頭內部會充滿灰色黴菌。蒜莖底部會沿著一條清晰的白色線斷裂，這條線邊緣呈現綠色。這就是病原微生物的活動範圍邊界。

白腐病

菌絲體在收穫後或春季形成。由於表層土壤中存在孢子，種植大蒜已不再可行。但對此卻無人知曉。這些孢子是隨風傳播的，而且很可能還有其他真菌參與其中。涼爽的空氣（9…12°C）和高濕度是白腐病滋生的必要條件。

鱗莖吸水後開始腐爛，根部出現白色菌絲，地上部分突然死亡。在儲存期間，這些菌絲侵入鱗莖內部，最後完全覆蓋鱗莖底部，蒜瓣開始乾燥。

綠腐病或藍腐病

青黴菌枯萎病，又稱綠腐病，一旦出現在花園裡，與其他寄生微生物相比，造成的損害並不大。它的孢子很快就會在土壤中死亡，不會存活到下一個生長季。然而，受感染的作物通常已被收割儲存。即使是未感染的大蒜，很快也會被菌絲覆蓋。蒜瓣上會出現凹陷的斑點，並覆蓋著一層綠色的菌絲。

黑黴或曲霉菌病

在這種情況下，牙齒上會出現一層黑色物質。它最初會積聚在毛囊附近，然後逐漸向下和向兩側擴散到牙球內。它可能透過鱗片可見，也可能完全看不見。

菌絲體不斷生長，導致蒜頭中的所有蒜瓣腐爛，毀掉收成。

大蒜病毒病

目前尚無藥物可以預防植物病毒感染。然而，大蒜不易感染許多其他園藝作物易感的病毒。但它可能易感花葉病和黃矮病。控制這些病害的關鍵在於妥善處理萌發的幼苗和預防感染。

病毒嵌合體

蔥屬病毒I型（Allium vius I）在夏季炎熱潮濕的天氣中活躍。症狀可能包括：

地上部分有斑點、條紋 - 白色、黃色或棕色；
葉子枯萎下垂；
許多羽毛正在枯萎。

這種病毒會透過蜱蟲傳播。病毒可以在土壤和堆肥中存活一段時間。受感染的幼苗會被焚燒，土壤和堆肥會用殺蟲劑或殺蟎劑（例如硫酸銅）處理。這些措施足以防止病毒進一步傳播和下一季的再次感染。

黃矮症

洋蔥黃矮病毒由蟎蟲、蚜蟲和菟絲子傳播。洋蔥葉片上會出現檸檬色的條紋，變得軟弱無力，最後乾枯。植株停止生長。

大蒜細菌性疾病

大蒜通常不易感染病毒和細菌，但細菌性腐爛病是例外。了解其症狀有助於保護您的菜園免受疾病侵襲。需要注意的是，使用受污染的工具，例如園藝手套、鏟子、耙子、鐮刀和剪刀，有時會導致大蒜感染病毒或細菌。煅燒和用肥皂水消毒等處理方法可以幫助保護植株。

細菌腐爛或球腐

這種細菌可能由害蟲帶到作物生長地。它進入土壤並感染幼苗。在植物的整個生長週期中，它都難以被察覺。收穫的作物很快就會開始腐爛。

蒜瓣表面出現褐色潰瘍並腐爛。蒜蟎、洋蔥蠅和線蟲是這種細菌的傳播媒介。必須控制這些害蟲，並使用抗菌殺菌劑。

危險的大蒜害蟲

大蒜浸液是一種流行的民間驅蟲方法。其中的精油和硫化合物對害蟲有毒。

然而，有些物種喜歡大蒜的汁液，並不排斥以大蒜為食。

蚜

四月至六月間，植物上會出現黑色小甲蟲。它們藏身於葉片背面，以嫩葉汁液為食。這會導致大蒜葉片變形、捲曲和枯萎。為防治此蟲害，建議使用殺蟲劑。

洋蔥蛾

這種昆蟲在春季出現，棲息在大蒜葉片上，形成明顯的深色條紋。如果及早發現，防治起來非常迅速。殺蟲劑、辣椒溶液和菸草都是常用且有效的防治方法。

大蒜線蟲

根結線蟲、莖線蟲和根線蟲，包括大蒜線蟲和較少見的洋蔥線蟲，往往不易察覺，導致植物枯萎死亡。大蒜頭基部會崩解。這些線蟲需要藉助顯微鏡才能發現。實驗室檢測可以精確鑑定線蟲種類。
它們無需寄主即可在裸露的土壤中生存。然而，例如莖線蟲，它們無法長距離移動。如果大蒜幼苗間隔20公分種植，只有一株植物會受到感染。

噴灑殺線蟲劑是主要的治療方法。在蒜苗附近種植萬壽菊，並用硫酸銅和錳溶液處理土壤，是主要的病害預防方法。